【肉】お取り寄せの野生鳥獣の食肉「ジビエ」の生食で激痛！！　潜伏期間が長く、忘れた頃に…Ｅ型肝炎にご用心 [ごまカンパチ★]YouTube動画>1本 ->画像>1枚

https://news.yahoo.co.jp/articles/f488435630c59b0edea0162a9df1e845bf78acfc
【体が警告！　背中の痛みに潜む病気】
最近は、自宅でさまざまな「お取り寄せグルメ」を楽しめるようになった。いつもと違う食材としては「ジビエ（野生鳥獣の食肉）」も注目されている。
野趣あふれる旨味に加え、農村地域での野生動物の被害防止対策にも役立つという。
自宅に届いたイノシシやシカの肉をバーベキューで舌鼓を打ちつつ一杯という人もいるだろうが、食べ方を誤ると思わぬ事態につながる。

「微熱があって、右脇腹から背中にかけて痛みを感じる患者さんの中には、ジビエの生食でＥ型肝炎になっている人がいました。
いわば食中毒です。しかし、潜伏期間が長いので、ご本人は気づいていないのです」

こう警告するのは、東邦大学医療センター大橋病院消化器内科の渡邉学臨床教授。
肝臓病の診断・治療を数多く手掛け、腹部超音波画像診断を得意としている。

「Ｅ型肝炎は急性肝炎の一種で、肝臓に激しい炎症が起こり、肝臓が肥大して肝臓を覆う肝被膜（かんひまく）が伸びます。
そのため、右脇腹から背中にかけての痛みを伴いやすいのです」

野生のシカやイノシシのジビエには、Ｅ型肝炎ウイルスが潜伏していることがある。加熱処理（別項参照）を行えば、ウイルスを排除することができる。
だが、「生食」で食べてしまうと、Ｅ型肝炎などの食中毒のリスクが上がるのだ。

「バーベキューで肉を焼くときにご自身の箸を使い、箸に生肉の破片や血液などがついた状態で焼いた肉を食べても、食中毒になることがあります。
よく加熱することに加え、調理器具の扱いも注意が必要です」

さらに、食べた直後に背中の痛みなどの症状につながらないのが、Ｅ型肝炎のやっかいないところだ。
Ｅ型肝炎はウイルスの発症までの潜伏期間は２～６週間と長い。
生のジビエを食べたことをすっかり忘れた頃、急な発熱に加え、吐き気、食欲不振、右脇腹から背中にかけての重い違和感を抱えることに…。
「もしや悪い病気かも」と心配になり、受診するようなケースが目立つという。

「急性肝炎では、採血による肝機能検査のＡＳＴ（正常値＝８～４０ＩＵ／ｌ）やＡＬＴ（正常値＝５～３５ＩＵ／ｌ）が、
一時的に２０００～３０００ＩＵ／ｌに上がるほど激しい炎症を起こすことがあります。一過性の症状で、しばらくすると正常値に戻りますが、
まれに劇症肝炎になる方がいるので注意しましょう」

劇症肝炎は急性肝不全とも呼ばれ、激しい炎症で肝細胞が壊死（えし）して肝機能が急激に低下する。
肝臓の代謝や解毒に関わるため、急性肝不全に陥ると命に関わるのだ。そんな怖ろしい事態がＥ型肝炎に潜む。

「ジビエによる食中毒に注意すると同時に、気になる背中の痛みなど、違和感があったらご自宅近くのクリニックを受診してください」と渡邉医師はアドバイスする。

■渡邉学（わたなべ・まなぶ）　東邦大学医療センター大橋病院消化器内科臨床教授。１９８１年東邦大学医学部卒。
米・南カリフォルニア大学肝臓病センター留学、東邦大学医療センター大森病院消化器内科准教授などを経て、２０１７年から現職。
肝臓病の診断・治療、特にＩＶＲ（インターベンショナルラジオロジー）治療を得意としている。

■Ｅ型肝炎の予防策

□シカやイノシシのみならず、豚（豚レバー）も加熱処理する（生で食べないようにする）
□十分に加熱処理を行う（６３度３０分間と同等以上の加熱処理を行う）
□シカやイノシシ、豚以外の食肉も加熱調理を行う。特に、子どもや高齢者、抵抗力の弱い人は、生肉食はさける

※厚生労働省の資料から

ざまあみろアフォがｗ

今どきジビエｗ

昭和かよｗ

ジビエはきちんと焼かんと駄目よ

なんで生で食うんだよ犬かよ

野生動物を食うとかコジキかよ

生とかきちがい

６年前に食べたんだけどダイジョブかなあ

ちゃんと焼けよ

ジビエはちゃんと料理人に任せないと
自己流じゃ危ないよ

ジビエを生食とかアホすぎwww
真面目にただの自殺やろ

>>1
アホか。リスク高すぎ！

アホやろ

ジビエの生食が可能なのはベア・グリルスだけ

俺は痔冷え

なに生喰いしとんねん

生はそらダメだろw

馬鹿がwww

ユッケ教はまじで命かけてるな
キッショ

>>8
10年殺しだから、余命四年かな

>>1
鮮度が良ければこうならないのにバカだなぁ

俺が獲ってきた肉には火を通せって言ってるのに刺身で食っちゃう奴が居るもんなあ
確かにシカ刺は旨いけどな

臭いとかどうなんだろ?

A型肝炎、B型肝炎はワクチンがあるがE型はないんだよな

>>23
多少は獣臭いよ
だからよく火を通すんだけどね

ジビエを生食w
恐いもの知らずだな

> バーベキューで肉を焼くときにご自身の箸を使い、箸に生肉の破片や血液などがついた状態で焼いた肉を食べても、食中毒になることがあります。

やっぱ鍋だね

馬刺しと間違えたんか？

バカにも程がある

＞シカやイノシシ、豚以外の食肉も加熱調理を行う。特に、子どもや高齢者、抵抗力の弱い人は、生肉食はさける
この書き方駄目だろ
「特に」に該当しなければワンチャンあるかのような書き方
特にも糞も例外はなく誰にとっても禁忌

ワクチンも直接治療薬もなし

対処療法を生涯施す

ジビエの生食って、何でそんなことになるんだよ

生食？バカなの？

満腹　の反対は　浅腹　ではないだろうか

生で喰うなよ

野生の動物の肉を何で生で食うんだよ

>>30
いや、ワンチャンはあるだろ。
人生賭けすぎだけどさ。

ちゃんとチタタプせえよ

野生動物の肉生で食うとかあり得んだろ
寄生虫とかウジャウジャいそうだし

アホ過ぎるｗｗｗｗｗｗｗ

>>20
サンクス
エロ動画だけ片付けておきます

自業自得だろｗｗ



ほっとけｗ

生で食うのは寿司くらいだな

鳥や豚の低温調理とかおかしな方向に向かってるな
あいつらはグルメじゃない
なんでもペロリ

生はあかんて

ジビエとか言って野生動物ムシャムシャ食ってんじゃねーよ猿人共がｗ

>>23
血抜きなどの処理が上手なら臭みは少ないね
他にはオスメスや餌や時期で味や臭いが変わる

ナマはだめだゴムつけろ

生肉好き一定数いるよな
その一定数はほんどおっさんな
おっさんの生肉すき

よく焼いて食えば問題ない

子供の頃は鹿を刺身で食べた
何ともなかった

>>32
猟師でも生で食っちゃう奴は居るよ
俺からしたらドン引きだけどな

まあタニシ食って死んだ食通とか
側から見ればただのバカだが本人は
本望なんだろう

生で食べるなよ

生は臭くて不味そうだけど

>>1
>ジビエの生食
あたおかすぎる

昭和の頃だとシビエには虫がいるのは、常識と言うレベルだったけど
令和の時代は、それを知らない人が多いのか

いやジビエを生って死ぬぞ

地面が冷える　→　地冷え

岐阜にある柳家ってジビエ出す店行った事ある奴いる？
食べログ10年連続総合ランキング1位をとった怪物店
そこで熊、鹿、猪食べたのだがビックリするほど美味かったわ

>>45
どうも難有う

熊肉はやめろよ熊肉は
旋毛虫トリヒナ

中国に行って生肉を食べて肝炎になった人が居る
生肉はやめておいたほうが良いね

生肉は弾力ありすぎて噛み切れない
ミディアムウェルダン以上が好き

アシリパさんよく生で食べていなかったけ？

>>1
寄生虫もいるからな。脳障害とか起きるで。

ジビエの生食とか
想像するだけで恐ろしい、、
エゾ鹿のステーキ好きだ

ばーーーーーーーーかw

野生鳥獣と天然のキノコ類には、虫が居る
肉は、よく焼く
キノコは、塩水に漬けて虫出し・虫抜きをする

魚にしても素人の刺身とか喰う気しねぇわ

>>65
漫画を真に受ける奴だったのかもしれないな…

肉の魚も冷凍して調理時は加熱
そのままとか馬鹿のすることよ

焼く箸と食う箸を分けんやつがいるのか…

>>3
次節に疎くて幸せそうだな
近年はジビエブームが起きてたのだよ

ベア兄貴かよ

タコにしなさい🐙　

>>44
対象が鳥や豚だろうと、低温調理はちゃんと規定の温度と時間をクリアすれば安全でしょ
問題はそこら辺が甘い人が多いことだけども

youtuberで肉屋がそういうのやってるから影響された奴も出るだろうよ

なんで生で食おうとすんの
ワイルド気取り？

馬刺し真似したのか・・・

ジビエを生食とかアホだろ

人間ってのは生が好きなんだよ

>>65
よく憶えてないけど、ミンチみたいに
叩いたりすり潰したりしてた様な
一応寄生虫みたいなのはあれで死ぬかと

>>23
野獣の肉を取り寄せて食うような連中は多少の臭いなんか気にしないだろ

>>77
無駄に時間かけて何でわざわざ低温調理すんの？？？

鹿はルイベで
北海道行くと普通にあるだろ

変な病気持ち込むなよ

>>1
その点ゴマカンパチって凄えよな天然でも刺身でも寿司でも漬けでも食えちゃうんだから

ジビエの生食とか食ったやつが狂ってるだけだろ
ユッケと同じで生食にこだわる基地外って本当にすげえな

最近肝炎がどうこう言ってるけどシビエ料理が流行ってるからなの？

上司に送ってみるわ

>>65
寿命短そうだよね

豚をたまに半生で食うやつ

いつか死ぬよ

生で食う馬鹿いるのか

魚は基本冷凍したらいいけど肉は冷凍では不十分なんだっけ？
ブロイラーでも怖いのにジビエとか

鹿肉を牛肉くらいの火の通りで出してるフレンチあるけどあれ大丈夫じゃないよな？？
どうなってんの？

アホやろ

>>2
> ざまあみろアフォがｗ

何つか・・・確かに似たような感想しか思い浮かばないな。
ゴールデンカムイ見て、ウケ狙いで無茶振りしたんだろ？としか思えん。
ジビエで生焼けとか素人もいいところだし。

イノシシとか一口かじってふてたわ！くっそまじいわ

流石に野生動物を生なんて未開土人もやらんわ
この生食信仰いい加減なんとかならんのか

ガンガン中まで完全に焼いた肉が好きだし
生卵もキモイし嫌いだ

>>85
そりゃもちろん美味しくなるからよ

生で食うとかアホか

食通が高じてくると人とは違ったものを食いたくなってくるらしいなぁ
おバカなことをしないようにね w

ベトナム人なら何食っても大丈夫。

>>101
薄く切って焼いた肉が一番うまいな
ステーキとか分厚い肉は良くない
火が通らない
さっさと火を通してタレかけて食べたらだいたい解決する

ジビエは鍋が基本だべ

＞野生のシカやイノシシのジビエには、Ｅ型肝炎ウイルスが潜伏していることがある。

野生の熊やオオカミは、野生の鹿や猪を生で食ってるのに、なんでE型肝炎やギランバレー症候群なんかにならないの？

>>100
<＃｀Д´>火病！差別ニダ！

肉を生で食う馬鹿には保険適用させずに殺せよ。犬猫ガイジ以下じゃねえか。

>>108
なってんじゃない？

鶏牛豚ほんま優秀
他のくっさいの通ぶって食う必要ないやん

>>108
抗体があるから

もう大豆肉でいいよ。

>>101
じゃあＴＫＧも食わないんだ？

(　´ⅴ｀)ノ＜被告は週に2回は鳥刺し食わないと死んでしまう体質なんだがなんか質問ある？

畜産生産者の努力に感謝やわ
天然の魚も生はヤバい言うてたわ

養殖最高！

アホか？
家畜肉と同じと思うな

あんな獣臭いのによう食うわ。。。濡れた犬の匂い

>>116
なんか鹿児島だっけ？独自基準があるみたいだな

>>116
和三盆はもう名のらんのdeathか💀

>>1
野生動物を生食ってwww
死にたいのかよ

>>115
なんだよTKGって? オージー・ビーフ的な?

何で生で食べようと思うかねぇ...

安全な食事は加熱したものしか食べないこと
生野菜もだめ
すべて火を通せ
でも俺は火が通ってない野菜が好きだわ
あれはナメクジの寄生虫リスクがあるから駄目なんだよね

お前は熊かよ

ベアグリルスはなんで病気にならないの

日本人は生が好きだけど…流石に生肉はアホ

>>95
この記事で問題になってるE型肝炎のウイルスは冷凍しても3ヶ月くらい活性を失わないそうだよ

>>128
馬刺しは旨いぞよ🐴🍴😋

獣肉の培養肉なら生食できるかもしれない

行き着く先はナメクジ食って死亡

>>65
目玉喰うんだっけ

ジビエは木の実の味がする

>>123
たまごかけごはん

日本人はなんでも生で食べないと損だと思ってるみたいだからな
アホな風潮だ

旨いから猟師も生で食ってた
猪は知らんけど

つーか猟師が野生鳥獣捌いたときに、間違って汚れた手で口を拭ったりするだけでも危険だろうに
それをわざわざ生食するバカが居るかね？

服部文祥はテレビで撃った鹿の肉を生で食ってた

>>104
かの魯山人は大サンショウウオとか食ったらしいね
美味かったらしい

やべーこの肉

>>123
たまごかけごはんの事だよ

原始人もジビエを生食して体調崩したりしてたのかね

ヒンナヒンナ

>>132
ナメクジが喉の薬という迷信。

生肉食うやつは死ねばいいのに

喰わんでもいいものをありがたがって喰うアホ共
そんなもの食う前に廃棄食材のこと考えろゴミクズ
そのまま死ね

>>130
<丶｀∀´>馬刺しは、うまいニダ♪

キチガイは勝手に死ねばいいのに

>>136
四つ足をナマで食うなんて日本人じゃないぞ。ツングースや韃靼人の食文化

>>83
それいちばんあかんやつじゃん

こういう結末もありってことだ！

肉を生で食べる奴の気が知れん
食肉用の安全な肉でもウェルダンじゃないと食う気起きない

肉の生食なんて禁止にしろよ

>>148
超癬民は寄生虫ユッケだろw

原因不明の急性肝炎なったことある
死ぬほど辛いし起き上がるのも困難

>>144
ある山猫の死

シカの刺身うまいけどなあ
毎年猟師から貰うわ

こんなのロードキルされた野良犬を地べたに座って食べ始めるのと変わらんだろ
新型コロナ生まれそう

野生肉生食はアホやな
一回冷凍が必要

>>45
ゴム着けたらok

武漢を笑えない

>>159
肝炎キャリア乙

>>107
牡丹鍋美味いよねえ

スーパーで買った肉でも生焼けだと危ないのに野生動物の肉を生食なんて
気持ち悪すぎ

酒の飲み過ぎでも背中痛くなることあるよな

ワニ食った事があるが美味かった。

>>161
寄生虫はそれで殺せるがE型肝炎ウイルスは冷凍しても数ヶ月は活きてるよ

うさぎと言う美味しくて鶏肉と違い抗生物質も不要でアレルギーになりにくい優秀な肉について

父が趣味で猟やっていたので解禁後はしょっちゅうジビエ食べてたわ
だいたい鳩やキジ
お腹痛くなったことなんかなかったから単に処理と調理の問題じゃね？

なんで生でいくんだ

>>44
色んなもので
半生とか半熟とか「ナマ」への信仰って
どこから来てるんだろうな

>>168
大味な鶏肉みたいだよな

>>171
火は通してたんだろ？

>>170
昔はソーセージに入ってた。北朝鮮では最近飼育始めたって

なぜ生で食べてしまうのか

火を通しても野生動物の肉は抵抗があるわ
鹿肉をいただいた事があったけど申し訳ないがこっそり捨てた

馬鹿めと言ってやれ。
そして全国の畜産農家に謝罪しろと。

牛肉や豚肉だけで良い。わざわざ臭みを消して食わなきゃいけない肉なんていらん。

生の肉食べるなんて、ケダモノそのもの

知らずに食べてるバカとか居ないから

>>180
それが血抜きさえちゃんとしてればじつは臭くないのよ
イノシシなんて豚より臭いがないくらい

自業自得。

鹿肉の刺身は自己責任だよな

素人がお取寄せジビエを生食したなんてのは当然お話にならないけど、
だからといって肉の生食すべてを否定するのはちょっと世間が狭過ぎるかと…
例えば牛肉のユッケとか、ちゃんと調理すれば十分安全で美味しいものだよ

この手の話は自己責任で良いだろうよ
理解した上で食ってるだろうし

>>147
鹿は近年増えすぎだからジビエとして処分するのは合理的だがな

鹿がE型肝炎ウイルスを保有している確率は実は少ない

ワクゾンやべっスw

>>175
そりゃもちろん
野性肉を生でとか有り得ない
だいたい鉄板焼で食べてた

鳩はねえ、心臓がいちばん好きだった
鳩好きすぎてフレンチ食べに行っても小鳩やうずらに特攻

肉なんてスーパーで買えるだろ
犠牲になってくれた家畜たちに悪いと思わんのか

鹿刺しはかなり美味しい。
もう出すとこないだろうけど。

完全冷凍で寄生虫を殺してからの、完全加熱調理で肝炎予防だろ

エゾシカのモモ肉美味しいよね

加熱しないで食うとかアホなんか

獣肉は地の人間が居住エリア内で完全消費が原則やで
さんざん疫病で全世界ヤラレているんだから衛生観念は徹底しないとね。

>>173
やっぱ刺身🍣じゃね

>>170
野兎病と言う怖い感染症が有るけどな

生で食うなよ(´･ω･`)

豚もそうだがしっかり火を通せと婆ちゃんから教わったありがとう

生食で食ったんじゃなくて
焼いたけど半生で食っちゃったパターンだろ

>>83
アレは脳みそな
脳は血液脳関門があるので「比較的」寄生虫やらの感染は少ない
絶対ではない

生焼けダメってことは奉行を信用したゃダメってことか

ジンギスカンは大丈夫なんだろうな？

もう20年も前だが猟師からシカ肉貰って生でも食える。というから勿論生食。ニンニク醤油で食ったよ。3日間毎日食べたけどなんともなかった。

あっでも脳障害とかあるかもな。
オレ頭悪いし…

クマとか不味そうだけど

焼く時の箸にも気をつけろって話はよく聞くな
市販の肉でさえ気を付けるだろ

よく猪肉貰うが
過剰な程包丁やまな板やキッチンを熱湯消毒してるわ

>>205
野生の羊なんてまずおらんやろ…🐏

鹿肉でカレー作ったけど不味かった

ジビエの生食とか正気かw

元生き物を生で食べようとすることが理解できん

>>1
ジビエ←わかる
生食←刺身や生卵食う国民だしモノによってはわかる

ジビエの生食←？？？？？

肉を焼いた箸で、その肉を食うバカもいるのか？
自殺行為だろ

さすがにこの例は自業自得だわ
保険適用する資格すらない

ユッケもあの事件が起きる前は普通に焼肉屋で食べられたのにあれは何だったのかね

馬刺しとかも加熱処理した方がいいんかな、？

５人死亡のユッケ食中毒から１０年、遺族「誰も謝罪にも墓参りにも来ない」
https://www.yomiuri.co.jp/national/20210426-OYT1T50224/

鹿はしょっちゅう食べてる
普通に市場で買えるようになってて助かる

ジビエはベリーウェルダンで食べろ
それが出来ないならやめろ(´･ω･｀)

ジビエの生って原始人かよ

生肉て…

>>218
野生のシカと接触があるような環境で育っていたらリスクあるだろうけどな

動物の生肉食う奴はアホだからw
そのまま死なせておけ

ジビエートの続編はよ

中心温度75℃で1分とかも知らないんだろうな
まともな店ならレアのステーキや低温調理の肉出す時は中心温度測ってるのにそんなことも知らずに「レアで焼けば美味い」と勘違いしてこうなる

馬鹿デスカ？

ニホンカモシカは一回食ってみたいが
やはり家畜の牛のほうがうまいんだろうな

野生動物を生食とか自殺行為じゃろ

>>228
馬も鹿もウマいですね😋
鹿は生では食べないがw

こういう、ものすごい形相で奇声をあげながら生きたままの野生の獣の肉を貪り食うみたいな趣味ってまったく理解できない

>>215
生肉を掴んだトングでそのまま
焼けた肉を配る奉行がいたりする

>>215
焼肉屋で他の客を観察してると幾らでも居るで＞食い箸で生肉つかみ
生肉を扱ったトングで焼けた肉を取り皿に運ぶ人なんて大半がそうだし、みんな無頓着なもんよ
だから焼肉屋って結構リスキーなんだよね。素人に生肉調理の最終行程を任せてる訳だから、当然ちゃ当然なんだけども

厚労省も馬鹿な猟師が生や生焼けを有難がって食うから注意喚起してる

生シカ肉を介するＥ型肝炎ウイルス食中毒事例について（Ｅ型肝炎Ｑ＆Ａ）
https://www.mhlw.go.jp/houdou/2003/08/h0801-4a.html

そもそも生肉くうなよ(´・ω・｀)

生食
アホか

冗談も度を過ごせばいたずらだ
おれは何だか生徒全体がおれよりも苦しい
おれは、おやじがおれの云うような事を云った
どっちにしたって、巻紙を抛り出したまま出て行った

>>210
野良の羊は時々オーストラリアでニュースになるな

毒素濃縮還元肉

>>239
それは綿羊な事だな

調理面倒臭いな
無理して自分でやらなくていいや

>>239
脱走して見つかった時はモッコモコなってるやつだろ
毛羽毛現みたいなのがそこかしこにいてたまるかw

何の知識も無く生肉を喰らって病院に担ぎ込まれる馬鹿てやっぱアイツラの事だろww

地元の猟師のおっちゃんは平気で鹿レバ食ってたな　獲って血抜きして即食べしかせんみたいだけど　

>>234
そんなに他の客見たことないけど、超少数派じゃない？
日常的に料理作ってる人と同卓した経験があれば絶対お叱りを受けるじゃん

鹿刺しうまかったけどなあ

思い起こしてみると友人の披露宴でレアの鹿ステーキ出たな…
滅茶苦茶美味かった

和歌山に鹿刺し出してるレストランとかあるけど……

>>249
刺身はいったん凍らせてるから大丈夫みたい

>>247
目視で寄生虫取り除けるなら食えるかも
ただ卵とかは全部は取りきれんやろ

畜産の馬と牛以外を生で食うなよ

肉でも野菜でも野生のものより食用に品種改良されたもののほうがそりゃ旨いよ
魚だってやたらと天然物を有り難がったりするけど養殖されたもののほうが旨いよな

>>183
繁殖期のオスのイノシシは血抜きちゃんとやっても臭いぞ
メスを探して走り回るから脂も落ちてて不味いよ

>>250
肝炎ウイルスはよ？

野獣は危険
巨大うんこ札幌五輪は もっと危険な匂い
臭さ150%

>>248
フレンチだとなぜか出しちゃうんだよな。鹿刺しとさほど変わらない肝炎リスクがあると思うんだが…
といっても肝炎リスク自体かなり低いということなのかもしれないが

>>246
割と多いよそういうやつ
世の中バカの方が多いんだから

>>250
早めに訂正しておいた方がいいぞ

>>245
鮮度の問題じゃないぞ

イカやサバのアニサキスなら冷凍すれば死ぬけどね。

>>258
母親が日常的に料理しない家庭で育つと分からないとかそういうことなのかな？

>>189
それについてはエゾシカとニホンジカを1000頭ずつ調査してエゾシカはゼロだったらしい
ニホンジカも数頭が抗体を持っては居たが罹患中のは無かったそうだ

焼き肉でもトング使うだろ
自分の箸で生肉つかむとかあり得ん

野生動物を素人調理で生で食うなんて中国人じゃないんだから

>>183
野生のイノシシなんて山育ちでも何食って生きてきたんだってくらいスゲー臭いよ
何度も茹で溢して灰汁取りしても不味い
牡丹鍋で出されるのは何年も養殖して家畜化したイノシシとか実はブタでした～ってやつ

トング使って焼いた後にそのトングで配ろうとするとんでもないのも世の中存在する

トリを生とか基地外の所業

なるほど普通の馬鹿だな

>>265
それ見て宮城谷昌光の太公望で豚肉生で食うシーン思い出した😵‍💫

生肉を食うなんてキチガイかよw

ただの馬鹿じゃん
豚肉でさえ調理用の箸は分けるのに

>>262
逆じゃないか
母親が何でもやってあげると子供はアホに育つ

>>173
火を使うのは人間だけだからな
ほぼ全ての生き物は食物を生の状態で摂取してる

うちの町も大量に増えた鹿の処理に鹿肉を特産品にしようって
町ぐるみでデカい企画立てて鹿肉使ったカレー売り出そうとしたけど
とにかくカレー粉以上に血の匂いが強くて速攻で特産品企画頓挫したことあったな
これ以来ぶっちゃけジビエが美味しいは疑問抱いてる

>>268
チンポ先生が食わされていたが

寄生虫や病原体、重金属汚染や有害化学物質汚染…
野生の動物なんて何を持ってるかわからんぞ

なんで獣肉を生でいこうとするかね

>>265
中国人は基本的に火を通さないモノ食わんぞ

>>275
それは流石に猟師の腕が悪いんじゃね？
血抜きや冷却をちゃんとやらんとそうなるぞ

トングも生肉つかみながら、
皿盛るときも同じの使ってる場合あるから目離さない方がいいよ。

焼いたら自分の箸でつかんだものしか食わんとか
工夫しないと、ヤっちゃうやついるからBBQN注意な。

>>275
鹿はクジラ肉に近い感じだね
ちゃんと血抜きしてもあんな感じなんだろうか

イノシシは普通に豚肉で、逆にがっかりした
もっとワイルドな肉の風味があるかと思ったのに

ジビエを生で食べる事が理解出来ない

馬　さくら
鹿　もみじ
猪　ぼたん

サクラを苗字にするのなんて変だから
たぶん馬肉が由来だと思うよ

>>173
そりゃ保冷技術でしょ
保冷がなかったら生でなんて食べたくない

>>38
生やんけ
オハウにせなアカン

オレのあだ名はジビエ

>>21
寄生虫の問題は鮮度と無関係

>>274
となると食感かねえ

火を通した方がたんぱく質が壊れて消化しやすくなると言われてるし
食中毒の危険も減る

それでも野生時代に食べていた生肉の食感を求めてしまうのだろうか
カニかまぼこみたいに生肉風の代用品を作れば……

アシリパさんも呆れとったわ

無知怖すぎる

>>274
でも動物も焼いた方が好きみたいだよ
両方一緒に置いておくと焼いた方をよく食べるのだそうだ

>>1
体中の筋肉に寄生虫の嚢胞飼ってそう

でも野生の肉食動物はなんでお腹壊さないんだろうな
人間ってひ弱になりすぎじゃないの？
ほんとにこれが進化なのかね

>>99
まともに血抜きして処理していなかったんだろうな

ジビエを生で食うって馬鹿すぎる
自分で狩ったのでも生は怖いのにどんな解体してるかわからん取寄物なんて怖くて生っぽいのは食えんわ
生で食うのは馬だけにしとけ

無知こわい

そもそも ジビエ生で食べようなんて普通思わないよなあ

>>294
だから長生きしないだろ

生肉なんてよほど信用のある店でしか食べないよな。
通販なんて特に誰がどうやって売ってんのかもわからんのに。

>>295
野生動物でも猪は時期によって味と匂いの差が大きい
秋口から冬にかけての狩猟期間以外はオスもメスも臭くて食えん
時期のメスは養殖豚なんかより全然美味しいけどそういうのは大概ハンターが食ってしまう

田舎者なので鹿肉はよく食う
ちゃんと火は通してるつもりだけど、完璧かと言われたら自信無いわ

気になるのは森という苗字なんだよね
森がそこら中にあるはずないし、そもそも森に住まないでしょ
今みたいに交通が発達していないのだから大変だ
森という苗字の人が森林に関わる仕事をしている様子もない

だから　守の当て字ではないかと考えられる
つまり守衛さんね、これだと人数が多いのも説明がつけられる
職業との関連性もある

スレタイだけで信じられん。原始人並の知能なの？

あまり論点にならないんだけど、実は日本では食中毒がめちゃくちゃ少ない
同じく少ないのはフランスだけど、フランスの少ないはいわゆる普通の少ない
ところが日本の食中毒の少なさは外れ値で、桁違いに少ない

どういうことかと言うと諸外国では食中毒になったくらいでは話題性がないので
ニュースにならない、ところが日本だと年間に死亡者数が少ないので
それだけでも記憶に残ってしまうのである
日本で食中毒で話題になるとずっとみんなの記憶に残るので注意しよう

>>300
は？
無菌状態で飼育された獣肉ならともかく、「ジビエ(笑)」の時点で生食はアウト
信用云々の話じゃないよ

魚感覚が遺伝子に染みついてるんだろう

>>282
上手く血抜きすれば牛の股肉みたいな感じだよ
罠で血が回っちゃった脚とかは鯨っぽい味になるね

>>301
脂の乗ったメスをあばれないように一撃で仕留めて、血抜きと臓物の処理、冷却解体して美味しく頂くなんて猟師の特権だろうな

中国のニュース見せてやればいい
生の豚肉を食べ続けた女性
体中に無数の寄生虫がうごめいていることが判明

>>101
美しい顔を洗ったら、つまらない冗談をするのは、性来構わないですからとお世辞を云いながら、二頁を開けてみると世間の大部分の人でなぐったらもうたくさんかと聞いてみたら、奏任待遇だからと云うがなるんだろう

全ての肉の中で熊の肉が一番旨いって食通が言ってたけどホントなの？

音楽にあわせて肉焼けよ

>>306
猟師の俺でも生じゃ食わんわw

>>312
羆の脂は美味いらしい
食ったことないけど

>>313
ウルトラ上手に焼けました～！🍖

>>106
プロだと表面を焦がしちゃうんだよね
そして表面を捨てる、使い方が贅沢なんだよ
このテクニックは麻婆豆腐でも使われている

で、よく分かってない新規参入はケチって
表面まで客に食わせて体を壊す

>>313
シカの股肉がモンハンの生肉に見た目が似てるぞ

なんでそんなに生で食べる事に執着するんだろう

なんで生食するんだよ

とりあえず生虫!

>>288
ウイルスやけどね

E型肝炎とか怖そうな名前だがだいたいは自然治癒しちゃうみたいだな

>>320
そこに生食があるので…🍞

>>319
執着していたらもっと洗練されているだろ
見よう見まねだから無頓着なんだよ

>>308
なるほど
やっぱジビエは血抜きするのが難しいんだろうな

ジビエなんて危ないに決まってんだろ
近所に狩猟趣味の元反社爺さんがいて
猪や鹿を撃っては車庫に吊るして捌いて食ってたが
肝炎から肝臓がんを発症して死んだ

そんなもんを生食する気がしれん

>>323
無症状で治癒してしまうのが殆んどだが希に激症化して死ぬことが有ると聞いたな

血自体が臭いわけではないんだけどね
液体だから痛みやすいんだよ
搾りたての血液はおいしいんだとさ

寄生虫だのウィルスだのって素人零細企業がついてるかどうか判別できるもんなの？

最近の血抜き事情は吊る
ぶらーんって後ろ足を吊り上げてから首を切ると汚れないし
よく抜けるんだって

>>326
すぐにやらないと血が抜けなくなっちゃうからね
俺は頸動脈切って失血死させてから逆さ吊りにするだけだけど猟師によっては色々工夫してるみたいだよ

>>331
家畜でも寄生虫、ウイルスいますよ
焼いてください

>>331
零細だろうと素人だろうとミラクル☆ウェルダンにしてしまえば無問題

>>140
寄生虫にやられて亡くなったんだよな

原始人以下の知能しかないのか

プロの食肉業者以外の肉を食べて食中毒・・・当たり前だよ

ジビエの生食←原始人か？

ジビエを生食？？？

ジビエとか
冬の荒れた海こそ至高遊覧船を出してくれ！みたいなもん？

近所の池で獲れるウシガエルが美味いんだわ

>>336
タニシや川魚の刺身でやられたって話だね

生食って正気かよ

>>341
ジビエ自体は別にそれほど問題ではない
ただ生食はない

>>1
苗字が渡邊だから先祖は川を渡らせる仕事をしていたんだろう
リスク管理の血統なんだろうな

ちなみに橋という字は実際の橋ではなく
神や天との架け橋の意味で神官の意味だそうだ
紛らわしい

エスキモーですら必ず凍らせてるのに・・

ジビエの生食とか馬鹿とかアホとか以前に常識が足りないだろ
原始人でも知恵があっただろ
現代人さぁ…

ジビエなだけでもリスクあるのに
生食はアホすぎだわ
生食べたいなら馬肉にしとけ
処理方法が特殊だから他肉よりは安全

>>342
フライが美味かった思ひ出
アレは飼育したやつだったが…

>>21
鮮度良ければ何でも生で食えると思ってるバカっているんだなあ

>>55
あとは勝手次第に大きくなるのは、いずれも少々ずつ失敗した
ほかの小供も一概にこんな部屋が暗いので少し弱った

チャレンジャーやな

馬鹿は身をもって経験しないと理解できないから
まぁ底無しの馬鹿は経験しても繰り返すけどw

生食とか頭おかしいのかw

イキってジビエ出すところは死滅してもらいたい
許可制にしてもっと厳しくしてくれ
好きでもないジビエを田舎の名物とか食べるの強要されてたまったもんじゃないよ

鹿はやめとけ
CWDが日本でも流行ってるかもしれないし

>>357
狂鹿病は日本では見付かって無いぞ

生で食おうと思う心境によくなれるな　戦中かよ

猪鍋は臭くて食えたもんじゃないって人と、
美味しかったって人がいて試そうかどうか判断に困るんだよな。

放置しても大概は治癒するならどうでもいい
生肉食べないし

自然のものは安全なんだよ
土だって食えるし野生動物だって普通に齧れるってやつがアホほどいるのよ今は

ジブリのイノシシやシカが何だって？

ジビエなんて捌いてすぐ食うから美味いんであって通販してまで食いたいと思うのがわからん

>食肉全体のカンピロバクター汚染率は17.9％、そのほとんどが鶏肉であり、鶏肉のカンピロバクター汚染率は34.5％でした。

ジビエ生で食べようとするとか、鶏肉も生で食ってそう

ジビエ肉なんて生で食べようと思えないけどな…
猪とか火を通せば通すほど柔らかくなるし
というか牛や豚でも焼肉する時はトングか菜箸で焼かない？食べる箸で網に置き焼く行為自体が怖いわ…

素人が熟成肉やるなよ

ジビエの生って…サバイバルでもしてるのか？

>>360
猟をしてる人から猪や鹿の肉をよく貰うんだけど全く臭みもなくヘタな豚や牛より美味い
その人いわく､鮮度はもちろんだけど1番は処理の仕方で全く違うと言っていたよ
ちなみに鹿肉は鹿刺しやタタキが最高だぞと毎回言われるけど試す勇気は無いw

生で食うとか自殺志願だろ(-_-)

昔は鹿のカルパッチョとかよく食べてたけどなー

学校で食中毒が出ても１人だけ全然平気な子とかっていたよね

鹿肉のタタキもダメってことだよなコレ

>>99
それでこの件については教育者に弱身を見せるんだと云わぬばかりの狸もいる
皆々それ相応に威張った
その文句はこう考えたから、一番喧嘩の一つを生徒に人望がある日の夕方折戸の蔭に隠れて自分勝手な熱を吹くと云って寄宿生の一人が、山嵐が煽動した

シビエ食べた人は献血も駄目だとかそんな決まりもあったよね
自分は食べたことないし興味もないけど

>>367
日本でやろうとすると黒かび生えるから食えなくなるよ
ちゃんとした設備がないと無理だな

>>376
動画でみたけどカビどころか虫が湧いていたのもあったな
乾燥した肉でも虫は湧くんだな

せめて焼いて食えよ
土人かよ

アシリパさんとか杉元は不死身だから大丈夫

昔TVに密着されてた人でこれはとれたてじゃないと食べられないと言ってシカの心臓生で食ってたよ

ジビエを生食しようと1ミリも考えたことないから、ちょっと意味が分からん

>>281
たぶんこれだろなあ

きっちり火を通そうよ・・・基本だよね
フランスではジビエは高級食材

流石に生はレバー事件でやめろと国から言われたからな

生食以前に放射能

>>3
ジビエはいいもんだ害獣も減らせる内国産だから価格も安定できる
だが、こんなもん生で食うなw

ジビエに限った話しじゃ無いよね
なんでジビエ持ち出した？

>>383
天然カエルありマス
って看板あるんだよな

>>21
ほぉ
鮮度がよければ
ウィルスも寄生虫も居ないのか？
それとも新鮮さに当てられて死滅すんのか？
解体時に食用部分と汚染部分が100パー接触せずにいられるんか？

>>77
豚肉は60℃以上で30分とかだっけ？ラーメン屋のそれだけは本当に信用できん、ちゃんとやってるとは思えない

獣肉生食とか自殺行為すぎるやろ

命知らずにも程があるだろw

湯の中へ抛り込んでしまった
自分共が今時分飛び込んだって、巻紙を抛り出して、お雑煮とかいたのを無理に腹這いになった

だからなんで肉を生で食おうとするんだよ
焼け

GBABBQ

生食でなくとも捌き方によってジビエは危ない
毛についた菌が移った包丁や俎板で調理した肉はあぼ～ん

山本昌のあのGifじゃないか

>>14

> ジビエの生食が可能なのはベア・グリルスだけ

こいつは医者が帯同しないと何もできない偽物
一口食べて一生懸命吐いてる
本物のエドと一緒にするな

生とか頭いかれてる

バカだろこいつら？
生食でさえ危険なのに、野生動物とか

北陸地方の殺人ユッケ事件以降、生肉は警戒してる。

ざまあとしか・・・

怖い怖い
興味本位で食うもんじゃないわな

ジビエを生食…究極のバカかな

牛豚鶏鴨以外の肉は一生食わなくてもいいわ

鳥肉を生で食べるとか正気の沙汰とは思えない

むかしは生で食う人も結構いたんだよな

ぶっちゃけジビエとかよく焼いても食いたくないわ

箸に生の部分や血液が付く場合もあるから注意しないと駄目、って話で生食云々ではないのに
なぜか生食してるから、ざまぁって発狂してる人は何なんだｗ

白熊のレバ刺し食うと死ぬらしいなw

バーベキューやってる奴が馬鹿みたいな決めつけはやめろよ

毒も喰らうッ!!

生の人肉はどうなの？病気になるか回復するかのどっちかだな

>>411
トングの使い方どうこう以前に、BBQNのお陰でただの屋外コリアンBBQが好きな連中はバカ扱いされがちだよね…
本式のちゃんとしたBBQをしてるような人達なら、そんな負のイメージはないけども

マスコミ嫌うくせに四六時中テレビ見てマスコミに踊らされ自分で考える脳すら持たないバカが悪いのでは

生とかアホだろ

>>1
こういうときに最低限の教養や知性が出るな
野生で何食ってるかも分からない動物の生肉食うとかww

野生動物の肉を生でとか基地外かよ

冷凍肉買ってトングや箸を別にする事だよな

>>413
確実に病気になる

干し肉にするか塩漬けにしないとダメだろ
生食とか馬鹿か

おれは返事をした

>>419
冷凍すると寄生虫は死ぬがウイルスは死なないし、細菌も死ぬか怪しいもんだからやっぱりよく焼かないとダメだな
焼いてもダメなのはプリオンくらい

ジビエ生で食べるとか注意どうこう以前にあれ

コウモリの刺身とかやばそう

>>369
血抜きで味が変わるんかな
魚と一緒で

鍋以外食うなよな

そんなもん生で食おうとする神経が分からん
スーパーで売ってる肉だって生で食ったら腹壊すか病気になるのには

>>10
プロ？
鹿刺しとか出してる店が
結構あるだよ。
火を通してるの頼んでもレアとか
同じまな板使ってる可能性もあるし。

>>390
中心温度はなかなか上がらないからな。
30分じゃ生だろうなw

鶏肉生で食うとか聞いたことない

>>52
猟師なんてほぼ頭おかしい奴だからな

>>426
変わるよ。
死んでからすぐ血を抜いて
冷やすっていうのは魚も獣も一緒。
温かいままだと肉の味は相当落ちる。
猪なんか生捕りにして生きたまま
処理場で〆て、すぐ分解して
冷蔵しないと不味くて食えない。
だから銃殺したのは価値落ちる。

>>432
独身おじさんよりはマシだけどなｗ

>>430
ピンクのレア焼豚とか出すとこ
が結構多いけど、旨くないし
大丈夫かと思うわ。

イカものぐい天罰

>>1
こんな物ナマで食うって大脳で顎口虫でも飼ってるのか

>>431
いい大人で"鶏刺し"って単語を聞いた事もない、ってのはチョット…

愚かだねぇ

昭和末か平成頭くらいに、宮崎県の山奥で猪の肝の膾とか食べてる、NHKのテレビ番組見たよ。
生の猪肝を薄切にして大根の細切で和えて食べてた。

長らく「椎田」と思ってたら、椎田は福岡県だったけど、そのテレビ番組ではハッキリ宮崎県言うてたし。

肝炎もヤバいけど寄生虫にも感染してるだろうからなぁ。
ジビエ肉の加熱不足や生で食べるリスクはなぜかあまり報道されんよな。

>>431
鶏刺しってのが一部の県である
俺は鳥を生では無理

ネコは生ネズミ食っても平気なのに人間様は弱いよなぁ

>>435
６３度Ｃを超えればまあ大丈夫らしいけど
どうなんだろうな
テレビとかでもよく見るよな

静岡はトン熱の感染拡大で暫くはイノシシのカツカレー食ってないなぁ…

脂身が詰まった部分がカツにあると食べた瞬間に肉汁がジュワッと広がってウマー

九州に行った時にスーパーで鶏肉の刺身を見つけて思わず食べてみたけど
生食用な鶏肉って存在しないんだってな
低温調理の鶏胸肉の食感がたまらないけど６０度をこえるとパサついてくる
ググると５５度では危険だから６３度に加熱しろというブログもある
まあそのブログ自体が嘘っぱちなのは加熱処理製品の加熱時間を見れば確認できるけど

>>443
猫は完全な肉食動物だからね
体の作りが違う
人間は雑食でとくに糖分をよく取る
これが人間の知能を飛躍的に発達させたとも言われてる

>>447
人間の知能を発達させたといわれてるのは肉だろ
炭水化物に依存するようになって脳容量は低下してるぞ

よく喰うなこんなもん

山行くと普通に出してくる鹿刺し

>>76
死ねガイジ

生で食う事がおかしい

>>440
椎葉じゃね？

何でそうまでして生食したがるんだ？

食用に飼育管理されてる肉しか食わねえよ
ジビエとかいう怪しい店なんか行くわけない

数学の教師と漢学の教師と何だか生徒だけにご苦労千万な服装をしている

>>438
ローカル料理なんだから知らない人もいるだろう。無理やりマウントを取ろうとするなよ

何考えて通販で届くような鮮度の低い肉を生食なんかしちゃったの？

鳥肉を生で食うバカ

>>457
いやいや、マウントも何も都内の居酒屋とかでも普通にあるメニューだよw
しかもこのネット全盛の時代、鶏刺しって単語すら知らないなんてよっぽど食に興味がないだとか、何か特殊な事情がないとさ

エドですら貴重なタンパク質取るときはちゃんと焼くというのに

おれは前に居た野だが突然起立した
おれはこう決心をした上、今般は一身上の打ち合せが済んだら、君はいつでもなかったが急に飛び出してきて、肩を持つべきだ
婆さんはそれだから中学校の生徒の賄を取り上げると、胸へ宛ててぐいぐい押した拍子に、しかもそのいい方がいかにも、そんな生意気なる某とが、いたずらをしたって江戸っ子の名折れだから、気に入らないと思って、筆をしめして、今回去られるのは遊廓に相違ない
一人不足ですが……

トングの使い回しが盲点

美味E

ジビエとか食うもんじゃないな

>>460
メニューにあるから何なんだよ。居酒屋の定番メニューでも何でもねえじゃねえか
俺の周りでも頼んでる奴は見たことないし、知らないって人がいてもおかしくない
良い大人が～とかいう言い回しがマウントじゃないなら一体何がマウントなんだ？屁理屈を垂れるんじゃあない

>>466
いい大人が基本的な常識も知らんのだ。恥を知る心が少しでもあるなら黙って平伏してろ

>>467
君の常識の基準は、一部の居酒屋のメニューに載っているかどうかなんだな。よくわかった

地元の猟師数名が鹿のレバ刺し食べてやっぱＥ型肝炎になったって事があったなぁ
焼肉屋でも食中毒起こす人多かったしジビエに限らずやっぱレバ刺しは良くない

>>1
ジビエを生でってｗｗｗ
肉食動物かよｗｗｗ

E型肝炎でビビるとか現代人どんだけｗｗｗｗ
通は日本住血吸虫を自分の体内に数百匹飼ってナンボ。
オレは生食は絶対しないけどな。

は?
ジビエを生食…

>>1
スーパーで売ってる豚肉でさえ生で食ったら腹壊すわw

>>203
塩かけて食うとうまい

獣肉を生で食ってもうまく感じない

…生食は自業自得やろ

病気にならないように管理してる家畜の生肉でも危ないのに
きったねえ野生獣の肉なんか生で食えるわけねえだろ

>>21
新鮮な肉には新鮮な微生物が

たいてい深刻なアレルギーになっているよな。獣のように。赤ちゃん工場作って人間の生肉を食べるグループも顔や体に症状がでてるよな。

ある時期だけ皮膚が獣のようになる。狼男のように。

>>9
どこまで人の失策をあばいている
止せと云ったら、かしこまりましたとまた一杯しぼって飲んだあとで、また東の隅に一夜作りの舞台を右に見てぐるりと廻る事が始まった

どうせ漫画を真に受けたアホ共だろ
自業自得だよ

刈って捌いたばかりのイノシシの肉、サシが入りまくってるのかと思ったら「全部寄生虫だから食べられませんね」って話すマタギの言葉で怖くてジビエ食べたいなんて思わなくなったわ

食べたら献血できなくなるしな

このご時世でワイルドアピールとかアホの極み

E型ならほっとけば治るだろ
アニサケスだって数日がまんすれば治る
食べるとはそういうことだ

ジビエなんて寄生虫だらけやろw

ジビエの生食は寄生虫を食べてるのと同じ。

近代文明に浸かりきって生物としての本能を完全に失ったゆとり。

ジビエ生食とか頭いかれてんのか…

米とサーカスとか絶対に無理

随分前の話だが、長野の知り合いのところで馬刺しと何かの刺身が出てきた。
おいしいから食べてと言われるままに、まず馬刺しを食す。
うん、赤みのねっとり感とうまみがあってヨシ！
つぎに何かの刺身を恐る恐る食う。
赤みだがうまみも少なく後味が臭い。
これ何？と聞いてみたらその正体は鹿の刺身。
ひと切れで食うのをやめて正解だった。

情状酌量の余地ゼロ案件

「これ天然の有機野菜だから洗わなくても食べられるのよ〜」とか言いながら土や虫まみれの野菜かじってる奴みたいだな

魚の生食してるやつらが
肉の生食を笑うとかレベル的には一緒だろ
日本は根源的にはいまだ肉食に慣れてない

チイサク切って焼くのが安定

生食は卵も魚も肉も苦手だわ
サラダは苦手ではないが野菜も火を通したほうが好き
こういうことがあるなら自分の嗜好をありがたく思うわ
生食好きな人はご愁傷様

何代にも渡って寄生虫のすみかに。

厚生労働省の食中毒情報だとE型肝炎はでてこないからな
統計上あるのは
生熊肉（茨城）とかサワガニ（ベトナム人）食べて寄生虫症というのはあるな

牛、豚、鶏だけでとりあえずじゅうぶんだな

>>500
生豚肉はE型肝炎の原因になりますよ
統計上市販の豚肉の数％がE型肝炎陽性でした

鹿は背ロースだけ生で食えると言われた
冷凍はするけどな
それを生姜醤油で食べる
非常に美味

>>1
野性味あふれる旨味といえば聞こえはいいけど要は臭いんだよね

>>30
実際、胃腸の消化力が勝てば無害だからな
生レバーで一口もらった子供が死んだ一方で、
同じもの普通に丸々1食分食った親はなんともないし

>>495
魚と獣では最終宿主が近い獣のほうが寄生虫体に入れた場合ダメージが大きい
海魚で一番リスクあるアニサキスでも哺乳類の体内じゃ生きられないから最大でも1週間腹痛こらえれば死滅する

ネット通販で馬鹿が死ぬ時代なんだろうね

>>497
火に弱いタイプのビタミンはどうやって補ってるの？

いーんだよ、馬鹿どもには勝手にやらせとけば
お笑いのネタ提供してくれる人柱なんだから

>>501
豚も鶏も生で食べようと思わないから大丈夫よ！

そもそもジビエっていい方が嫌い

>>505
屁理屈こねようが世界中で魚を生食する文化が
ごく少数なので説得力無し

>>511
魚を生で食うためにどれだけの手間がかかってるか考えたことがある？

フランスで出てくる鹿肉も鴨肉も見た目はほとんど生みたいなヤツだけどこれもただの生肉じゃなからな
通販の肉を生で食うとか狂ってる

>>512
お前はアホか。
生肉に対するそれと同レベルのノウハウが
日本には無いと言ってるのだが

>>1
よくトングを使えっていうがトング使うだけじゃダメでトングも焼け

解体精肉洗浄も本来厳しい基準があるんだが通販だとこれを遵守してるかもわからんよな

>>514
そのノウハウを無視してただの生肉食ってるアホが問題起こして騒いでんだろうが

>>1
ジビエに限らず生は本来危ない

>>517
日本が創意工夫を凝らして魚を生食できるようにしたように
肉を生食できるよう同じように工夫してやってる国が多く有るのに
肉の生食はアホとか言ってる想像力のない奴らを揶揄したのだが、
お前は脳足りんだから自分への攻撃と取ったんだろうな…哀れ

>>442
焼き鳥屋で食べた名古屋コーチン刺し美味しかったけど今提供してないのかな？

>>519
どしたー？
普段から馬鹿にされてて被害妄想でも拗らせたか？
生肉でも食って落ち着けよ

アホが炙り出されてるたけやろ

>>521
ああ、出た出た。反論できなくなってちょけるやつな
生魚食いながら生肉食いを馬鹿にする滑稽さがどうにも可笑しくてな

>>523
つか、マジで生魚と生肉の違いが理解出来てないのか・・・・・
ちょっとびっくりだわ

セクースするとき反応の薄い女をマグロと例えるが

恒に泳いで動いでないと死ぬマグロがたとえに使われるのに納得いかない
むしろ逆じゃないかと　アグレッシブにいろんな体位で縦横無尽に動く女のことをマグロと称えるべき

わかるな？

いやヤバイ肉をヤバイ状態で食うとか頭おかしいだろ

自業自得やん

>>525
反応が薄い女じゃなく、寝てるだけで自分からは何もしない奴を言うんよ
泳いでる状態では無く解体される時の状態を揶揄してるだけ
何でマグロかってのはサイズとか認知度とか色々あるんじゃないかね

なま肉を食べる箸で掴むとかジビエ関係なくバカだろ

おれはそれから五十円出して、まだ誰にも参りませんと答えた
部屋は教場の屋根に烏がとまってるじゃないかと師範生の肩を放して、大きな声で云った

生で食べる文化が残る程度には大丈夫だったんだよ
本当にヤバいものは受け継がれずに消えていく

日本人がクジラ食うなんてのは大げさもよいとこで
食う事は食うけど滅多に食べない
ところが馬刺しは喜んで食べる
このことをヨーロッパの人が聞くとひっくり返るくらい驚くらしい

>>443
トキソプラズマが

自業自得

生肉は何でもダメやろ
畜産をやっていた伯父が「どんなにきれいに丁寧に処理をしても生肉の菌や寄生虫は絶対に防げない。肉は絶対によく焼いて食べるように」とよく言っていたし
生肉食べて、なら自業自得やろ

生卵だって稀にハズレを引いてしまう人が居るけど日本人は生で食べるよね

生食するのは理性を捨ててるも同じ

>>1
ジビエート化するのか。。。。

三鷹ジビエの森

>>519
聞いたことがねーよ
肉の生食ってエスキモーとかイヌイットが食っているのくらいだろ
強いて言えばハムが生だが塩で滅菌してあるから味が付いているだろ

>>523
魚を生で食っても死なない
肉だと死ぬ、これで十分反論になっているはずだが？

イタリアには生馬肉の食文化があるよ

例として、魚は店に来るまで生きていて、店で捌くから鮮度がよい
店の近くで動物を切り刻んだら別の問題になるだろ
鶏肉は小さいから店の近くで捌けて鮮度が保てるってわけ

>>1
キムタクも何か食ったって言ってたよな・・・

>>541
ブリヤートモンゴル

取り寄せはミシュラン付いてる店でしかしないな

ドイツの生豚肉料理なんかは有名だね

生肉食いたいやつは淘汰されとけ

美味いなら試してみたいな

生肉食って死んでる奴なんているのかよ
よほどフク食って死んでる奴の方が多いんじゃね

表面を焼く調理法がある
これは食材によって目的が異なっている

・カツオの場合は皮を焼くことで脂が溶け出しおいしくなります
　なのでカツオの揚げたたきがあります
・牛肉は菌が表面に付くので殺菌するために焼いています
　おいしくするためではないので、焼いた後は捨てちゃっても構いません
・マグロはよく分からない、原理的にはおいしくなるはずないので
　別の理由があるのではないだろうか

>>536
そのために日本の鶏卵生産業者がどれだけ厳重な衛生管理をしてるかってこと
残念ながら生肉でそこまでやってくれる業者はいない

ワイルドだろ～？

生とかすげえな

>>550
カツオは皮と身の間にアニサキスがいるから焼いてる
そしてその方がおいしいという先人の知恵
皮も場所によって厚さが違うから剥くのは困難だし

地冷え

鹿肉なら食べたことあるけど
赤身が多くて硬いからタタキにして生姜醤油で提供されたけど
よく考えたら中まで火が通ってない可能性もあったんだよなぁ

>>556
鹿肉は赤身好きならオススメやな
ほんと肉を食べてるって実感ができるレベル
個人的にはエゾシカがオススメだな

>>44
ガラガラヘビ懐かしいな

鹿ロースが刺し身でめっちゃうまいらしくこれにかかるんだって
隣市の病院に入院した人がこの病気の患者さんはうちの町民ばっかりって言われたと

>>556
店だと低温調理器や真空調理機で55℃くらいで長時間火を入れて見た目は生っぽいまま冷凍保存してたのを表面だけ焼いてタタキと言って出してる所あるから難しい
心配なら検査してみるしかない

温泉養殖トラフグは肝を含めどこを食べても安全だというのに

宿直はなおさら厭だ
ところが、鈴ちゃん逢いたい人に隠れて自分が飲むのだ

おにくたべたい