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【国際】「ミシュランガイド」が中国初上陸 上海の名店24軒が選出 世界で最もリーズナブルな2つ星も [無断転載禁止]©2ch.net ->画像>2枚


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1 :ナス八 ★:2016/09/24(土) 21:44:27.43 ID:CAP_USER9
「ミシュランガイド」が中国初上陸 上海の名店24軒が選出
http://forbesjapan.com/articles/detail/13677

世界の食通をうならせる、ミシュランガイドが中国本土にいよいよ上陸。上海のレストランには合計で31の星が与えられた。
東京と比較すると星の数では10分の1程度だが、「ミシュランガイド上海2017」の出版はグルメシティとして存在感を強める上海にとって大きな意味を持つ。

ミシュランの国際部長を務めるマイケル・エリスは「上海は経済や文化の重要拠点であり、豊かな食文化の面でも注目すべき都市です」と述べている。

香港やシンガポールでは多くの屋台がミシュラン入りを果たしたのとは対照的に、上海で選ばれたレストランは
いずれもハイエンドな高級店ばかりだ。点心で有名な「Canton 8」は世界で最もリーズナブルな2つ星レストランに選ばれた。

「ザ ランガム 上海(上海新天地朗廷酒店)」ホテルの広東料理の店「T’ang Court」は今回、唯一の3つ星を獲得した。香港の姉妹店も香港ミシュランで3つ星入りの常連となっている。

同じく香港に本店を置く「8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA」も選ばれたが、本店が3つ星だったのに対し、上海店は2つ星の評価になった。

外灘(バンド)のフレンチの名店「Ultraviolet by Paul Pairet」も2つ星を獲得した。同店は2012年にオープン。
季節ごとのメニューが光のショーやテーマ音楽とともに提供され、料理の名前がテーブルの上にプロジェクターで投影される。コースメニューは約450ドルで提供されている。

「ミシュランガイド上海2017」には3つ星レストランが1軒、2つ星レストランが7軒、1つ星レストランが16軒掲載されている。

2 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 21:46:06.22 ID:oJSy/A0x0
いまさらミシュラン有り難がるか~?

3 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 21:46:36.11 ID:SBvuwJgj0
中国産の食材使ってんだろ?食えるか!

4 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 21:54:09.21 ID:+7tYFBmM0
タイヤ売る為本出している感じだから、国土が広い程有利なんだよな。

5 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 21:55:16.74 ID:xcWPDXuZ0
まあ中華料理は偉大だからね

6 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 21:56:38.15 ID:gUUhRtkw0
シンガポールには一つ星の屋台があるらしいな

7 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 21:57:14.26 ID:0M+1J4s70
南朝鮮版は?

8 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 21:58:48.62 ID:kdz5Q5Ks0
日本で星の大盤振る舞いをして飽きられたから中国に乗り換えたんやな

9 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 22:00:24.76 ID:wehc5Sk80
http://www.afpbb.com/articles/-/3101926

10 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 22:04:55.21 ID:6kS0rSn40
ミシュランはもういいよ

11 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 22:08:00.98 ID:0d3uvMKW0
>>4
中国はタイヤ料理を食わせてるからさらに有利

12 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 22:13:33.25 ID:a0p3Dy+o0
>>8
まさにこれ
もはや星なんて意味なくなったからな。たいして美味くもないラーメン屋とか、お前らラーメンの味なんかわからんだろ!って冷めた。
朝鮮あたりに星やったら大喜び間違いなしだぞ。くれてやれ。

13 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 22:32:22.90 ID:mq4gscLB0
ミシュランのタイヤは好きだが
ネットで口コミ検索の時代だから、もう無理でしょ

14 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 22:33:20.03 ID:ml+vZy1z0
権威は失墜した
がんばってテロと戦え

15 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 22:37:13.17 ID:JJrjUpiV0
中華は厨房まで行って検査したなら星は貰えないだろうな
いくら高給中華といえど中国人の衛生管理はホントに酷いよ
おれは中華料理店でアルバイトしてたから分かる

16 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 22:40:09.71 ID:0d3uvMKW0
中華は腐った食えないものを食えるようにするのが技術だから
今の本場は毒性の化学薬品を毒のまま食わせることにご執心だが

17 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 22:43:05.58 ID:Sgp6GOqY0
そりゃ探せば全ての町にそこそこの店があるよ
調査してないだけ
東京やパリがとびぬけてるだけで
稚内だろうが館山だろうがあるだろよ

18 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 22:48:39.22 ID:kpM/D2J70
ミシュランもギネスも本業への見返りはあるのだろうか

19 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 22:51:10.48 ID:rK6xWUBd0
新品タイヤに剥がれにくい紙製の製品ステッカーを貼っちゃう程度の低いやつらの味覚なんぞ信用出来ない

唯一信用できないタイヤを作るのがミシュラン

20 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 22:55:23.55 ID:6oV0HSya0
>>1
何人分の致死毒が入っているのか調べろよ

21 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 23:10:59.53 ID:lnymNVcu0
>>8
韓国と同じで日本が羨ましかっただけ

22 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 23:14:55.17 ID:duToqMyp0
>>12
あの巣鴨のラーメン屋、行った事あるけど、
ラーメンなのに、大して上手く無かったなーって記憶しか無かったからミシュランの話し聞いてびっくりした。

23 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 23:19:40.98 ID:wjtOMZQg0
高尾山を★★★にするミシュラン

24 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 23:21:20.29 ID:OV+1P33k0
俺のミシュランパイロットスポーツ3だわ

25 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 23:24:32.46 ID:tsPhpP9l0
ミシュランが認めたレストランじゃ大したことなさそうだな。
あと、星がついて載っても3か月すればコックは全員引き抜かれて味はガタ落ちになる。

26 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 23:29:54.24 ID:mPXEdOjJ0
金に糸目をつけない連中もいるわけだろ
そりゃ色んなとこからいい材料集めて作れるわな

27 :名無しさん@1周年:2016/09/24(土) 23:57:36.31 ID:oK9qeUDa0
ミシュランガイドでは評価不能な名古屋飯さん

28 :名無しさん@1周年:2016/09/25(日) 00:12:10.80 ID:ihIPPw+E0
ちなみに韓国ではミシュランからなんとしても星を貰うために今年一杯の間だけ一流シェフをよんで対策するらしい。
それで星もらって評判を聞いて来た客には他のシェフが作った料理を食べさせる事になるわけだが・・・

29 :名無しさん@1周年:2016/09/25(日) 00:22:06.46 ID:dd2ywB0O0
東京版の成功でアジアは金になると確信したんだな

30 :名無しさん@1周年:2016/09/25(日) 00:33:27.55 ID:vr6mC6v20
まあ日本の居酒屋を探し始めたら星幾つあっても足らんだろう

31 :名無しさん@1周年:2016/09/25(日) 00:37:01.95 ID:rV+2Mq6Q0
ホイチョイ・プロのゲレンデ・ミシュランは面白かった

32 :名無しさん@1周年:2016/09/25(日) 00:37:54.55 ID:shSNgU190
中国は上手い店があってもシェフがあちこち移って味が安定しないとか
どっかで読んだような

33 :名無しさん@1周年:2016/09/25(日) 03:55:10.28 ID:+ayl8WS40
中国人以外が食べても大丈夫ってだけで星つけれそうだが

34 :名無しさん@1周年:2016/09/25(日) 03:58:32.39 ID:D23ykgSH0
>>27
日本人にもわからんからな
あそこの独自性

35 :名無しさん@1周年:2016/09/25(日) 04:02:53.41 ID:qL5ydAFs0
>>12
>>22
ラーメンなんて美味しくないものだし
ラーメンの味がわかるとか言ってんのただのバカ舌だろ

36 :名無しさん@1周年:2016/09/25(日) 04:16:41.29 ID:RDQutIMV0
今さらか。日本は10年ぐらい前からミシュランあるような
でも実際は中国版のほうが役立つと思う。とんでもない店が多そうだから

37 :名無しさん@1周年:2016/09/25(日) 04:19:56.27 ID:m2jzBgbL0
>>36
中国では偽ミシュランガイドを印刷してそう

38 :名無しさん@1周年:2016/09/25(日) 07:21:14.18 ID:h/BljtPh0
味より安全w命は一つしかないんだぜ

39 :名無しさん@1周年:2016/09/25(日) 09:25:12.59 ID:1CsISP7f0
シナに行って一番ショックだったのは
飯がくそ不味いって事だったからなあ
香港の一部の店か台湾しか当たりは無い

40 :名無しさん@1周年:2016/09/25(日) 09:34:37.92 ID:YWPqs/jBO
>>38
そこらへん、保証できるんかいなww

41 :名無しさん@1周年:2016/09/25(日) 09:51:02.73 ID:NnbHlHCX0
屋台を入れるなんてラーメン屋を入れる日本以上に終わってるな

42 :名無しさん@1周年:2016/09/25(日) 11:17:41.82 ID:hfKvWxoC0
どんどん★あげていいよ、そっち行って行って

43 :名無しさん@1周年:2016/09/25(日) 14:34:14.98 ID:Azepmodf0
新興宗教に遠隔攻撃やられた
証拠がないから警察動かん
やられ放題体中にぶつぶつできてる
明らかな差別
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俺の首の後ろ
悪い事ばっかりするな

mmp
lud20160926023436
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