【食】ブロッコリーでカステラ　北海道秩父別　苦み抑え広がる風味 [無断転載禁止]©2ch.net ->画像>2枚

1 ：蝙蝠傘子 ★：2016/03/24(木) 00:25:26.64 ID:CAP_USER*

　【秩父別】町内の商店などでつくる町銘菓取扱店会（東晴基会長）が、秩父別産のブロッコリーを使ったカステラを商品化した。２０１３年にブロッコリーの粉末を練り込んだパスタのご当地グルメ「ちっぷべつ緑のナポリタン」が売り出されて好評を得ており、同会は「お菓子でも秩父別のブロッコリーのおいしさをＰＲしたい」と意気込んでいる。

　町産ブロッコリーは生産量はそれほど多くないが、品質で高い評価を受けており、京都の料亭などが取り寄せているという。ブロッコリーの加工品には、「緑のナポリタン」にも使っているパスタやラーメン、ラングドシャ（いずれも秩父別振興公社が販売）などがある。

　カステラの商品名は「しっとりカステラーナ　日和（ひより）」で、深川市内の洋菓子店「ボーダ」が製造を担当。２年前から試作を重ね、ブロッコリーの苦みを抑えつつ、風味がほのかに広がるよう仕上げた。ブロッコリーの粉末を入れてもふんわりとするよう、ミキサーに掛ける時間を長くするなどの工夫もしたという。プレーンのカステラとのセット販売で、鮮やかな黄緑色を引き立たせている。

　９日に発売し、これまで約８０個を販売した。同会は「町のお土産物として定着させたい」と話す。８５０円（税込み）。町内の秩父別温泉や道の駅などで販売。問い合わせは町銘菓取扱店会事務局の町商工会（電）０１６４・３３・２４５９へ。（関口潤）


・ブロッコリーを使ったカステラ「しっとりカステラーナ　日和」。色合いがわかるよう、焼き面を切り落としている



北海道新聞　03/23 16:00
http://dd.hokkaido-np.co.jp/news/area/doo/1-0249728.html

依頼388

2 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 00:26:43.01 ID:dKLylJk50

ブロッコリーはブロッコリーとして食べさせてくれ!!

3 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 00:27:47.33 ID:KwbodRj70

にょ

4 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 00:28:18.71 ID:wYi0UEi10

そこまでしてブロッコリーをカステラにしたいのか

5 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 00:29:10.95 ID:UvsxhZ0r0

正直ブロッコリー苦手だから、これはむしろ嬉しい

6 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 00:32:28.38 ID:OBjBvTCi0

これが売れると思う神経が理解できない。

7 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 00:34:10.51 ID:h6PSeTuN0

>>1
どうでもいいが、こいつの顔つきはなんだね

8 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 00:39:33.67 ID:2caW8hfj0

チップ別かよ！

9 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 00:43:14.59 ID:4e77HBHd0

秩父別か暖かくなったらバイクで行ってみよう

10 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 00:45:32.23 ID:+sYjTOvO0

そこまでしてブロッコリーを食べたいかね？

11 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 00:53:49.91 ID:4CwywvG90

ブロリーがなんだって？

12 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 00:56:03.31 ID:7zjEeySa0

でじこのカステラじゃ無かった

13 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 01:00:19.34 ID:xqYQHnQRO

～別、ってのはアイヌ語で水に関する意味があるんだろうな。
サロベツ、女満別、音別、厚別と全部湿地や湖沼、河川が集まっているような所ばかり。


で、この不愛想な女子は何ですか？

14 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 01:00:52.60 ID:fekNJY8L0

まぜるな危険

15 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 01:08:26.03 ID:9EKsn1PW0

即チェンジ

16 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 01:16:09.09 ID:7uWogTtr0

ゆでたのにマヨネーズかけていただきたい

17 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 01:16:31.05 ID:WBU3NHly0

緑は抹茶でしょ

18 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 01:18:42.32 ID:ZSSy+1fU0

カステラは卵の風味が良いのに、ブロッコリーなんて混ぜたら台無しだよ

19 ：セーラー服脱原発同盟【窒殺１匹７８円のナチス】保健所愛護センター：2016/03/24(木) 01:20:15.49 ID:OoHr5mGIO

(その内容からナチスのガス室を連想させる、日本の動物窒息または薬殺焼却処刑施設の保護施設への転用を言論により強く求める)
(オーストラリア居住民とその祖先に起因する、放棄・放浪猫の200万匹ホロコースト政策に強い決意で言論により抗議する)

かねてより、「松浦軒のカステーラ」マンセー厨の俺も気になるニュースだぜ

20 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 01:29:53.42 ID:HA41DFm40

しっとりカステラー菜

という名前でシリーズ化しろ

21 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 01:31:51.21 ID:xybfe7u50

>>1
店員やるきねーな

22 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 01:36:26.38 ID:20PK0/980

シムシティ

23 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 01:38:31.68 ID:4jYrXEPi0

房そのままの形を残してサックサクに仕上げた、軽～い口当たりのドライブロッコリースナックを作ってください。

24 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 01:39:48.88 ID:jgsozUHd0

ブロッコリーの白いの

25 ：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 02:44:53.26 ID:ko2Gy7Zm0

ポタジエで売ってそう

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