unity触り出したの8年くらい前だが、初期は「unityでこれをやると処理がかなり重くなる」ってのを色々勉強した
「画像はスプライトシートにまとめた方が読み込みが早くなる」ってのも

uniteもゲームとしてビルドする際はスプライトアトラスにまとめる処理をしていると思うが、エディターで作ってる時は画像がスプライトシートにまとめられてないからいちいち遅いんだろうね
アクションやシューティングを一からunityで作ってる時は快適にエディターが動いてるのに