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和気藹々と行きましょう
っ前スレ
【時短】大分のラーメン屋41【営業】
http://2chb.net/r/ramen/1643110443/ 日本一美味い豚骨ラーメン屋は湘南台に有った汚い店だったな
日本一美味い醤油ラーメン屋は兵庫県の別府駅から歩いて数分の信用金庫の30m南に有る
日本一美味い味噌ラーメンは札幌駅から車で45分ほど掛かる汚い店
世界一美味い北京ダックの店は台北市内に有る店
世界一美味いフレンチの店は流石にパリに有った
〉7
隼やろう？
昔、皆春にあったラーメン屋
美味しいね
いちおつ
中央町の中華そばまがりが休みが合わずなかなか行けない
行った人いますか？
6/10にFacebookで「再開まで3週間くらいかかる」って書いてたよ。
逆にそんな短期間で再開できるんだなと驚いた。
>>14 外見はダメージなさそうだしな
内装のやり直しがメインじゃない？しらんけど
>>1スレたておつ！
そもそもトラはなんで燃えたんやろね
>>14 まじか
表面焼かれただけですんでたんだ
構造やられたら補強か立て直しだからな
>>18 昔転勤で鹿児島住んでた時にさつまラーメンチェーンが結構あってたまに行ってたんだけど、大分発祥のチェーンと聞いてとても驚いた。
さつまラーメン（株） 志手店ってもうやってないよね？
前通るたびどう考えても閉店ムードなんだけど
今グーグルマップみたら本日休業（でも月～土は営業時間10時00分～19時30分）
とか書いてあって驚く
この店一回だけいったことあるなぁ
思い出せないくらい昔だけど
ちゃんと生卵乗ってたよ
>>24 華川ですよね。
チーラーメンが大好きです
暑い日にクーラーでギンギンに冷えた店で熱々ラーメンを食べるのが美味しい
大在の猫ラーメンがYouTubeで特集されてるぞ。
ダウンロード＆関連動画＞＞ >>32 ほう、こんなイニシエ系の屋台ラーメンもあったのか。。
近くに住んでないと知らんもんだ
お前はただのラーメン通気取りじゃね？
伝説的な華、いぬら(来愛麺屋)、ねこらを知らないのはおかしい
大分生まれで桃華、王龍を知らないのと言ってるレベルやで
しょうもないマウントの取り方…。
まずいラーメン屋ばっか知ってて得意になんなよ。
華も猫ラーメンも店主が高齢だからあとどのくらい営業してくれるか・・・。ずっと残って欲しい店だけにさんはだよ。
大黒の前オーナーや店長は他の場所で店を始めないのかな？
別府でランチ難民になって、気になってた一刀竜さんめっちゃ期待して行ったけど、うーん
普通だった
美味しいけど、本当に普通
若いお兄ちゃん1人でやられてて愛想は悪くないけど、特にいい印象もないし、まぁ1回行けばいいかなって感じです
一刀竜系列は特徴らしい特徴がなく、上手くも不味くもない。
普通という言葉がよく合う。
他店にないインパクトがないと新興店はリピーターが付かない。
そういう店に以前言ったことあるからなんとなくわかるな
まずいってわけでもないけど、取り立てて旨いというほどでもない。
強いて言うなら特徴というか感想がまったくわかなくて、また食べたいというような気持ちにまったくならないような店だった
>>44 らしいね。
決してプラスとは限らなくても、
塩辛い！とか衝撃があるほうがリピート率高いらしい。
ファーストエンゲージは「二度と食うか」だったのにそれから10年近く通ったのが一骨家だなぁ
昔のチャーシューほんと好きだった
駅前ふくや
よく行ってる人いる？
お勧めとかあります？
竹田市街
ラーメン屋無さすぎ
何らかのチェーン店も無し
コンビニも無し・・・
ふくやは普通のラーメンが一番うまい
鶏ガラのほうは微妙やったけど好きな人は多いから好みの問題
あとチャーハン餃子セットか、酒飲むなら晩酌セットのホルモンおすすめ
>>50 市役所近くに十五万石
拝田原にらいす亭（さんちゃんラーメンとつながりが？）
>>51 確かに晩酌セットのホルモンいいよね
画像上げたらステマだとな吠えてたのが大分市スレにいたけど
>>52 竹田のらいす亭行ったら市内の古国府とか賀来にある味楽亭とメニューが全く一緒だったんだけど何か関係があるのかな？
あそこのかた焼きそばが何気に気にいっている
>>54 同じ会社が経営してるんよ
【中華麺舗 味楽亭】のご案内
大衆中華料理と麺料理を提供している 大衆中華料理店です。
大分市内 〇「中華麺舗味楽亭ー賀来店」 イオン賀来ショッピングセンター内
〇「中華麵舗味楽亭－古国府店」大分市羽屋バイパス沿い
〇 姉妹店「大衆洋食屋らいす亭」竹田市市街地国道57号線沿い
>>49です。
皆さんふくや情報
ありがとうございます。
電車で行けて帰れるので
晩酌セット注文してみます。
大分駅の北口を出てすぐ左手にある大分ラーメンってどうよ？
あそこは結構いけるよ
モツの晩酌セットで一杯やりたい時はふくや
中太麺を食べたい時はおめでたい
って感じで行ってる
チャーシューがうまい
>>58 “おめでたい”かな？
良い感じにクッサくて俺は大好きだよ
ふくやは今の位置：新店舗になってからは俺は好かん
駅前改装前の旧店舗時代は熱烈ファンで他人へも自信持って勧めてたけどね
そう、以前は元と豊と分けてなかったよね
そっちの方が良かったと思う
一昨日久しぶりにラーメン華に行ってきたわ
最近0時過ぎ頃行ってもいないんで
やってないのかと思ったら
今は客いないときは23時半ぐらいで閉めるんだってさ
>>70 華大好きでたまに行くけど、席が満席だったらどうしたらいいの？
先に注文だけして車に戻っといたらいいの？
それとも屋台の外で席があくまで待って、席が空いてから注文したらいいの？
旧中津江村にはラーメン屋が無い
ラーメンパーク作って全国の有名店誘致したら町おこしにもなるだろうに
>>71 注文だけして車に戻ってたら車まで持ってきてくれるで
この時世に良心価格で提供してくれてるんだから少しでも手間を取らせないようするのがせめてもの配慮だと思う
お身体も芳しないと聞いてるし
丸源冷麺って別府冷麺に喧嘩売ってる
しかもあんま美味しくないし
丸源自体あまり、、ね
ラーメンも大分以外の店でも何故かスープぬるいんよね
個人的には最近出来たチェーン店でいいのは来来亭くらいか
元々関西なのでどっちもよく食べてはいたけど
俺は好きだな来来亭
なお値段
日頃600円とかでラーメン食ってるから1000円はキツイっす…
豚骨が苦手で醤油ラーメンが好きなので来来亭も丸源もうまい派
来来亭は関西にいた10年前の学生時代によく行った。
当時は「なんでこんな高いラーメンが人気なんだろ。大分ならもっと安くて美味いとこいっぱいあるのに」と思ってたわ。
価格は元々と大分のラーメンも値上げが続いて大きな差は無くなってきたけどね。
ネカフェ立てこもり、あおり運転、騒音トラブルの原因は砂糖、糖質(炭水化物)の食べ過ぎで統合失調症、欝、リーキーガット症候群、糖尿病(精神病)、脳の毛細血管障害(精神病)、砂糖中毒(糖質依存)になったからです
文藝春秋(2022年5月発売)で医師が「煽り運転の原因は糖質(砂糖、炭水化物)の食べ過ぎだと思う」といってたし(私はこの医師が言う前から5chなどで言ってました。そして何度もアクセス禁止にされました)
2021年11月11日
精神疾患の新たなリスク要因（砂糖の過剰摂取）と表現型（脳毛細血管障害）を発見
https://www.ncnp.go.jp/topics/2021/20211111p.html パスタ、そば、うどん、パン、米、ラーメンは毒
ラーメンは砂糖の塊を食べてるのと同じ
ヤクザ、チンピラ(一般人)、不良の原因は若い頃の砂糖、糖質(炭水化物)の食べ過ぎと栄養不足
糖質、砂糖はまったく食べる必要ない。
揚げ物や電子レンジは高温になるので最悪の老化物質AGEが発生する
これを食べると激しく老化する
揚げ物の油はオメガ６
これは摂りすぎると体を炎症させる
砂糖、糖質を食べると腸内環境が悪くなる
腸内環境が悪くなると脳の構造が悪くなり鬱の原因になる
日本人は糖質、砂糖、炭水化物（糖質）の食べ過ぎでデブばかりで統合失調症、糖尿病(精神病)、鬱、脳の毛細血管障害(精神病)、リーキーガット症候群、砂糖中毒ばかり。
とにかくインスタント物、砂糖、糖質しかないので食べではダメｗ
血液に糖質は５グラムあればいいだけ。
人間が1日に処理できる糖質(砂糖)は18グラム。
体に良い食事は、魚、野菜、食物繊維、脂肪と油。
脂肪と油はすぐにエネルギーになるので糖質の代わりになる。
しかし常温で個体の油(バター、肉の脂肪…)は摂りすぎると血管を詰まらせるので危険。
糖質制限の動画や本を見よう
炭水化物が日本を滅ぼす
丸源のスープはぬるいのか？、開店当初は火傷しそうなほど熱かったから再訪はしなかったのに。
誰にでもぬるいスープ出すわけないよね。単にタイミング。
ついでに駐車場を広くして車が出入りしやすくしてほしい
久しぶりに大黒行ったけど、やっぱりしょっぱかった。
土方でもあんなに塩分いるか？
丸源って聞いて今年始めごろに言われてたレビュー思い出したわw
夢を語れって意識高い系ぽい名前で行ったことなかったんだがあの辺住んでる友達に連れられて行ったら美味しかったわ
でもレンゲないのな
レンゲないとこ、丸箸で麺がツルツル滑るとこは
味関係なく二度と行かん
ちょっと前にこのスレで話題になってた太一のおろしまぜそば食べてみた
ゴマ油かな？美味かったわ
ただ冷やしに出来るの知らんであったかいで食ってしもーた
>>98 もうそろそろじゃろ
26日くらいにはー…っち言いよったで
まるきつけ麺やっぱり美味いな
つけ麺ならここかはぐるまかまる中
>>117 ありがとう。
たまにしか行かないけど
食べたくなるトラの夢
まえに、ふくやの晩酌セット
紹介してくれた人ありがとう。
行ってきました。
晩酌セットもラーメン(元)も
いい感じでした。
昨日、12：00過ぎにわったん近くの香に行ったのだがコロナの影響か、あの時間帯で客少なかった。
しかし香はなんであんなに味が落ちたんだろ？以前はふくやと同じ様な感じで円やかでコクがあって旨かったんだけどなぁ・・・
田尻に店出したあたりがピーク
あとはリニューアルの度に不味くなってる
以前がいつ頃かは分からないけど去年の10月くらいから味少し変えたよね
自分は変わらず好きだよ
コショウ掛けるようになったけど
コロナ増えてきたな
早く時短営業にしてくれないと安心してラーメンも食えない
>>126 頭悪いの？時短にする→客が集中する→感染の危険性↑だろバーカバーカ
楽天回線は大分市スレの荒らしの可能性が高いので無視で
昔から噂に聞く大在の猫ラーメンをyoutubeで見て我慢ならずに行ってきた
この時間でもひっきりなしにお客さん来てたよ
特別美味しい訳ではないけどまた行ってみようかなと思う
雰囲気が最高だし大将も感じが良い
噂通りにお腹がグルグルしだしたけどニンニクを入れすぎたからだろう
昭和の中頃
猫の頭がズンドウに浮いてたラーメン屋のお話しを良くしたわ
猫ラーメンって、走るラーメン何ちゃらの事か？。
昔、朝見神社の側にスープ工場があって猫の皮を山積みしてたの思い出したわ、皮は三味線にするって聞いたな。
>>136 >>137 普通の豚骨ラーメン屋さんだよ
昔の屋台があった場所に猫が居着いてたからそう呼ばれるようになった
猫で出汁をとってる噂は文理のクソバカ学生が広めたデマ
今もバカ大学だけど昔は本当にカスしかいなかったからな
再開したトラの夢に行ってきた
目立った内装の変化は特になしでカウンター、テーブル、厨房が綺麗になってた
期間限定のラーメンがあったけどありきたりな全部のせラーメンだったからスルー
同じ系列の一骨家と銀とらと比較してもやっぱりここが1番美味いね
まる重のメルマガお得だから登録したんだけどポエムみたいな内容が毎回毎回ちょっとめんどくさいな 笑
マスク警察には屈しないとイキってた時期もあったなｗ
>>144 それをメルマガで書いてたの？
だとしたら怖すぎるんやが
コロナ後に味覚が変になってる
塩味だけ強く感じるようになってしまった
どの店で食べて旨味のない塩ラーメンになっちゃう
おまえが正常
周りの味覚が変になってるね
コンビニの食い物の味がドンドン濃くなってる
日本全国各地で隠れ陽性者の調理人が・・・
>>148 はコンビニの食い物は、でかい寸胴で調理人がグルグル何かを掻き回して作っていると思っているんだろう
ラーメンく〜たをもう1回食べてみたい。
そう思って調べてたら、福岡に一店舗だけ現存するらしい。みんなでオフ会で行かないか？
くーたってそんなに美味しかった？
さっぽろっこで事足りる気がする
くーた目的で福岡まで行く気にはなれない。
佐伯ラーメン＋伊勢えび祭り（９月～）オフなら現実的に行きたい。
>>153 思い出補正はでかいと思う。
学生時代の部活の帰り道に良く友達と行って、替え玉バカバカ食べてたからさ。
思い出補正以前に学生時代から美味しいと思って食べるんじゃなくて、替え玉あるから食べにいく店だったろ
久しぶりに虎食ったらなんか前より旨かった。昔食ったときはそんなに感じなかったのに
チャーシューの焦がし具合と塩加減が絶妙の旨さだった
「大分ラーメン」なんぞ今後も確立できそうもないし
もうさ、佐伯ラーメンを県代表のものとして全国アピールしていくのがいいんじゃね？
佐伯ラーメンはそもそもラーメン扱いしたくないレベルなんだよなぁ
>>158 その通り。替え玉無料でないく〜たは行く意味ない。
く～たは下手に全国展開したのと高級志向の店作って失敗したのが敗因
>>161 どういう意味で？
ラーメンという枠に押し込めたくないってこと？
俺も佐伯ラーメンなんて無理感があって嫌や。
ただ、努力の足りないラーメンって感じ
大分市民だけど白龍の佐伯ラーメン美味かったよ
ただわざわざ食べに行こうとは思わないかなぁ
行けても大分市内別府くらいまでかなぁ
大分市のラーメンより佐伯ラーメンの方が美味しいと思うのは自分だけ?
好みは個人論ですませとけ
総論化やマウントとかしても無意味
>>169 同意だよ。
そして、確立すらできていない大分ラーメンは悲しい。
県内で確立されているということで真っ先に浮かぶのが佐伯ラーメン。
うまいかどうかは個人の好みでいいと思うよ。
大分県内で唯一全国に認められるラーメンやろ佐伯ラーメンは
>>165 全国どころか海外もコケたから
台湾に店出してたんや
ガチ勢（）などとわざわざしょうもない区別せんでも
佐伯ラーメンしか県内確立ラーメンはない
銀虎行ってみたが本家に比べるといまいちだな
二人、一人、一人って客か待っていてカウンターの席ががら空きなのに先頭の二人組の客を通すまで頑なに後ろの一人組の客を通そうとしなかったがアホすぎじゃね
俺も佐伯ラーメンはイマイチだと思う。
大分に進出してきても繁盛しない
芳華、今テレビに出てるけど、今時素手でコネるのもアレだけど、手首のアクセサリー位外してやれよ
>>186 同じこと思ったw
見たら行く気しなくなるな
飲食でバイトしたことあるからこんなレベルじゃない裏側見てきたけど
>>186 取材動画用なんでないの
保健所に通報したら一発でアウトレベルなのかも知れないけど
メニューが飲み物と軽食に限られているカフェの場合は、シンプルな結婚指輪は許可している店もあります。しかし、本格的な料理を提供する店ではアクセサリーはいっさい禁止です。その理由は次の通りです。
◆指輪·時計
指と指輪の間に細菌が入り込みやすく、石けんで洗う程度では除去しきれません。とくに石づきのデザインリングは細部まで洗浄できず、菌の温床になりやすいので仕事中は必ずはずします。 細菌の付着だけでなく、グラスやお皿を傷つける恐れもあるため、結婚指輪も含めて原則禁止です。 腕時計やブレスレットも同様の理由で仕事中ははずしておきます。
◆イヤリング·ピアス
イヤリングは落ちやすいことと、電話応対をするときなどに邪魔になるため、仕事中ははずします。 ピアスはイヤリングに比べて落ちにくいのが特長なのですが、スープの中に落ちているのをお客さまが気づいて大騒ぎになったという実例があります。 また、ピアスを通す耳たぶの穴には雑菌がたまることがあるため禁止している店が少なくありません。
◆ネックレス
ロングネックレスは料理を運ぶときの邪魔になりますから当然NGです。短いものでも肌と密着する部分に雑菌がたまりやすいので原則禁止です。
◆香水
料理は五感で味わうものですから、強い香水の匂いは味を損ねてしまいます。なかには匂いに敏感で気分を悪くする方もいますから厳禁です。 柔軟剤の香りが苦手という方もいますので、あまり強い香りのする洗剤は避けるようにしましょう。
インスタの画像ではアクセサリーは外してるようなので、撮影用じゃないかなと
マイナスのイメージしかないものをわざわざやったのだとしたら寧ろアホ
おばさんがやってた昔の店とは別物ってことでok?
商売のために名前とレシピを買ったってことね？
まる中初めて言ってみたけどうまいね
このスレでほとんど名前が出てなかったと思うけどこういう店もあるんだね
>>197 はぐるまから独立した店主が立ち上げた有名店だよ
つけ麺ははぐるままる中まる喜が美味いね
>>199 そうなのか
あの辺虎とか太一ぐらいしか知らんかったからいい店できて助かる
大砲ラーメンうまかった。
食った20分後に下痢するけど。
俺もはぐるまでつけ麺食ったら速攻腹壊すわ
めっちゃ旨いから覚悟して通ってるけど
下痢するやつは体質だろ
店名と並べて書くのは悪意があるとしか思えん
こいつが端末変えて書いてるだけだろ
前スレ503
503 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd02-96Uy) [sage] 2022/04/14(木) 22:03:24.36 ID:bipAOL6Nd
小麦ブシャーッ
>>206 俺はうまいラーメンほど下痢するんだよ。
多分油とエキスが多いんだと思う。
>>209 という体質なのは別に知ったこっちゃないが、わざわざ店の名前並べて書くのに悪意を感じるっつってんだよ
お前の体質をいちいちここに書いて何を求めてんの？
わざわざ下痢自慢しなくてもいいだろっつってんだよ
自慢したけりゃ下痢スレ作ってそっちでやれ
下痢という言い方がダメなんだ
ゆるゆるにしよう
自慢じゃないが俺も脂っこいもの食うとゆるゆるになるわ
ちゃがつけ麺閉店したか
結構長かった店だったからちょっと残念だな
逸れるけど、
ガン(癌)って病名が衝撃的だよな
ポニュポニュとかにすればいいのに
「胃にポニュポニュが出来てますねー
ステージ4ですねー」
>>210 そいつとｽﾌと末尾Mあぼーんすれば消えるよ
久留米ラーメン Part.3
http://2chb.net/r/ramen/1649899604/538 538 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff02-33lO) [sage] 2022/08/21(日) 22:43:09.28 ID:qTcdenk20
>>537 美味いよ。
なんでわざわざ丸星の横に作ったのか知らんけど。
215 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff02-33lO) [sage] 2022/08/24(水) 18:31:13.93 ID:8nhyL3760
逸れるけど、
ガン(癌)って病名が衝撃的だよな
ポニュポニュとかにすればいいのに
「胃にポニュポニュが出来てますねー
ステージ4ですねー」
ワッチョイ一致
光栄軒今臨時休業。
噂では猫ラーメンのお父さんが
足で躓いてしまったらしいとのこと。
誰か詳しく知ってる人はいる？
つい先日食ったばっかだわ
その日か次の日に起こったんかな？
大事ないと良いけど
その猫ラーメンってどこにあるの？
営業時間とか教えて下さい
この１０日間で、中華そば巡りをした
別府 長谷川
別府 六盛
高田 山猫
私は六盛が好き
ZEN閉店マジか
流行ってた気がするんだけどな
市内の二郎インスパで一番好きだからショックだわ
＞232
やるよ、やらんとー！
客が期待して待っちょるけん！
みんな静かやなぁ
なんかイイネタないかねぇ
爆サイのラーメン板なんて当てにならんしここは書き込みないしでやっとインスタ始めてみたわ
>>234 野津町の大和って営業しとる？
北九のぎょらん亭の元経営者がやってるという噂のお店 来週あたり時間できたんで行ってみようと思いよるんやけど
豚骨も良いけど、奈良の彩華ラーメンや名古屋の味仙 台湾ラーメンも美味いんだぜ！
家系はしつこいから好き嫌い別れるだろうけど俺はスタミナ系のラーメン好きやけん。
俺も名古屋の味仙好きだわ
一回飛行機でセントレアにそれだけ食べに行ったことあるｗ
猫ラーメンの大将
かっけーなぁ。
体を大事にしてほしい。
>>241 嘘つき、飛行機でわざわざﾗｰﾒﾝ食べに行く人なんて
一般人にはいないわ
>>243 俺は新幹線に乗って東京から新潟までラーメン食いにいったことある
>>243 いやこれがほんとなんだな
マイル使って無料航空券だったけど
>>241 スネ夫やな
名古屋のご当地麺なら台湾ラーメンよりベトコンラーメンか皿台湾の方が好き
味仙のソレは辛過ぎる
>>12 韓国苑が夏から秋まであったはず
美味かったよ
都町に新しく出来た醤油SOBAさくら亭ってまだ行った人いないかな
>>251 インスタ巡ってたら食べた人の画像と動画が流れてきたから見てみたけど美味しそうだったよ
都町やけど昼もやってるみたいで別府で弁当屋を営んでたマスターの店みたいだね
潰れたわけではないよ。女将さんの健康上の問題で閉めただけだよ。
夢を語れが値上げしないけど豚減らしますってツイートしてるが
それなら素直に値上げしろよって思うわ
そもそもしょっちゅう学生や子ども無料やってる癖に解せん
インスタ見たけど今度オープンする高崎家のプレオープンラーメン関係者やTV関係者結構招待してた
土日どちらかで行ってみようかな
>>257 全くその通り
量を減したのなら実質値上げと一緒
客だけに負担を求めるな
>>260 >客だけに負担を求めるな
とんでもないクレーマーだなwww
豚減らすっつってもあんなん裁量だし常連と一般で馬鹿みたいな差をつけて叩かれる未来しか想像が付かん
湯布院のラーメン天国
醤油ラーメン
素朴で美味い。
醤油系なら今からの時期は餃子飯店の鳥ねぎだな
いつ食べても落ち着くわ
そこうまいけど、ネギ増し鳥増しトッピングがあれば最高なのにな
直系て訳でもないんだしちょっとしたら落ち着くでしょ
調味料がまんま馬力屋なんだけど
馬力屋系列なんここ？
>>271 家系の味変基本装備
大蒜、生姜、酢、豆板醤
日田焼きそばラーメンとか試しにどうだろ？
ウスターソースベースのラーメンって今まで無かったし。
日田焼きそばは麺がパリパリになるまでしてるからそれをラーメンにしたら日田焼きそば風にもならんわな
>>271 関東の量産型家系はほぼその卓上トッピングだよ
旨壱商店の新店舗ってそろそろオープンするんだろうか？
土日はまだ行ったことないラーメン屋開拓でもすっかな
>>278 大分ラーメン、大分ラーメンってアピールしてるところは入って無いですねww
>>279 爆サイに
『大分ラーメン』は存在する！
って発狂してるのがおるんだがヤバくね
>>281 どんな味でも大分ラーメンだ!
って言い張ってますからね～
そのうち焼そば、うどん、パスタも大分ラーメンになるって言いそうw
別府冷麺はまあまあ形ができてるんじゃないか？
知らんけど
ひとり太一商店デビューしてしまった（女）
もう何でもイケそうな気がする～
一蘭近くに黄金のなんとか云うラーメンっておいしいのか気になるが、駐車場の台数がいつも満杯で入れない
>>286 ひどい店だと韓国冷麺や冷やし中華もどきみたいなのを
別府冷麺として出してる店もある。
別府の冷麺の味を厳密に守ってると言えるのは4～5店舗くらい
>>278 食べログしかりランキングなんてあてにならんわ
>>281 爆サイの時点でお察し
>>287 個人的には太一ぐらいでこの女性凄いとは思わんけどな
チェーンとかじゃない小汚いお店に居たらこの人中々やなとは思うが。
ひといきは混む時間外せば停めれた。隣みたいに開店時間短いは無かった
背脂が大量に入ったラーメン食べたいんだがどこかおすすめある？
さんこうラーメンみたいな背脂たっぷりは
ありませんか？
>>295 二郎系を勧めるときはちゃんと二郎系と書け
>>293 平太周とか無鉄砲みたいなのイメージしたけどあの手の奴って大分ないよな
馬力屋も特濃が背脂多い
あとトッピングで背脂+100円、+150円と両方あったような？
>>297 なんでよ・・・
背脂たっぷりのラーメン聞かれたから答えただけじゃん。
>>301 気にするな、ストレスフルな奴なんだろう
豚骨系の背脂多めは大分あんまりないよな。
定期的に上がるさんこうが懐かしい。
山小屋は背脂トッピングがある
まぁ店自体近場にないけど
高崎家行こうかなぁと思ったが
GP系列やんけ
馬力屋と変わらんやろ
やめとこ
>>293です
皆さん遅くなったけど背脂情報ありがとう
またごっちゃんみたいなラーメンが食べたいね～
結局香の背脂ラーメン食べたんだけどあそこは味が昔と全くの別物で全然口に合わなかったわ
今度は馬力屋行ってみる
11月の頭大分駅辺りに泊まるんですけどおすすめのラーメン屋ありますか？
>>308 餃子飯店の鳥ネギが無難な気がする
コッテリ塩分過多の豚骨食べたいならおめでたい。
というか、大分泊まるならこつこつ庵なり郷土料理楽しまないの？とり天とか…
>>319 鳥の天ぷらととり天は食べ方違うからな。最近は大手が鳥の天ぷらをとり天って言って売ってる事が増えたから勘違い多いけど。
ゆー枠ワイドで高崎屋、油そばふじわら、無敵のオヤジ特集組まれてたよ。
茨城で生まれ育ったんだけど両親が別府人だったから高校くらいまでとり天が珍しいものだと知らなかった
単なる鶏肉の天ぷらなのに
ふつう天ぷらは酢醤油（もしくはポン酢）にからしで食べない
ってここラーメン板だよな
よくある鶏の天ぷら（ささみ天、かしわ天）と下味全然違うのに同じと言い切れるすごい舌をお持ちですね
バカ舌向けの東京ラーメンじゃなかった大分豚骨が大きい顔するわけだわｗ
>>323 関係ないけど「、、、」っておっさん臭ヤバいな
>>308です。色々なご意見ありがとうございます。別府には何度か泊まった事あってふらりとか太一商店とか行ったことあるんですけど大分駅周辺は初めてで。調べてみたらラーメンじゃないですが竹田丸福美味しそうですね
>>328 下味なしや塩コショウ振るだけなのは「鳥の天ぷら」
主に関東とか東日本 全国チェーンも大抵これ
生姜と塩を揉み込んで下味付けるのが瀬戸内風の「鶏天」
酒塩ニンニク生姜（胡麻油も使う人も）で漬けおくのが大分の「とり天」
この下味がかぼすなど柑橘や練からしとの相性の良さに繋がる
>>327 ここはいい年こいたオッサンしかいないぞ
ラーメン店店長 刃物で刺され死亡 元アルバイト逮捕 群馬 太田 [少考さん★]
http://2chb.net/r/newsplus/1667122885/ この事件の動機はわからないけど、客が見てもお構い無く店主がイキリ散らかして安い時給の店員を恫喝したり土下座させたりってよくある光景なんだよね
それだったらバックレるだけなんじゃね？なべさんが出所した人を雇ってたケースもあからなんとも
高崎家と鯉から竜が気になる
鯉から竜は別府だから何処かあと別府でラーメン食いたいな
>>339 鯉の滝登りは、中国の故事が由来になった言葉です。
黄河には『竜門』と呼ばれる場所があり、その激しい流れを登り切った魚は竜になれるとされていました。
多分この故事だね
高崎家行ってきた。俺は可もなく不可もなく。
満腹感なりたい時にご飯頼んで行くには良いかなぁって感じ。
価格もやや高いからラーメン単体よりご飯も食べて満腹感得たい時にしか行かないと思う。
それよりも堂々と隣の保険屋の前に自転車停めてラーメン通ですみたいな事を云々言ってるジジイ、ババアのが気になって仕方なかった。
高崎屋ってのが話題になってたからどんなのかと思っていたけど、店を見てみたらよくある家系だな
大分じゃ珍しいのかもしれんけど
また家系ラーメン店オープンか
若草公園前に福まし家って店が12月オープン
そういえば旧旨壱商店の新店舗ってどうなったのかね
たしか点法輪の近くだったと思うんだけど
>>347 永楽庵の隣かな？角の。今工事してるね。
質問だけど、お前らチャーシューはバラ派？肩ロース派？
個人的には肩ロースなんだが最近みかけない。浅野も肩ロースの時のが好きだった。
そもそもチャーシューで使う豚って大して豚の味がしない肉が多いから、肉の旨味のないタレか塩の味せず美味しいと思わない。
極論無くても良いてはなるけど…
深耶馬渓の十割蕎麦クッソ美味い。
行楽地の飯は高くて不味いイメージだったけど。
あの日君がセカンドフライを上手に取ったとして
それで今も抱えてる後悔は無くなったのかな？
>>351 どの店？
前行ったところはハズレだった
中津
宝来軒に行こうとしても井手ちゃんぽんに吸い寄せられるw
井手ちゃんぽん美味すぎ。
>>354 一番駐車場側だったと思う。
馬力屋の鶏白湯つけ麺食べたけど全然美味しくなかった
定番のラーメンは美味いから素直にこっち食べときゃよかったと後悔
いつも食べてるはぐるままる中まる喜のつけ麺専門店はやっぱり美味いな
昨日からオープンした福まし家行ってきた。
明日までオープンニングで500円提供。通常が750円。
オープンニングスタッフいるからかうるさい、同じ事を何度も復唱するなって思う。
換気悪いせいかテーブルややベトベトする。
味は可もなく不可もなくって感じだと俺は感じた。
野津の大和ってやってます？定休日とか営業時間Google見てもよくわかりません
>>357補足
ラーメンは豚より鶏の味が強い印象。鶏油はあまり感じなかった。鶏油で言えば高崎家の方がはっきりと一口目で感じ取れたかな。
家系を県外で食べた事ないから分からんが卓上に生姜、ラー油、こしょう、にんにく、豆板醤、刻み玉ねぎ、漬物と種類は多いからカスタマイズで自分好みにしてご飯に喰うのがマストなんかな？
今の家系はどこでもだいたいそんな感じだね
タレの濃さ、麺の固さ、脂の量選んでさっぱり目にしたけりゃ脂無しに生姜か酢を入れたりとか
〆にライスにスープ入れて食べるのオススメな店も結構多い
ライス無料な所も多いし
福まし家は味噌ラーメンないのがなぁ
一番個性が出るのが味噌だからさ
>>360 やっぱりそうだよな。ありがと。
ただ、豆板醤は入れると塩辛くなるから入れるならほんの少しだなと思った。
>>363 そこもインスタントやろ同じレトルトパック解凍して味の違いがあるんですかねぇ 水で薄めてんのかな？
大分とか店炊きで家系やろうって奴おらんの？一度神奈川来て直系食ってみろよおまえらが食ってる家系が糞ってわかるから
松屋のミニ丼も食べれない貧困パヨクおじさん向けのラーメン屋ならやってみたいね
店炊きよりセントラルキッチンのが味も安定するし衛生面でも徹底してるよ。
>>370 材料何使ってるかもわからんのにこういうバカが必ずあらわれるｗ
自分では何の行動も起こす気のない御客様が家系を語るの巻
何で神奈川県民の俺様が糞田舎でラーメン屋やらなあかんねんｗ
>>374エセ関西弁のくせにあんた全然笑いわかってねぇな。○ねよ
>>372 店炊きだろうがセントラルだろうが何使ってるかわからんのは一緒だろ
頭悪いなこいつ
うまけりゃなんでもいいんだけどそのうまい店がないんだよな
家系ラーメンはショッパイって言われるよな 自分は全然ショッパイとは思わないんだが
10人いたら8人はショッパイと言うけど残りの2人はこれじゃなきゃダメってぐらいハマって行列を作る
その行列を見た一般人が並ぶ ショッパくて食えないと思ってもマズいとは言えない 行列は正義
家系塩ラーメン
家系の長所
客帯時間が短い（一杯で満足する濃さだから＆スープがぬるくなると脂のキレが悪くなるのでさっさと食うしかない）
短所
サイドメニューと替え玉を頼む客が普通の店よりも少ない（一杯で満足する濃さだから。味が濃いと多量に食べなくなる。夏の味といえばさっぱり感を出すのはさっぱりしてると多量に食べやすいから）
家系の値段が高いのはサイドで儲ける事が難しいから強気の値段を付けるしかないのもあるね
丸源はファミレス化してうまくやったけど
家系未開地大分で無理して浅い知見でおかしな総論して何がしたい？
家系のあの中太麺で替玉やるのは新しいかも！
新基軸として打ち出してみて！
大分ではまだ替え玉やってる家系はないか
中太麺でも替え玉やってる家系はもうあるよ
>>392 あるかねーかじゃねーよ
あることが前提のように偉そうに書くな
県外には替え玉やってる所はもうあるんだよ、それだけだ
ただやっぱりスープぬるくなってるし食えたもんじゃないけど
あと家系ラーメンのスープはこういうのもある
自社製麺工場の『博多製麺処』が家系ラーメンの麺やスープを全国に卸しており、自社でも愛知県半田市で『半田家』という家系ラーメン店を運営しているから。
そして、家系ラーメンばっかり食ってたらこうなると
多過ぎ中性脂肪の脂質異常症、新指針は食後値にも注目 [朝一から閉店までφ★]
http://2chb.net/r/newsplus/1670148803/ 家系ラーメンに限らずラーメン食って米食うのはやめろ 糖尿病になるぞ
>>401 おかげで真理に辿り着いてしまった・・・
生きてることが危険なんだ・・・
死こそが究極の安全・・・
福まし家うまいんかなあ。
大分で家系名乗る店ことごとく微妙だから
楽しみにしてるんだが
>>405 一回行ってみれば良いじゃない。
俺は
>>357で、かもなく不可もなくだったけど
また行きたいかって言われると微妙。
街中だと他で食べる所あるからそっちの方が良いやって感じになると思う。
もちろん行くんだけど、ちゃんとした家系ならいいなと思って。
福まし家ってとこは町田商店っていう関東の店のFC店みたいだね
みた感じ高崎家の方が美味そうだなぁ
家系は福岡住んでた時国際センター近くにあった壱壱家が美味かったわ
町田商店のFCかぁ
町田商店で替え玉やってたな
味はそこそこいけるけど
インスタントスープに行列すんなよ恥ずかしい 替え玉とかどうでもいいわ大盛中盛頼めばいいだろバカじゃないの
>>414 374 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 767c-R4o2) 2022/12/04(日) 12:31:18.93 ID:ExqNec1P0
何で神奈川県民の俺様が糞田舎でラーメン屋やらなあかんねんｗ
神奈川でやってろバカ
>>414 なにこの構ってちゃん
地元の東大和に帰れよ
福まし家、濃厚でもスープまで完食したい人におすすめ
自分は好きだけど、もろ関東の味だからどうなるかな
エセ家系じゃないなら期待大。
大分のラーメンはちょっとレベルが…
インスタントかも分からんけど横浜の駅周辺で食べた味に近い。個人的に高崎家はピンとこなかった
>>422 吉村家は駅から少し歩くから 横浜駅周辺なんてろくな店がない 町田商店行ったんじゃねーの？
吉村家と比べてない。横浜とか関東に点在する家系ぽいっていってる
>>427 それだとピンキリだからまずは直系店中でも厚木家をお勧めする アクセス悪いけど行く価値はある
>>429 すまん厚木家徒歩圏内なんよ 週3～4で通ってたわｗ
みんな家系好きなんだね
高崎家も福まし家も今すぐ行ってみたいけど客が落ち着いた位に行ってみるかな
高崎屋って家系名乗ってるけどちゃんと修行したのかな?
>>435 なんの修業？冷凍スープを解凍する修業？最後に言わしてもらうけどおまえらそんなんじゃ町田商店に駆逐されるぞ
トラの夢とか優良店を育てようや 丸優とかは営業時間短いんやボケ あばよ
虎が優良店とかバカ舌にも程があるわww
わーわーわめいて結局この程度。雑魚過ぎて草wwww
大分人の舌の感覚全く分からん。アレの何が美味いのか。
嫁の中華そば
ここの人の評価を知りたい。
旨いけど高いよね。
いい素材を使ってるんだろうけど。
>>442 俺は好きだよ。東北でラーメン食べたことあるけど、その時の味に近いし丁寧に仕事してる印象ある。店舗移動してからは遠いから代わりに嫁の跡の方に行ってる。味のブレ感じる時あったけど、まぁ許容範囲内。
値段はそんなもんじゃないか？このご時世、他の店舗も軒並み価格上げてるし、700～800円台なら普通だと思う。
もし
>>442が推し麺食べてるならトッピングの少ない中華そばの方頼めば少しは安くなるだろ
年末年始開いてるラーメン屋混みそう。最近の事情から大半閉まってそうだけど
久しく麺通人の名前ここでみてなかったな
潰れずに長く続いてるからそういうことだろ。
ここの評価気にせず食べに行ってこい
俺はとら
飯込みで1700円オーバー
値上がりしたなぁ
>>457 移転してまだ食べに行ってないなぁ
森町の頃はたまに食べに行ってたけど、ここの店はどうしてもあのGoogleマップの不自然なレビュー評価が大量にあったのを思いだしてしまう
今日博多の一幸舎総本店の前を通りかかったら待ち時間ゼロだったのでお昼食べたばっかりだったけど入ってみたw
泡系って…スープしょっぱすぎ雅子さんアタシを殺す気？
ここ、大分県のスレだよな…日出町って言ってもわからないのか…
日出って最近キティさんとつるんで調子に乗ってる町だろ？
年末に頼んだ豊後牛さっさと送ってこいや
日出で「ひじ」と読むのは正直ダサいと思う。
「ひので」町のが良くね？
調子にはのってないと思います。特に何があるわけでもなく、普通な町ですよ
ミラモンってやつ
主人公が大分高専生で馬力屋を紹介してた
嫁を食ってきた(2回目)
たまには、醤油もいいね。
臼杵の和(なごみ)
誰か食べて評価してください。
俺的に旨いんだけど。
この人の場合ラーメン屋拡大じゃない夢って何なんだろう
知り合いは海外に移住出店したけど
大きくなりすぎて自分のやりたいことが出来なくなってきたから畳むんじゃない？
でクソ田舎でやりたいようにやって来たい人は来ればいいって話
今号はフライング発売なかったか
雪のせいで入荷してなかった
そういえばずっと気になってて駅前のグリーンリッチとか岩尾文具が再開発でなくなってしまうけどふくやはそのままなんかな？
>>492 岩尾文具なくなるの？
って駅前の方だけだよな
ご時世的に一瞬びびったわ
>>492 末広町再開発の完成予想見ると
かんてきやとか入ってるビルは残るっぽいけど、他は建て変わるように見えるなあ
>>494 ということは立ち退きになるのかなぁ・・・
あとはコミックバスターもセブンもなくなったし、ふくやとおめでたいがどうなるのか気になる
駅前謎の旅館群はなくなるのか
あたみ温泉は生き残るんだな
おめでたいは移転？
>>496 こんな感じらしい
suehiro-project.com/wp-content/themes/suehiro_project/images/about/purpose_02.jpg
CJO特集
数年前と比べると
勢い失くなったのは
仕方ないか
こうの鷄閉店？
美味しいラーメン屋でも今の御時世やっていけないのか！
潰れない不味いラーメン屋もあるが
>>495 あそこクソまずかったなー
開店日行ったけど笑ったわ
本当に閉店しちゃったの？Twitterや爆サイにチラホラ書き込みがあるね
明日帰りに197沿い通るから見てみる
>>495 客も多かったのに立ち退きやろか
ソーメンみたいな極細麺が好きだったのでショック
>>509 たまにまる重に行く時あるんだけど未だにやっぱりさんこう思いだしてしまうんだよな～
Dプラザに出店してなければ今もごっちゃんと地獄ラーメン食えたのかなぁと思うと切ない・・・
>>511 10年経っても恋しくて食べたくなる
ごっちゃん赤が食べたい
美味しい店でも規模拡大失敗で閉店を余儀なくされる
飲食店経営難しいね…
人間に対して店が多すぎるんよ
ラーメン屋もスーパーも
今のラーメン屋はラーメンが好きな素人が始めるからな
個人でやってる分には味が良ければ何とかなるからって
調子に乗って多店舗展開すると所詮素人だから
閉店して10年以上経つさんこう軒が未だに語り継がれるのはファンとしてうれしい
復活せんかなあ…
今はラーメン学校があって、2週間で自分の店持てるってテレビであった。
粉を混ぜ合わせるだけでスープできるよと。
久々に長浜町通ったらたんぽぽが店の建物ごと無くなってたわ
いつ閉店したんだろ？
>>518 復活してほしいよな
さんこうファンは多いはず
聖人氏のブログとか見ると思い出しちまう
復活なら大在に店出してた
屋台麺政も
閉店時に色々あったのは
聞いたことあるが
大将が修業してた下郡や都町の店
(八味付ラーメン)も閉店して
チーズラーメン食べられるとこ無くなってしまった
新店情報
RA-MEN YOTSUBA
大分市田中町
442号から賀来へ向かう県道207号へ
入ってインダ近くのエクセル田中町に
13日オープン
隣にサンドイッチ屋あり
昼11時～16時
夜17時～25時
休 日曜·祝日
豚骨ラーメン
あの辺はひまわりが無くなって
夜中開いてる店ができるのは
ありがたい
あの店のオーナーは早速偵察に行くのかな
あそこ居酒屋コインランドリー居酒屋って並びだったけど
どこに入ったんだろ？
そういえば最近通ってないなあ
>>526 ストリートビューで見てみたけど居酒屋コインランドリーの2階部分じゃないのかな？
サンドイッチ屋も最近オープンしたみたい
オープンしたら行ってみよう
すまん！インスタ見たら以前あったコインランドリーの居抜きみたい
サンドイッチ屋とラーメン屋が一緒だって
見に行ってきた
コインランドリーのとこに入ってたわ
数十年前に大分の田舎で買った椎茸のからし漬けが旨かった
めっちゃ鼻に抜けるが癖になる
東京だから取り寄せしたい、お薦めあれば教えて欲しい
大分県民だけどそれぞれ家庭の味があって外では買わないのかも
スーパー等には売ってなく土産屋でしかみない
>>532 やまよしか八宝堂かな
でも両方とも全然味ちがう
昔食べたのがどちらの見た目に近いか確認してみて
味噌乃屋の担々麺の説明
〆の追い飯始ました
ってなってるな。ちょっと恥ずかしいから早く張り替えた方がいいんじゃないか
ラーメンは旨いからみんな食いに行け
もう閉店とか早い
生石より近くなったから行ってみようおもてたけど結局行かんやったな
飲食店の50～70%が数年で閉店て聞いたことあるからまあまあありうることなのでは
ラーメンよつばのレポ
上がってないね
テスト営業の最終日臨時休業してたし
何かしくじった？
公式のTwitter見たけど光吉の味噌の達人は設備故障で一時休業してるって感じだったけど違うの？
光吉のあの店オープン直後に一回だけいったけど
なんかたけーなって印象しなかかった
味もなーんかピンとこなかった
味噌食いたいならとん太の辛味噌ネギラーメンでいいや
とん太といえば白滝橋の横んとこ数年前に行ったけどクッソまずかった
二十年くらい前はあの店もっと普通にうまかったと思ったけど
そもそもとん太がこんなもんだったのかな？と思って翌日賀来店に行ったら
こっちはうまかったんで安心した
大在に新店
ラーメンバリ豚(トン)
3月3日開店
朝ラー&ランチ専門店
朝6時～昼2時
定休日月曜
マックスバリュ大在店近く
場所柄夜勤明け一本釣りだけでなんとかなるものなのか
>>553 朝呑みセットあるところからして
夜勤明けの客狙いかな
メニュー、、、割と普通
確かにキヤノン狙いの店やな
スレチ失礼
1月に閉店した
大分駅ナカの竹田丸福が
6月頃に下郡の来来亭が入ってる場所に
移転すると聞いた
あそこに食べ物屋入れそうなスペース残ってたっけな···
無かったらどこかの店舗が閉店するのか
本来の食堂でやってくなら良いが
車で乗り付ける場所で居酒屋スタイルは無理だな
>>560 ありがとう
うどん屋閉店か
鳴門の創業者がやってたんだっけな
ふくや
３月17日からアミュプラザの
だるま跡に移転
再開発絡みか
いよいよあそこのふくやが閉店するのか
だるま跡に移転するとはいえ今の店舗結構行ってて思い出あるから行くか
やっぱりふくやは移転かぁ
>>492 ずっと気になってたからよかった
明野にある牛三郎だっけ？
あそこオープン当初からだいぶ味変えたな
今のスープは個人的に凄く好きだわ
途中豚骨混ぜてんじゃないのかって思えるようなスープだった時もあったけど
>>567 > 牛三郎だっけ
まあまあ通ってるっぽいくせに店の名前に自信なさを見せているところがやらせくさい
ステマだな
毎回大分駅からスタジアムの往復バスで通ってる人いる？
いつも思うんだけど試合終了からバスの最終便までの時間短すぎないか
勝利してもうちょっとスタジアムの雰囲気余韻に浸りたいなぁ居たいなぁって時も時間なさすぎやしない？
ふくやは移転するんだろうけど
まだ今の店舗の閉店日決まってないということは当面並行してやるのかね
かぼすタイムの麺同好会見た
バリ豚って気になってたが田村氏のラーメン屋だったのね
あの屋台ラーメン食べてみたかったから今度店舗行ってみるか
アミュのふくやに太一コラボのメニューあると聞いて明日行こうかどうしようかとソワソワしてる
絶対うまいやつやん～
タクシーに美味い店をなんたらって番組で日本全国のラーメンを食べ歩いてるドライバー
１番美味しかったのが別府のなべさんラーメンと言ってたね
>>580 ただでさえ不定営業で混んでるんだから止めてくれ・・・
昔は特別にうまかったが、場所が開けて健康どうの言い出したころからそこまでではなくなったな
昔の評判と地元の老人で繁盛してる感じ
>>580 そこのオーナーって野津高校跡地やりっぱなした奴みたいだね
バリ豚
朝行ったら満席だった
ラーメンはあっさり目で好みの味だった
朝から開いてるラーメン屋なんて大分にはほとんどないから
集中するんだろうね
もうちょい近くにあるとありがたいんだけど
昼行ったけどバリ豚めっちゃ混んでるわ
十人くらい並んでた
チャーシュー丼が美味かったけど麺が微妙
正直並ぶほどじゃない
ふかださん
16日
100食限定
博多ラーメン一杯無料
当日は替え玉·小ライスのみ
他のメニューなし
ふかださんたまにこういうイベントやってるよね
系列で新しく出来た宗方の中華屋も気になる
萩原のこうの鶏潰れたの？
テナント募集の看板立ってたわ
福岡から出張で大分来て、味噌のやって店行ったらすげー美味かった！福岡にあんな店無いわ。
福岡から出張で大分来て、味噌のやって店行ったらすげー美味かった！福岡にあんな店無いわ。
旬感ラーメンランキング
三位 とらの夢
二位 大砲、大黒
一位 太一 82票
OBSは以前に増してバライティ感出そうと番組作るからアナウンサーとかのノリが田舎臭さ増し増しになるよな。
宝来軒の店主のノリも謎すぎたぞ。
こうのとりは広げなかったら良かったのかなぁ。好きだったが。
大砲にいた兄弟が出した店より長く続いたんだけどな、あそこ
GW大分に行きます。大分駅か別府駅辺りで美味しいラーメン屋ってありますか？
あー自分で調べることもしない
この手の質問カスウザいわー
大分中央署にでも行って聞けあほ
>>606明らかに誹謗中傷ですよね？
開示請求させてもらいますね。今簡単に出来るんですよ。
↓
開示請求が届いたら早めに弁護士に相談することをおすすめします。 なぜなら、開示請求の返信期間は14日しかないうえ、無視し続けると「開示に応じる意思なし」とされ、最終的に損害賠償請求や懲役が科される可能性があるからです。
大分中央署に行くのはあなたかもしれません。
https://internet.watch.impress.co.jp/docs/column/dousuru_risk/1340798.html 連投すみません。六盛美味しそうですね。大分駅近くのふくやも美味しそうです！
開示請求すると書けば勝った気がするカス
いちいち宣言しないで黙ってしてみろｗ
大分中央署ｗ
大分中央署っていうラーメン屋がおいしいんですね！ありがとうございました
六盛はいいね
冷麺のキムチが溶け込んだスープが絶妙に旨い
>>603 きとじゃなかったっけ？
輝翔？そんな感じの兄弟の名前繋げたやつだったはず
コロナ禍の半額だったからなぁ
次あるとしたらCJOじゃなくて、ランパスの方じゃない？半額は流石にないだろうけど、ラーメン本そろそろ新しく出ていいとは思う。
CJOの大々的なラーメンクーポンは来年の2月まで待つしかない
大分別府ら辺で、本格的な家系てないの？
二郎系はあるみたいだけど
>>602 大分のラーメンスレ無くなったと思ってたけど
数年振りに来たら有ったのね
で、近所だからよく行く大黒は作る人変わったんやろね？
大分味落ちたよ。
明日は仕事休みだからラーメンいくぞ
女1人で気軽に行けるオススメ教えてほしいーー
似てるよ。結構違うけど。二郎系としては同じくくり。
>>634 スープ不味いのに？
どちらかと言うと追随者の大部分のカケラの一つ程度なのに？
二郎を超えた進化系は草
太一は普通に二郎だよ。何も超えてはない。
でもうまいとは思うよ。
結構違うけど似てるってなんだよww
スープに麺と具が入ってるから似てるのか？
>>623 性格悪いが、何をもって本格的なのかw
逆に本格的な豚骨やってる店ってどこ？って聞きたくなるわ
>>626 琴別府が腰悪くて厨房で腰掛けて作るの見守ってるよ。
最近週末に行ったけど、そこそこお客さん入ってたわ
いつも思うけど、このスレに大元の二郎を食べた人ってどんだけいるの？
食べた事がない奴がここやら、人の話聞いてからあぁだこうだ言ってそうな感じするけど
スレの太一への評価もオープン当初から大分よくなったよな？
当初:よいしょーがうざい。あれは二郎じゃないって多かった記憶
夢カタ…二郎に似てる
浅野３号…まあまあ二郎に似てる
太一…インスパイア
太一ってそもそも二郎系って自称してんの？
周りが勝手に言ってるだけじゃない？
なぞなぞ
食べ終わったあとはもう当分いいかなと思うのに
数日経つとまた食べたくなるラーメン屋ってどーこだ？
こたえ
太一商店
美味しいランキング上がる店でも
大分のラーメンはチェーン店じゃ無いけど
同じ味の系列店が多いな
そんなの子供騙しなのにね
言われなくても自重すれば良いのに
言われなかったら永遠に同じ味の系列店出して来るね
まぁ それ即ち食う側は大してラーメンに興味ないのが大分っつー事な
東京で何度も二郎食ってますけど太一は再現性高いですよ。
二郎、20数店舗食ってるけど太一は全くの別物
アレンジして女子供でも食べやすくしてる
夢語のほうが二郎に近い
元々二郎→富士丸→夢語って派生だからあたりまえだけど
俺も最初は太一をバカにしてたけど、あとになって太一はありだと思っている
全く別物ってのは言い過ぎ。もっとありえない二郎出してるインスパイア店なんていくらでもある
本家こき下ろしてまでおらが村自慢
そういうこと言ってるから
田舎っぺだと馬鹿にされるんだよ
大分の恥を晒すなよ
太一の社長すごいな 馬力や、ふくや、味噌のやも同じ会社やん
本家超えてるも明らかに言い過ぎ。それなりにうまく再現できてるっていうのが正確かと。
2～3年前にマスク付けて入店したら
店主にマスク警察呼ばわりされたのと
居抜き前の自己流ラーメンさんこうより美味しくないので
俺的には存在価値ない店だと思ってる
>>656 お前大丈夫か？
そこまで書いてガセだったら名誉毀損とか成立するから今のうち謝っとくか覚悟しといた方がいいぞ
過去スレでも散々既出の話やん
マスク警察来店とか
マスク警察には屈しないとか
メルマガやったか店主blogかで
書き散らしてたの知らんか？
>>647 店主の態度も二郎並らしいなw
そう言えば値上げせずにチャーシュー小さくするとか言う話あったけど結局小さくなったの？
どの辺に名誉毀損の要素あるの？
まったく検討もつかんのだけど
もし太一が関東進出したら本家二郎は閑古鳥になるんじゃ？
>>660 店主が公言してた主義主張を気に入らなかったら名誉毀損とかどこの北の将軍様だよｗ
そげな理論通じると思うほうがおかしいやろ
吐いた唾は飲めんのや ドヤり散らしてた事にはできんのやで
間違ったｗ
✕ ドヤり散らしてた事にはできんのやで
○ ドヤり散らしてた事を無かった事にはできんのやで
大分における太一の役割を果たしてるチェーン店なら他所になんぼでもあるからな
豚山とか立川マシマシみたいな店
>>639だけど
以前と違って意見が二分してるのがよくわかった。
まぁ肯定派に一部信者かステマっぽいのがいてちょっとひいてるが。
【夢の終わり】二郎系ラーメン店の本部が公式謝罪『夢を語れG全店主の接客態度とSNS使用の徹底指導。埼玉店の本日付けの営業終了』のお知らせ [生玉子★]
3年で屋号外させるんだ
知らなかった
てことは別府は直営なのか
しかし独立出店でどうやって稼ぐんだろ？
別府の夢語オープン応援でふんどし一丁でラーメン作ってたおっさんだったりしてｗ
あれの見た目汚くてオープン直後１回だけで以降行ってないわ
今日、二郎歌舞伎町に行ったけど、どことも違うわ。特に夢語とは全く違う
なべさん、久々に行こうかと思ってググったらマップでは臨時休業て出るんだけど閉まってるの？
なべさん
今のオーナー企業が
野津でやらかして
夜逃げしたとこだったな
まる重に7年ぶりくらいに行きたいんだけど、昔と味変わってるみたいね。
今はより二郎に近い感じになってるのかな？
昔はあまり豚骨感はなく、醤油と鶏ガラベースのインスパイア系だった記憶があるが、、、
結局まる重行ったけど、良い意味で二郎系っぽくなくなってるね。
スープは甘味とコクがあってかなりおいしかった。ただ、二郎系の醤油感はなかったので、もはや二郎とは別ラーメンとして見たほうが良いと思った。
>>679 オーナーがそもそも二郎系インスパイヤって言ってなかったっけ？
ならば二郎系ではないだろ。
とはいえ、まるしげは5.6年行ってないし本家二郎を食べた事ないから知らんけど。
俺は今日浅野2号でまぜそば食べたよ。
GW始めだし、人は少ないね
俺は昨日の夜ふくや行ったあと浅野3号に行ったまだ胃が重い
>>684 ありがとう。なべさんなん？野津やけん、ぎょらんていかと思った。
>>685 ぎょらん亭のマスターなら久留米の筑後川拉麺食堂 ごいとってとこにおるよ
>>681 なぜ2件目で二郎系にいくw
20代の時三件梯子とか市内でやってたけど、流石に二郎系に行こうと思ったことなかったわ。ましてや2件目以降で
>>687観光で大分まで来たので。浅野3号食った次の日の朝はローソンで買った別府冷麺と五車堂のサンドイッチ食べて夜は太一商店食べました。浅野3号美味かったけど｢スキヤキ｣って美味いんですか？
>>685 指定管理者の親会社が
なべさん買収して
野津高跡の施設にも
なべさん二号店と称して
ラーメン出してた
吉四六ラーメン→大和も
オーナーがそれぞれ
農場やってるとFBで見た
ちらっと見たらピーマン農家が管理会社だったのか
管理会社という言い方だとどこまで経営責任を負ってたのかわからないけど、ピーマン農家がラーメン屋やったり複合施設を運営したりとか、まあ無理じゃね？と思うけど、よくそんなところに任せたもんだな。
臼杵市あほじゃね？
特に話題ないしな、イベントもないし
って、そろそろラーフェスでもあるか？
>>697 久留米の「筑後川拉麺食堂 ごいと」ってとこで店やってるってよ
田尻の香が現在店舗改装中
宗方の旧太一商店跡地でヤマナミ麺芸社のシュウマイ屋がオープンするはずだった場所に鯉から竜の看板が新しく設置中だった
結局シュウマイ屋は構想外？
一昨日おめでたい入った時には張り紙で告知はなかったが
あそこまでが再開発区域だから多分そうなんだろう
隣のドーミーインは再開発関係ないらしいが
ふくやは早くに出て行って正解だな
駅店はかなり繁盛してるみたい
おめでたい告知もなく閉店したのか…
よく行ってた店だけに残念
インスタによれば
再開発で強制退去、30日に閉店
移転先は決まってるがオープンは少し先
しかし強制退去ってある程度日取りは分かってたと思うのにもうちと早く告知できんものだったのかな…
移転先が決まってるらしいからまあ良いけど
ラーメン屋あるあるというより、
ラーメンファンあるある、な。
移転したら味が落ちたとかすぐ言うんだよ。
何も変えてねーのにw
おめでたい移転は個人的にはありがたい
移転先は無料駐車場確保できるとこにしてくれ。
移転確定してたのか。どうせ再開発で現在の店は無くなるのはわかってたし行っておいてよかった。
おめでたいなんて、ぎとぎと塩辛でよっぽどじゃないと行く気にならんが、スレの評価上がったのか？
再開発の話なんて随分前からあってたし、今年入ってから対象店舗立ち退きし始めてたから理由は何にせよおめでたいが怠惰と言われても仕方ないだろこれ
おめでたいがギトギト？それどこか別の店と間違えてないか？
ギトギトというならふくやの方が脂多いんだが
下手すりゃ大阪王将のラーメンの方が脂多い
虎系はこっさり豚骨なのに濃厚謳ってるから
筑後筑豊豊前の濃厚豚骨知らない子達は
あれが濃い、脂っぽいと思っちゃうんだよ
そういやふくやもアミュプラザに店出したのに未だに再開発のところの店は閉店告知だしてないけど限界まで粘るつもりなのかな
と思ったら昨日で閉店か
ラーメン屋の閉店告知って出さないもんなのかな？
>>715 間違えてない
食した後に口周りの脂残り感が俺の中ではダントツ
>>717 濃いじゃなくて塩辛いじゃなくて？
トラ系の中でダントツ塩辛い印象だったんだが、最近違うの？オープンからごくごく稀に行ってたけど、いつ食べても塩辛い、脂多い印象しかないんだが
ふくや閉店か
塗装が剥げて中々味があるテーブルとカウンターに座る事もなくなってしまったか
ふくやって太一商店とかと同じ経営なんやろ ヤマナミ麺芸社
>>722 15年くらい前と全く別の味になってしまったから行ってないわ
>>725 器の底に骨粉が沈んでたのが15年前の味って認識であってる？
>>727 駐車場も無くなったし 移転もありえるな。
因みに修行元は丸優
別府のお店はホント駐車場に苦労するよな
ないと客が来ないし難しいな
初めてまる重行ってみたけど味玉は忘れてるしぬるいし薄いし人気の理由がわからん
まる重、二郎系にリニューアルする前までは好きだったんだけどな
なべさんラーメンに代表はいるの？金返さなくて逃げてるんじゃなくて？破産も民事再生もニュースになってないから夜逃げしてんのかと思ってる
ラーメン屋ごときが破産していちいちニュースに取り上げられるとでも思ってんのか
>>726 合ってる
駅前改装関係で移転してからは
骨粉がなくなり味も変わってしまい・・・
おれも行かなくなった
以前は、スープを煮込みながら
釜の中の豚骨を職人さんが物理技で砕いている様子をみることができたが
もうそれもやってないんだろうな
>>736 合ってるなら良かった。
豊ラーメン、元ラーメンに名前変えてから大きく変わったで良いんだよな？
変わったなと思いつつ、今もたまに行くわ。夜行くと煮詰まって濃くなるから昼しか行くことないが
豊と元の2種類になってからは以前のとは違った味になったのは確かにそうだ
元が一応豚骨のみらしいが
今日下郡の大砲ラーメンの前通った時にやたら人がワラワラいたけど泥棒入られたのね
>>740 ガラス割られて
レジに置いてた空の金庫を盗まれたと
又聞き話
流しでやってる
宇目の三国ラーメン
(大分市内の一部も巡回エリアに)
三重に店舗出すんで
移動販売終了
場所は赤嶺バイパスの
セブン向かい
コインランドリーの跡かな？駐車場広いし寄りやすそう
成廣家と鯉から竜行った人いる？
あと近々大分マート内に新しく油そば屋が出来るみたいね
久しぶりにトラに行ったら席ががらがらだったな
以前は行列もできてたと思ったけど、人気がなくなったのかな
暑くて食べに出るやつが少ないだけかもしれんけど
>>750 時間帯じゃないの？随分行ってないから分からんが、まぁ暑い時間帯は並ぼうっていう意識は少なくなるわな。食べ終わって汗かくのも嫌な時あるし
>>750 一週間くらい前には鯉から竜行ったわ
いいところ：
食券機が比較的マシ？ 少なくとも馬力屋みたいな混乱したUIではない
値段の付け方がいい。ほとんどの品は下二桁が00か50でありスッキリたまに30もあり
飯お代わり無限。100円払うとあとはお代わり無限。
おひつで自由につげる方式。好きなタイミングで勝手に食える。
おひつのフタを置くスペースがちゃんとあって清潔。
女性スタッフが丁寧。「ご飯いっぱい食べてくださいね」という声かけ好印象。
悪いところ：
ラーメンがうまくない。食ったのは豚骨醤油だけどあまり特徴なし。
ラーメン本体の性能でいうと近所の大黒のほうがズバ抜けて上。
麺が短い？ なんかぶつ切りになってる感じがして、すすってる感なし。太麺だから仕方ないのかな。
ご飯がべちゃべちゃ。これは好みもあるだろうけど。
辛子高菜がうまくない。安っぽい味。よく言えば脂分は少ない。
疑問点：
大盛りを頼んだけどどうみても普通盛りだった。
店が間違えたのか、大盛りにしてもあのサイズなのか。
どっちにしろ不満。
あとおひつエリアにマヨが置いてあるが、置き方が独特。
小さい箱みたいなのに、ボトルの口を下にして置いてる。
清潔なのか不潔なのか判断に苦しむ。
>>752 レポありがとう
最近は書き込みも少ないし有益な情報助かります
別府の本店からずっと気になってたから今度行ってみるよ
たしかに馬力屋は未だに何回行っても券売機のタッチパネルスムーズに押し慣れないわ
>>751 いや、12時台だったよ
糞暑かったからしょうがないかもな。あそこはエアコンもないし
丸源ラーメンってどうなん？
クチコミがやたら多いけどサクラ？
現金使いたくなくてクレカ使える店だから
行ってみようと思うんだが
ほかにクレカ使えるラーメン屋ってあるかな？
丸源はわざわざ行かなくてもいいってレベルよ。あそこはラーメンファミレス。
クレジットカード使える所は知らないなぁ。
たった1つのネガティブなレスだけで行くのをやめるとかどんだけ臆病なんだw
自演かとすら思ってしまう
丸源は野沢菜を食べる所ってここで聞いて納得したよ、俺は。
空いてて近場にあれば行こうかなって感じ。
口コミ多いのはTVで取り上げられたり県内初出店(南大分)だったからじゃない？にわかグルメ通みたいなのが書き込んで、ある程度数が増えてくると追随して自分も書こうって心理も働いてくるんじゃないか？
こうのとりの所に麺屋一滴って看板が立ってたが特に情報は出ていないかな
>>762 まぁ一回行ったらわかるわ。チェーン店なのにスープぬるい時もあり熱い時もありで、同じようなチェーン店であの値段なら来来亭の方がマシ
来来亭と丸源なら丸源の圧勝やろ。
磯海苔塩ラーメンクッソ美味いぞ。
チャーハンも凄いぞ。
>>761 オマエ寂しい人生送ってんだなあ
哀れ＾＾
鯉から竜もう一回行ってきた。
前回よりラーメンうまかったかな？ 今回も豚骨醤油頼んだけど。
実は前回はラーメン来る前に高菜食ってたので舌がおかしかったのかも。
今回はわりと旨いと思った。前と同じ甘い味。この甘さは嫌じゃない。
おひつじゃなくて炊飯器。今度は着席した場所の都合で炊飯器で米。
こっちのエリアには惣菜が豊富。明太子とか天かすとかある。
明太子はブヨブヨ。室温に放置されててなんか食が進まない。
天かすはマヨと醤油でご飯が止まらない！ とか書いてるけど、
食う前に想像できる味でしかない。シケた天かすの虚しい味がする。
丸源行ったこと無い。オープン当初何度か行こうとしたけど、
なんか店の前まで行ったらめちゃくちゃ並んでて入る気失せた。
来来亭もいつか行こうかと思ってるけどなんとなく惹かれない。
>>753 ワイは馬力屋のほうがすこ。背脂は多ければ多いほどうまい。
>>767 自分も馬力屋はヤマナミ系列の中で1番好きなラーメン屋
背脂すげーわかる
あと何気に替玉の細麺が他の系列店舗(ふくや、香)より美味い気がする
あの細麺を最初から選べたらイイんだけど
成廣家の前通ったけど客全く居なかったわ
場所が悪いやね
味さえうまけりゃどんな立地でもクチコミで人は集まるよ
聞いたことない店だからぐぐってみたら
クチコミめちゃめちゃ悪いじゃねーかｗ
ああいう具体的な意見は参考になるわ
>>768 > 自分も馬力屋はヤマナミ系列の中で1番好きなラーメン屋
わかるｗ
香もふくやもどんどんまずくなるから行かなくなって
馬力屋だけは他で食えない味だからかろうじて行ってる
みんな、せまい大分の中で争ってどうする
もっとフランクに行こうよ
>>776 底辺
無職
孤独
家賃滞納
絶望
値上げ
童貞
禿げ
無能
猿真似
可哀想に
長浜ラーメンっていくつかあるけど、全部同系列なの？
おれは西大分の店しか行ったことないけど。
替え玉ふたつまで無料だし、高菜の漬物もたっぷり食えるから好き
駅前のおめでたいなくなってたわ
駅前再開発かな？
でもシンプルに不味かったしメニューも詐欺ってたし
再オープンは勘弁してほしい
長浜すこ
高菜ドバドバ入れて替え玉したら脳から汁出るわ
一心不乱に頬張ってる
おめでたいも最初の頃はお得感あったけど
なんやかんやでなんか足が向かなくなったなあ
>>779 同じだと思ってたけど厳密なところは知らないなあ
三川店も別府店もすこ
厳密に言うと別府店が一番旨いような気がしている
一番回数行ったのは西大分店
三川店は二回くらいしか行ったことなし
>>780 あそこのチャーシューメン酷かったなぁ
チャーシューが食いたいのであって低温調理らしき肉や煮込んだスジなんて食いたくねーんだよ
おめでたいは結構うまかったけどな
大分の長浜ラーメンは博多のとは違う独自の進化をとげてて好き
辛子高菜にしょうゆ漬けしたにんにくがラーメンに最高に合うんだよなぁ
みんな長浜系列好きなんだね
自分は西大分に周年祭の時に行くくらいだ
長浜は周年で高菜貰いに食べに行くぐらい。後は近隣で食べるとかない時の選択肢かな。
おめでたい、以前書いた時は肯定勢多かったけど今は否定勢多いのな。まぁたかが2.3人の話だけにすぎんのだろうけど。
肯定否定というよりも単に無関心ってことかも
あの系列だったらトラの夢のほうが頑張ってる感あるし
なんか応援したいような気も若干あるけど
一骨家とかおめでたいとかは
なんかどうでもいい店っていう感じかなぁ
特にコメント無いのよねえ
ラーメン食いたきゃ基本は大黒白で事足りるし
高菜食いたいときも大黒でいいし、あるいは長浜でいいし
背脂行きたいときは馬力屋
ご飯おかわり無限なら鯉から竜
定食行きたいなら十五万石もいいし
一骨系は虎>一骨>その他って感じある
そもそも歳と共に食べて後悔する感じになってきたから最近行ってないけど。
背脂食べたいって思うことないけど、自分の中の背脂はさんこうで止まってるわ。あれ以上のものはない
光吉の香は改装中だと思っていましたが閉店したの？
工事がえらい時間かかってますよね
改装するたびまずくなるでおなじみの香ホワイトロード店ｗ
ドラゴンボール7個あつめたら
さんこう復活させるから気長に待っててくれ
今年オープンした南大分のよつばで佐伯ラーメン食べたけど、申し訳ないけど佐伯ラーメンでは全くなかった・・・
ラーメンとしては普通に美味しいけどね。
>>799 今度行ってみようかな
佐伯ラーメンではなくて魚介豚骨の佐伯(風)ラーメンなんでしょ？
もうちょっと車が停めやすい場所ならなぁ
>>798 孫悟空？ 宗方のどのへんにいつ頃あったの？
宗方だと金龍と極しか記憶にない
>>800 佐伯風ですらないような、、、
麺も細麺だし、スープにニンニク感ないし。
ローソンで昔売ってた佐伯ラーメンの方がずっと佐伯ラーメンに近いよ。
>>801 マルショクんとこにあったよ
お宝発見のとこ
へーあんなとこに！
ラーメン屋があった記憶が無いなぁ
おもちゃ倉庫？になってからたまに二階の片隅にあるレースゲーで遊んでたわ
マルショク？時代はたまに菓子パン買ってた記憶しかない
自分も記憶になくてマルショク→お宝発見は覚えてる
あそこ当時めちゃくちゃ駐車場広かったよね
あと近くにゲーム屋のTVチャンプがあった
その時代かな？
新店麺屋一滴
プレオープンの無料提供は多分食えなさそうだけど楽しみだな
こうの鶏のとこじゃん
ラーメンも鶏白湯みたいだし経営者同じ？
>>810 昔高田にあったラーメン屋
夫婦が脱サラしてやってた
The自己流って感じの野趣溢れるラーメン出してたんだよ
（´･∀･`）ﾍｰ
自己流ラーメンか
意外とこのパターンは愛される傾向にあるのがわかってきた
竹田の田町通りにあった一年経たずに消えた豚骨醤油ラーメンがまた食いたい
ちょっとしょっぱかったけど旨かったんだよなぁ
竹田じゃやってけないよな
>>809 冠醤油ラーメンとかあるから、関連ありそうな感じするけどどうなんだろうな
あそこに出店する店って、味は良いけど他に問題でて閉店するパターン2回目だから次はどうなるかな
>>814 関連性あるのかなぁ？
こうの鶏が潰れた時はショックだった
こうの鶏の前はたしか兄弟でやってた店だったよね？
店名忘れてしまったけど
こうの鶏うまかったねえ
オープン当初は何度か行ったけど
想像以上に濃くてうまかった覚えあり
トータルではあんまり行ってないんで
最後のほうはどうだったか分からんけど
昨日のケンミンショー見て思ったんだが旅行先で冷麺なんて頼まないし普通の冷麺食べたことないかも
別府～大分近郊で普通の？冷麺のおすすめない？
いわゆる別府冷麺が食べたければ専門店へどうぞ。
大陸ラーメン、六盛、胡月、きりん亭あたりが専門店です。
>>818 いやいや逆
普通といわれてる冷麺食べてみたい
天一や来来亭や大阪王将あたりはごく普通な冷麺出してるわな
天一は醤油かゴマかが選べたはず
>>796 辛いもやしと赤いエビ粉の背脂が忘れられない
自分は大在の屋台麺政かな
下郡や都町にあった八味付ラーメンで修行してて
その流れのチーズラーメン好きで
サービスのキャベツキムチや
色んなサイドメニューも良かった
>>811 キャベツキムチや
>>811 大将が元力士だったかな
ホルモンラーメン好きだったわ
あの辺が豪雨で浸水した時に閉店したっけなあ
（お客様へ）
◆当店のらーめんは背脂がはいっております◆
背脂は、じっくり煮込んで極力油分を取り除いております
背脂のもつコクと甘みをご鑑賞ください
スープのベースとなる、豚骨、こんぶ、魚だし、その他は
◆すべて国産を使用しております◆
ラーメンスープの上にのっているピンク色した物はコショウではなく
桜エビです ご賞味ください （店主）
（ ＾ω＾）「すみません！ ごっちゃんラーメンひとつ！」
>>819 韓国冷麺のことを言ってるの？そのへんの焼肉屋で食いな
別府大分で普通の冷麺ってのは別府冷麺のことや
どうでも良いとこでこういうみみっちい地元根性出すヤツめんどくさいわ
普通の～って言われても文脈でわかんだろ
冷麺自体があんまうまいもんじゃあないよね（小声）
冷やし中華はすこだけど
でも冷やし中華もスーパーに売ってるやつで十分
冷麺と冷し中華は昔からあるが、最近は冷やしラーメンまたは冷しつけ麺もあるからなぁ
冷しラーメンだけはどこで食べても旨いって店にはまだ当たった事がない。
つけ麺ならまぁまぁな所は多いが。
しかし、地域板の大分市スレにいるような、外でラーメンも食えんような生活しとる奴はどんな生活しとるんやろうな。
>>832 ヤマダ電機近くの？
アレ行ったことないが別府冷麺ではないの？
>>839 そういうのマジいいから
冷麺は各所で違って共通の普通なんてないから！
>>830 別府冷麺食ったこと無い
オススメある？
駅前の大陸ラーメンのやつでいい？
大在の成廣家(豊後高田の山猫系列)って君ら的にはどうよ
オレはまだ行ってない
この前テレビに出てたけど店員の姉ちゃんが可愛かった
味は知らん Googleレビューがボロボロすぎて行くのこえーわ
>>842 大陸はこの前のテレビで初めて知ったから行ったことないけど
こげつや六盛が妥当じゃないか
しゅんこうえんは子供の頃から行ってるが明らかに別物になってるし
>>841 お前が言ってる「普通の冷麺」なんてものは存在しないんだよ！
己の思い込みの普通を他人に強要されても知るかって話
セブンイレブンなどのコンビニやスーパーに売ってる冷麺が全国的に見て一般的な冷麺
大阪王将、来来亭、天一あたりも当たり外れがない全国的に見ても一般的な冷麺でいいんじゃないのか
>>846 頭悪すぎて草生えるわwww
普通の冷麺てなに？普通の冷麺てお前が言い出したことに気づいてる？
あと
>>835は俺じゃねえし
お前妄想が激しすぎじゃね？
おまえらこの糞暑いのに
冷麺の定義で熱くなるなよｗ
>>845 情報トンクス
> こげつや六盛が妥当じゃないか
おお！
事前にぐぐっていいなと思ったところの名前が上がって嬉しい
> しゅんこうえんは子供の頃から行ってるが明らかに別物になってるし
こういう生きた情報ものすごくありがたいです
>>834 すまん
>>842ではレス番指定ミスってた
あらためて、別府冷麺どっかオススメある？
>>851 駅からちょっと歩いた冷麺一番と
鉄輪のひかり食堂はおすすめ
>>852 サンクスさっそくぐぐってみた
冷麺一番のグーグルマップクチコミにあった写真がクソうまそうだった
ひかり食堂のほうは庶民的でいいね
こういう店ハズレなさそ
迷うわ～
>>852 確かに一番もいいね
高木眼科が目のかかりつけ医なのにいつの間にかただのラーメン屋が行列できる店になってた印象
・・・つうか天一できてたの知らなかったわ
>>815 漢字忘れたけど読みは「きと」だったはず
「と」は「登」だったかな？
>>837 細かいとこを修正して大衆向けに寄せてるけどよくやってると思うよ
>>856 ラーメン葵翔だね
ラーメン聖人さんのブログによると、大砲ラーメンで修行した人が店主だったとか。
一骨家の宇佐店ってなんですぐ潰れちゃったの？
結局一度も行けず県北にはウケなかったのか他に理由があるのか
え？宇佐店つぶれたん？
一骨家系列にはもう何も期待しないけど
・衛生面の徹底
・機械的な大声廃止
・一人ひとりの客を大事にする気持ち
をしたらいいのにねって思うわ
一骨家になる前のあの場所で
先代のおじちゃんおばちゃんとでやってた店は
もっとアットホームで静かで衛生的で
なにより、もっともっとウマかった
777：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sab3-xMhQ)：[sage]：2023/08/05(土) 18:02:58.37 ID:IRzoENnza
>>776 底辺
無職
孤独
家賃滞納
絶望
値上げ
童貞
禿げ
無能
猿真似
可哀想に
へーお前がな＾＾
>>863 不確かなこと言ってごめん
まずは断定は避けとく
一骨家になるまえの大将は
土曜の昼とか行ったらいるおじちゃんで
それをサポートするおばちゃんもいて
たまに若くて細いにいちゃんが手伝ってた
この若いにいちゃんが一骨家以降のあの名物？店主
おめでたいとかに立ってた店主
なぜ親子だと俺が勝手に思い込んでたかというと
顔がクリソツだから
おじちゃんとおばちゃんを足して2で割った顔だから
よって
ホントに親子なのか
血縁関係にあるのかは完全に不確か
実際は俺が勝手に思い込んでただけ
実際のところどうなのかは一切不明
大変申し訳無いです
なべさん味変わりすぎ。
ついに寸胴も使わず火すらいれてない。
肉屋も肉納品ことわられ、今までの土屋製麺も麺の納入を断られ、2代目がスープ教えに行ってたのも改装を気に断られたと地元浜脇の友達談。
>>865 結局、経営者って噂通りの
野津高校跡地問題の奴なん？
それとも全くの別人？
野津高校の人がやってます。
従業員も、マスクとバンダナで顔が見えなくしており、なべさんの入口横の厨房が見えるところも、のれんを横向きにして厨房が見えない目隠しにしており、仕込みなど見えないようにしたと、浜脇の方々は言っとりました。
ちなみに、ここのオーナーさんはフードトラックの補助金関連の噂もあるとのこと。これ以上は推測なのでかけませんけど。
逃げないで大分に在住してんだな
ふてえ野郎だ
でもクチコミ見ると何気に高評価多いよな
今日ホワイトロード通ったら香が看板変えてた
カオリ飯店とかいうのにつけかえられてた
○○と××の店って書いてたけど肝心のとこ不明
ちゃんと確認した人いたら教えて～
ちなみにまだまだ改装の途中っぽい
失礼、ぐぐったらバイト募集あったわ
> 10月5日オープン！！
> あんかけ炒飯や五目麺と
> 肉チャーハンといった
> 新しい中華のお店をオープンします♪
ラーメンをメインにしないのは正解かも
あの店改装するたびまずくなるから
カオリ飯店、街中華テイストな店なんかな。
国道沿いだしボリューム系のお店にしたら流行りそう
そこの高城店で餃子と焼きめし食べたけど
食後口の中がインスタントラーメン食べた後に感じる気持ち悪さに覆われた
化調使いすぎなんだろな
その新店舗も不味いやろ
思い返してみればホワイトロードの香も旨い頃はあったな
オープン直後だったか、一回改装したあとだったか
薄暗い店内で食ったら器に粉残ってるタイプで
そういえば駅前ふくやが旨かった頃と同じかなぁ？
同じ頃は高城の香もうまかったような
あのグループ今でこそあんな感じだけど
一時期はちゃんと旨かったような気がする
ただ日によって味のブレはあって
いつ行っても旨いというわけでもなかったけど
日曜日はぐるま臨時休業だったね。
店主、体調よくなったかな。
麺屋一滴行ってきた
鶏白湯食べたけどこうの鶏と比べるとスープがあっさりしてた
個人的にはこうの鶏の方が好みだったなぁ
次は冠醤油食ってみる
>>858 きとの二人は元下郡の大砲。お店畳んだ後は土方系の仕事やってるってのは聴いた。随分前の話だこら今は知らんけど
>>864 一骨は家族でよかったはずよ。ラーメン本かなんかでも書いてたはず。先代から味が随分変わってしまって先代もビックリだけど、まぁそれでも良いかみたいな事を書いていたような…
スレ違いだがぺったんこの主人も重機の仕事してるって
替玉無料の店あったやん。挾間に。確かチェーン店だから他にもあったと思うけど、まだあるんかね？今福岡住まいだから分かんない。
替え玉無料っていったらくーただけど、狭間にあったっけ？
くーた やったな。調べたら2015年に一回破産してた。福岡にも今１店あるみたいやけど、替玉無料じゃなかった。
くーた懐かしいな
今は運営変わって五九◯になったけどくーたは未だに替玉で腹を満たすとこって印象がめちゃくちゃ強い
汁がなくなるまで替玉してた学生時代
味はともかくとしてチャーシュー入って500円くらいやったなくーた
学生時代お世話になったよ
昔、千歳の特産物販売所の建物の中に、ラーメン屋があったよね？
撤退してかなり経つけど、そこの店主が別のところで始めたとかいう話を
これもずいぶん前に聞いた。どなたか、知ってる人いたら教えて
ラーメンじゃないが、別府冷麺、焼肉 銀しゃりで出してるのを食べた。
胡月あたりの別府冷麺とはまるで違って、韓国冷麺に近かった。おれは、そっちの方が好き。
>>887 おいちゃんだいぶ前に亡くなったやん…
形見分けとしてお店に在庫してた豚骨や食材は大分のラーメン店の店主で分け合った
>>890 亡くなったんだ、ご冥福を祈ります。
千歳の後、どこで店やってたの？
くーたは青春の思い出が詰まってるな。
部活の後みんなでよく行ってしこたま替え玉してたわ。
しかも3人で行ったとき、ラーメン1杯だけ頼んで替え玉して3人で分け合うことを店員から推奨されて、「えっ、それ堂々とやっていいんですか？w」って焦った記憶あるわ。
ラーメンはくーた
うどんは鳴門
ハンバーガーはマクド
ちょうど学生時代デフレでマクドのハンバーガー60円台やった
今じゃ3個分の値段やもんなあ…
>>891 千歳の来愛麺屋閉めて割と早くに亡くなられたと思うので他の店やる時間なかったかと思う
17年秋から年末頃に来愛麺屋閉めて片付けして、18年の春頃亡くなられたと記憶している
安くて旨かったわ
たまに前通ると開いてる謎の店って感じで
あそこを目的に行ったら閉まってるという
高菜ラーメンとか食ってた
閉店したのは知ってたけど
亡くなってたとは・・・・
ご冥福をお祈りします
ごちそうさまでした
え？5月ぐらいにオープンしたんじゃなかったっけ？
半年しか持たずかあ
最近開店して1年もたずで閉店するとこ多いな
行こう行こうと思ってたらもう閉店か…
ラーメン屋はきびしいね。
ある程度のクオリティがあっても、宣伝方法や
スタートダッシュを誤ると、すぐに閉店の危機だもんな
都心部はラオタブロガーがしっかりフォローしたり
スレ民も多く情報が共有拡散されるんだけど
地方だとどうしてもね・・・
ラーメンに限らず飲食の生存率て半年で50～60%じゃなかった？
>>900 ３年で１割しか生き残らない世界やぞ
飲食の競合が多すぎて過多になってるのが原因やな
大分も人口の割に食い物や多すぎて客の取り合いになってる。
>>903 フードコートのラーメン屋でうまい所見たことがない
ダイエーのあれは究極中の究極やね
何でも100円
もうビルもなくなってかれこれ20年以上やから知ってる人はワイ含めてオッチャンやね
>>903 福岡の原の風靡は美味いのになぁ
パークの風靡はいつからか女性店員がメインになった気がする
ついに丸源行ってきた
肉そば 税抜690円
チャーハンセット平日ランチ 税抜200円
肉そばは想像以上に旨かった
もっとあっけない感じかと思ったら意外と楽しめた
卓上のマニュアルにあるようにタレを入れたりにんにく入れたり酢を入れたり
こういう味変を強く押し出すのは意見が分かれそうだけど個人的には悪くなかった
豚肉もあんまり主張がないけどうまし
チャーハンは見た目楽しそうだけどこっちは想像以下だった
鉄板の熱さが悪い方に出てる？ アチアチすぎてイラつく
オコゲみたいなのが発生して歯にニッチャァと米粒が張り付く
チャーハンにオコゲはいらないと再認識
総括すると変化球変化球ってお店
笑顔で接客してるオジサン店員の感じがよかったので応援したい
ダイエーの100円フードコートは子供の頃家族で言ってたわ。
よくラーメンとソフトクリーム食べてた記憶がある。
東京は八王子にある大分ラーメン八作ってのが気になる
>>904 社員定食って、そういう名前の定食があるの？ もしかしてまかないのことだったりして
店は、博多長浜 風び のこと？
八作って久留米ラーメンでは？
大分ラーメンってのがそもそもわからん。
八作って久留米ラーメンでは？
大分ラーメンってのがそもそもわからん。
大分とんこつラーメン 八作ってこれか
https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13019828/ 「大分ラーメン」ってのは、特に定義はないと思う。
オーナーが勝手にそう名付けているだけでは？ 久留米ラーメンがルーツとか書いてるし。
ホワイトロードの麺堂香のあとに
カオリ飯店とかいう新業態の店が出来るらしい
いじめてる理由教えて欲しいなら俺の言うこと聞いてくれる？
気温が下がってきだすと、鳥ネギラーメン食べたくなっていってきた。高校時代から長らく通ってるけど変わらんなぁ。初代から二代目になって、その子供も大きくなって、味も雰囲気も変わらず落ち着ける味だわ
あそこネギの追加トッピングとかできるといいんだけどな
賀来の陸橋の下にラーメン屋が出来てるね
昼間にそばを通ると、けっこう車が停まってる
麺Bar’s NOODLEというらしい
評判はどうなの？
あそこって別府とかのお土産物屋でよく売ってる
激辛系の調味料とかスナック出してるとこがやってるんじゃなかったっけ？
>>926 鶏の炭火焼が乗ってる
ラーメンに鶏の炭火焼が乗ってるような味がした
白滝橋のとこのとん太
はぐるまや五九〇がある通りの中華料理店だったとこに移転か
11月12日まで今の店で12月1日から移転先で営業
丸優
旨いよね？
ここのスレ人的には
どーですか？
>>930 とん太長かったなあの場所で
外装も綺麗になった(謎のキリンの動物の絵とか)のに移転するんだ
何気にあそこらへんって美味いラーメン屋とかつけ麺屋多いよね
>>926 あそこ結構前からあるけどまだ行ったことないや
激辛の地獄ラーメンをテレビでやってた記憶がある
でも地獄ラーメンと言えば光吉さんこう軒だないまだに
10年前くらいに駅前ウイングから渡ったセブンイレブンの横に酸辣湯麺の店があって好きだったんだけど誰も彼も知らんかな？
すぐ消えたが個人的に好きやった
>>926 ヘルカンカンパニーがやってるお店だね。
コロナでお土産需要減ったタイミングぐらいで出店したとこよね。
食べたことないけど、お土産の激辛系商品の方のイメージのせいかあまり期待してない。
>>931 最近話題に上がってないけど、個人的には好きよ。以前上がった時は言うほど美味しいか？っていう意見が多かった印象。まぁスレにどれだけ人がいるかわからんし、自分が美味しいと思えばいいんじゃないか？
>>934 中心部に住んでるけど、記憶にないなぁ
一瞬で消えた店って言ったらランズの下に出来た高級鶏白湯ラーメンの店だなぁ、俺は。
お店のTwitterアカウントが閉店した後、別事業として使われてて「あぁ金持ちの道楽かぁ」と思った記憶あるわ。せめてアカウント再利用せずに作り替えればよかったのにな。
>>931 あっさりで個人的には物足りないかな
こういうのが好きな人はハマるだろうけど
>>931 高城店の高菜が最高に美味い
高菜とライスとラーメンの組み合わせありきで個人的に一番好きなラーメン屋
>>934 店名は忘れたが閉店した方のセブンの横あたりに500円ラーメン出してた店なら覚えがある
>>932 店の貼り紙見たら建物の老朽化だって
大元の建物がかなり経ってたらなあ
大在の成廣屋が一骨屋に入れ替わるとの噂
大在はパッとしたラーメン店が無いから本当なら嬉しい
一骨屋というか、おめでたいだったり？駅前のやつ結局どうなったか不明なまんまだし。
立ち退き揉めたのか知らんけど、それはお客様には関係のない話で告知等々もせずにほったらかしてる感じが見えると企業としてどうなんだと俺は思っちゃうけど。
話別だけど、ねとらぼのランキングってラーメン限らず当てにならんよな。
ラーメンに限って言うとラーメンデータベースなるHPのレビューとか点数で順位化してるみたいだけど、そのページ認知してる人どんだけいるのか謎すぎるし。
ちなみに出てた順位
1位トラの夢
2位藤原来々軒
3位宝来軒 本店
4位らぁ麺 牛ごろ極
5位ラーメン工房 ふくや
6位なかつ宝来軒 別府店
7位ラーメン浅野3号
8位白龍
9位味噌乃家
10位麺堂香 別府店
11位大砲ラーメン 別府店
12位一骨屋
13位一晃
14位らーめんふらり
15位なべさんらーめん
16位竹田の中華そばこっとん
17位天津ラーメン
18位丸優
19位馬力屋
20位ラーメン味噌亭
家系もだいぶ増えたけどどれもいまいちパッとしないなぁ
豚骨にせよ味噌にせよ醤油にせよある程度の濃さ以上になると微妙な違いがわかりにくくなるのと、失敗を恐れてコンサルタントオススメの業務用スープ使ってるからじゃないですか
その方が手っ取り早いですからね
豚骨にせよ味噌にせよ醤油にせよある程度の濃さ以上になると微妙な違いがわかりにくくなるのと、失敗を恐れてコンサルタントオススメの業務用スープ使ってるからじゃないですか
その方が手っ取り早いですからね
>>943 それ事実なん？
インスタ見たら更新してるし
新メニュー11月に発表だの言うてるが
閉業すらしていない
>>945 家系はなかなか大分に有名店が出店してこないから
インスパイヤ系が出店しやすいんだろうけど正直新興店は微妙やね
馬力家がうまいけど家系と言っていいのか微妙だし
>>949 地域の長年住んでる人らが言ってるんだよね
あの店が一骨屋になるのか全く別の場所になるのか進出自体がデマなのか
噂話程度に思っていて欲しい
>>950 お前さんの言う有名店が直系を指すなら博多の内田家で修行したのがこっちで店出したら食えるかもな
名代長浜、ケガのためしばらく休業だと
何があったんや
>>951 タウンワークで求人募集してるよ197沿いで12月オープン予定
あと上海も府内に出店予定で求人募集してた
また市内で食えるのは嬉しいな
あと中央町に壱丁目ラーメンと別府から移転する十八番も募集してる
このくらいかな？新店舗
ドコモショップの向かいの潰れた焼肉店が一骨屋になるみたいだね
豚骨ラーメン店でパッとした店がなかったから嬉しい
十八番が原新町に移転オープンしたか
別府の頃はなかなか行けなかったし今度行ってみよう
大分の豚骨は白濁スープの博多ラーメンが多いよね
福岡のヤマちゃんみたいな長浜ラーメン系でオススメがあれば教えて下さい
十八番の新店舗
駐車場が詰め込み仕様
車取り回すのが大変で
ぶつけないかヒヤヒヤした
>>970 なんな変な一文が何を指すかは不明だが
なんなじわる自分を抑える方がなにより大変
>>973 復活するのかな？行けず仕舞いで休業したもんなぁ
だけど新しく大在店出来るみたいだし
>>980 サンクス
今日から日曜17日までなんだな
ラーメン並、昔ラーメン並のみ半額
久しぶりに行ってみよう
19:00ごろかな？別府店にワザワザ出向いたら店が真っ暗になってて泣いた
恨みがましく店内覗いたら麺が終わったから今日は終わりみたいなこと書いてた
(＃＾ω＾)ﾋﾟｷﾋﾟｷ
2日連続で食べたけど、2日目下郡入口に500食限定って貼り紙してあったわ。
回転良いからスープも煮詰まってなくておいしく頂けた。
先日数年ぶりにトラに行ったけど何か物足りんかった。てか味落ちた？
あと隣の左利きデブの食い方がうざかった。左利きなら右端に座るな
>>988 カエシの量が多いのかわからんけどえらくしょっぱくなってる
あと昔はチャーシュー麺食べたらかなり腹一杯になってたけどなぜか今はあまり満足感がない
十八番食ってみたけどスープが思ったほど味がしない気がしたけど気のせいだろうか。
値段はわりとリーズナブルだと思う
東京都内で少々有名な某店が
佐伯ラーメンをパクった限定品を
期間限定で提供しているのですが
「佐伯ラーメンにはレンゲが無い」と
風潮しているのですが本当でしょうか？
私は都民ですが妻の実家が中村南町で
帰省する度楽しく頂いているのですが
少なくとも私が伺った5軒のお店には
全てレンゲの備え付けがありました
（南國、天津、一晃、白龍、浅野本店）
何処から出た話なのか不明ですが
地元の皆様のご意見を賜りたく存じます
↑すみません、浅野本店は
所謂佐伯ラーメンでは無かったですね
今年も終わりやねえ
ラーメン締めはバリ豚やった
皆さん良いお年を
長崎チャンポン
リンガーハットを食べてきたわ。
安定の旨さ。
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life time: 565日 0時間 15分 56秒
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