dupchecked22222../4ta/2chb/891/20/cook164442089121751634996 食べられる野草とレシピ・1摘目 ◎正当な理由による書き込みの削除について： 　　　　　生島英之とみられる方へ:

食べられる野草とレシピ・1摘目

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1ぱくぱく名無しさん2022/02/10(木) 00:34:51.41ID:cnJ57S0s
川の土手や都市部の公園の片隅など、そこらへんに生えている「野草」
安全に食べられる美味しい野草もたくさんある

わざわざスーパーでしなびた野菜を買わずとも、美味しい野草で節約生活
災害時に食べられる野草の知識があれば、野菜不足を改善できる

2ぱくぱく名無しさん2022/02/10(木) 00:37:09.25ID:cnJ57S0s
あら、スレ立てできてしまった
とりあえず食材としての野草活用スレ

今の時期なら、菜の花の仲間のセイヨウカラシナやセイヨウアブラナが越冬後期のロゼット状態
川の土手ならだいたいどこにでも生えていて、新芽が味が濃くて美味しい

犬の散歩コースなどになってない場所で採集すると良いね

3ぱくぱく名無しさん2022/02/10(木) 20:42:59.08ID:AaNm7zh8
アブラナ科は畑の端っこで色んな親戚野菜同士で交配しまくって
謎の菜っ葉がいろいできてる

4ぱくぱく名無しさん2022/02/11(金) 00:16:23.09ID:mAS9pogy
アブラナ科あるあるだね
雪が降る前にセイヨウカラシナをたくさんとってきた
中心部分の若い部分が美味しい

２分茹でてから冷水でシメて、水分をしっかり絞った状態でカットして冷凍
解凍したらそのままおひたし、ナムル、味噌汁やスープやパスタの具なんかに使う
さっと塩ゆでしてから乾燥させてもいい

今月中に今年１年分を確保する予定

5ぱくぱく名無しさん2022/02/11(金) 12:06:45.77ID:mIojmsjn
渓岩井のおかずゼロ円生活だな


lud20220412104522
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