寿司職人・和食料理人専用の求人サイトで、寿司職人の平均年収は約400万円程度。しかし、最大で2700万円になる可能性がある。その差を生む1つの理由が、海外へ出稼ぎに行くこと。
実は今、海外で高い給料を手にできるのは寿司職人だけではない。
営業840万円（日本の平均給与379万円）、ITエンジニア1020万円（日本の平均給与497万円）、コンサルタント1040万円（日本の平均給与480万円）などと、
同じ仕事・同じ能力でも海外に出た方が倍々ゲームで稼げてしまう。
2021年度の日本の最低賃金は930円（2022年度は961円）、平均年収は470万円で、G7の中で最下位。30年間ほとんど上がらず、海外と比べると倍以上離されている。
■オーストラリアへ“出稼ぎ”に「正直、もう日本では働きたくない」
“短期で超稼げる”とネットで話題の国が、オーストラリア。3年前、ワーキングホリデー制度を使ってオーストラリアへ渡り、
工場の金属加工の仕事を行う“出稼ぎ生活”を送っているしょなるさん（32）。
日本にいた時の手取り月収25万円が、今は80万円になっているそうで、「最低賃金が高いのもあるし、土曜日は3時間までは時給が1.5倍で、超えたら2倍のダブルペイで支払われる」という。
生活レベルは「日本とそんなに変わらないくらい」だといい、「稼げる額が2倍、生活費が2倍だったら、貯金も2倍ぐらい増える」と説明。
さらに、働き方についても、「日本の時は仕事優先になる。
（今は）朝は仕事が始まるのが6時だから早いけど、定時に帰ろうと思えば14時半に帰れるので、友達とご飯に行ったり、車を30分くらい走らせたらビーチもある。
正直な気持ちで言ったら、もう日本では働きたくない」と明かした。
■NYで暮らす地獄さん「貯金額がどんどん減っていく…」
高収入でストレスのない生活。海外に行くだけで夢のような生活が待っていると思いきや、甘い話だけではないようだ。
ニューヨークでのリアルな海外生活をYouTubeで発信している地獄さん。
職業は大工で月収18万円。「（生活は）厳しくて、貯金額がどんどん減っていくのは怖い。生活費全体で月だいたい4000ドル（約56万円）くらいかかる。
物価がガーッと上がったので、財布を苦しめている」と話す。
日本でも値上げが取り沙汰されているが、海外はそれ以上。特に地獄さんが暮らすニューヨークは群を抜いており、家賃にいたっては6カ月過去最高を更新するほどだ。
「時給50ドルだから行った方がいいとか、年収が1000～2000万円だから海外へ行った方がいいとか、結局それができるのは一部の人だけ。そんなに簡単じゃない」。
そうした厳しい状況で、日本に戻ろうとは思わないのか。「今は見習いなのでこれから給料は上がっていき、17ドルの時給が5年後には37ドルになる。
物価がどれだけ上がっていくのかは不安だが、なんとか乗り切れるかなと。
YouTubeでも『日本に帰ってきたらいかがですか？』と言われるが、日本の給料が上がりにくい労働スタイルでは、この先30年働くのは厳しいと思う。
年金もアメリカの方が額が大きくて、月1500ドルをソーシャルセキュリティで国から、大工の会社からも月1500ドルほど、
さらに401Kという投資型の年金で30年後に5000万円くらいもらえる。今は日本に帰ろうとは思わない」という。
一方で、「日本は3割負担で健康保険がもらえるが、アメリカではすごく問題になっていて、健康保険なしで生活している人もたくさんいる。
仕事をしていないと健康保険がもらえない。日本はすごく恵まれているので、“仕事なし”だったら住んでもいいかなと思っている」とも述べた。
実際に海外に出稼ぎに行く人は増えているのか。
ノンフィクションライターの窪田順生氏は「いろいろ取材していても、海外で挑戦しようという人は増えている。
日本に出稼ぎに来ているベトナムの人たちが、“日本はちょっと働きづらくなっている”ということで、韓国やオーストラリアに切り替えている。
見放されているというとちょっと大げさだが、日本から若い人が出ていくのは当然だと思う」との見方を示す。
また、しょなるさんがいるオーストラリアは、「ベトナムと契約を締結し、この9月から“うちで農業やってください”と。
どんな国の人にも来てくださいと言っていて、ものすごく条件もいいことから、出稼ぎ労働者注目の国になってきている」という。
日本の生活の満足度は海外と比べて全体的に低いが、この状況をどう捉えているか。
窪田氏は「サービス業は特に賃金が低いから、働く人たちにしわ寄せがいく。賃金が低いと、提供できる満足も低くなってしまうのではないか」と懸念を示した。
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