【食品】倒産相次ぐ豆腐業界　「適正価格は一丁200円以上」と専門家が警鐘 [無断転載禁止]©2ch.net YouTube動画>2本 ->画像>4枚

ヘルシー志向の若い女性の間でも人気の豆腐だが、スーパーなどによる買い叩きが問題となっている。豆腐製造には精緻な職人技が要求され、体力的にも厳しい仕事だが、納品価格はどんどん下げられ、今では一丁20円ほどで売られている。

　農林水産省は今年3月、豆腐が安価で買い叩かれることを防ぐため、スーパーと製造業者間の取引を適正化するためのガイドラインを発表。
農林水産省の担当者は「日持ちのしない商品で、売り先が地域的にも限られる場合、どうしても買い手側の立場が強くなってしまう。そこで作り手である食品製造業者に大きな負担がかからないようガイドラインを策定した」と説明する。

　1927年創業の豆腐製造業者、株式会社いづみやの青山隆氏は「スーパーで100円で売られている商品は、かつては82円で納入していたが、現在は60円以下で、我々の手取りは30円以下。運送費用や配送センターへの手数料など、負担も大きい」と嘆く。

　また、豆腐の原料となる大豆の価格は高止まりしたままで、生産量も少ない国産は安定的な供給も難しい。
いづみやはかつて、1日15万丁を作ることができる工場を持ち、大手スーパーなど約100社と取引をしていたが、約10年前にスーパーとの取引を停止し、現在は直売所など、地元客向けに販売を行っているという。

　1960年には5万1569件あった豆腐事業所だが、2015年には7525件まで減少。豆腐・油揚製造業の売上総利益も1999年には2179億円だったが、2012年には1504億円と市場が縮小している。
倒産相次ぐ豆腐業界　「適正価格は一丁200円以上」と専門家が警鐘

　食品の流通や価格に詳しい農産物流通コンサルタントの山本謙治氏は「20年ぐらい前は、安い豆腐を作るための大豆は一俵2000円ぐらいだった。それが今は5000円ぐらいになっている。豆腐の価格も2倍になってもおかしくないはずが、そのままにされている」と指摘する。

山本氏によると、「豆腐以外にも、納豆やこんにゃくなど、スーパーに必ず並んではいるが日持ちのしない商品を『日配食品』という。これらは恒常的にスーパーから”安くしろ”と言われ続けていて、そのせいで製造会社はバタバタと潰れていっている」のだという。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170514-00010001-abemav-bus_all

ひどい

豆腐って真空密封したら室温でも数カ月はもつんじゃなかった？
普通に船便で輸入可能だよね。

値段上げたらそういうのが入ってくるかも

供給過剰だから値崩れしてるだけでは。

まだまだデフレだな安倍

つ遺伝子組み換え大豆

19円で買ってる

材料にもよるが50円以下はさすがに可哀想やな

自分で作っても200円もならなそう
配送費とかかからないからね

大きさにもよるけど、150円くらいでないと買えないだろ。

高過ぎ

大豆は輸入だし円安の値段のまま売ってるのがおかしい
卵はさっさと値上げしたのに

200円じゃ金持ちしか買わんだろ。せめて100円にすべきだ。

絹ごし豆腐はほとんど水だからな
２００円じゃ誰も買わんと思うよｗ

相手に安くしろと言われて安く売るからダメなんだろ
相手が高くで売っても良いよ、今まで通りで良いよなんて言うはずがないわ
嫌なら売るな
それで食っていけないなら別の儲かる商売しろ

市場ってこういうものでしょ？
それで利益だしてるとこもあるんだろうから、
規制するのはおかしくね？

新自由主義者のせいｗ

２０円台しか買わん

単純に売れてないんじゃないかって気がするけど、どうなんだろうね。

豆腐だけ保護する意味が分かんない。
零細保護したいなら大規模な小売りと工場を規制するしかないじゃん。

>>19
日本は資本主義国ではなくて官僚主義国だから、
官僚に便宜を図ったものが生き残るんだよ

スーパーで売ってはいけない商品にすればいい。
納豆　豆腐　こんにゃく　しらたき。

もやし

電気街が商店街を潰して、
インターネットが電気街を潰していく。

パックの豆腐一月ほど部屋に放置しといたら破裂した

>豆腐製造には精緻な職人技が要求され、体力的にも厳しい仕事だが、納品価格はどんどん下げられ、今では一丁20円ほどで売られている。

スーパーで20円で売っている豆腐は「精緻な職人技」で作られたものなわけなく工場のライン生産品。
お前ら言葉のトリックに騙されてはいけない。

高くなったら買わなくなるだけだわな
そこまで美味しいもんでもないし

甘えんな

米の消費も減ってるんだから豆腐も売れなくなってる気がするなあ。
パンと豆腐は合わないだろうし。
売れないから安くして売る。まあ、そんな感じだろうか。
でも、業者には消費者が見えてないからこんな話が出てきちゃうんだろうな。

豆腐は150まであげてもええわ
200はゆるちて(笑)

最後は、配給制になるんだわな
国家が生産物を統制

200円以上なら他の食材買う、余程美味いならそれ以上でも売れると思う。

薄利多売のスーパーへ卸すの止めれ、、、、ないかｗ
悪循環だよね。

聞いた話では、安いのは、中国から豆乳の状態で持ってきて、型に流して固めるだけとか。
本当かどうかは分からないけどね。
できるだけ地元の業者が作ったもので、あまりに安いのは買わないようにしている。

業界の努力を無視した発言。カルテルを許すな

倒産の前に休業だな。

コンサルタントってそもそもいかがわしい。
リスクは負わないけどリターンだけはしっかり持っていく。
口先だけで行動が伴わない。信用できない。

豆腐の値段まで政府が決めるのかよ
これもう社会主義経済だろ

200円になったら高くて買えんわ。
売上減で、豆腐や倒産。

200円になったら高くて買えんわ。
売上減で、豆腐や倒産。

100円も200円もだしてもはして握るとボロボロ崩れるような豆腐しかないのに、
40円とか50円ので十分だよ。
毎日食べるんだから一流企業のやつや政治家があるまいし1丁500円とかの豆腐なんて食べれないよ。

一流企業や政治家に1丁1000円くらいのを売って庶民に安いのを提供したらいいじゃん。

200円なら買わないからな
よほどうまいなら買うけど

需要や供給を無視して単に作る側の都合だけで適正とか言っていいなら
俺の適正給料は月に1000万とでもなんでも言えるじゃないか

国産大豆でニガリの豆腐を手作りしたら200円は妥当かな
買うヤツは少ないだろうけど

※※ 不景気.com ※※
http://www.fukeiki.com/

※※ 閉店アンテナ ※※
http://ichi-antenna.jimdo.com/%E9%96%89%E5%BA%97%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%86%E3%83%8A/

※※ 閉店マップ ※※
http://www.heiten-map.com/

※※ 大島てる(事故物件マップ) ※※
http://www.oshimaland.co.jp/

以前はスーパーに一杯あった男前豆腐て今はすっかりなくなったわ。
倒産したの？
　

>>48
ぐぐれカス

悪いけど今のクオリティなら200円になったら買わんよ

小さいのに安くできない豆腐屋は倒産するべきだ。

豆腐とかもやしは今の倍に値上げしてもいいよ
業者が成り立たないんじゃだめだろう

>>17
下請法違反でキャンペーン費用とか下請けに負担させてたね

あの薄い味の豆腐に200円はない
薄めないおいしい豆腐なら200円もありだけど

豆腐製造を機械化すれば100円以下にできるし大変さまったくはない。
手作りで高いのは消費者はうけつけない。

>>54
薄いやつは消泡剤入れて膨らませまくってる
もはや豆腐じゃないぞあれ

単に豆腐屋が多すぎる。
誰でもできるから過剰供給になっている。

豆腐はスーパーの目玉商品
値上げなんて考えられないから無理だと思う

奴隷にはお似合い

廃油をまぜれば安くできる

豆腐屋ってレース用エンジン買ってハチロクに載せるくらいには儲かってるのかと思ってたわ。

某飲食店の原価表を見たことあるが、豆腐の原価は激安だったがな
そもそも最近スーパーで売ってる豆腐は"ほぼ水"だろ

絶対食べるもんでも無いし値上げして売れなくなるならそれだけの商品価値ってことだろ
値上げしてみなよ

株式会社いづみや
事業内容 豆腐等の製造販売
従業員 11名

大したもん作ってないくせに
ふざけんなゴミ

>>49
うるせー！チンカス！
　

豆腐は免許制にして自転車かバイクか自動車だけにすればいいよ。

豆腐やの豆腐はいまでも高いだろ

>>62

原価は大豆とニガリくらいしかないから安いだろうが
手間はかなりかかっとるぞ

パンだって小麦粉と塩くらいだろ

藤原は儲かってるよ

豆腐を200円でも余裕で買えるだけの賃金を貰えるようにしないとね

これが野菜だと200円でも同じく高く感じるんだよな
150円で買うかどうか決める

なので豆腐業界やついでにもやし業界には同情しちゃうねw
豆腐150円もやし100円にしても良いよ
少し大きくしたり量を増やしてね

工場での大量生産と手作りは一緒にしたらあかん

月に一回食うくらいだから２００円でもいいよ

>>28
やめなよ。(笑)
カットしたパインの袋いりなんて冷蔵庫にいれててもパンパンになる(笑)
息子に見せたらパンパンの袋いりで遊んでた
やっぱり私の息子だわ。
アホだもん。

スーパーのモヤシと豆腐は客引きの為、値段はあってないようなもの

自分で作ろかな
豆乳とにがりで作れるみたいだし
夕食は手作り豆腐にしよう

近所のスーパーでコスパのいいコスパを、たまに買い占めてたら
その豆腐売り場面積が拡張しててワロタ

男前豆腐いつのまにか見なくなったな
味落ちてたからなぁ

豆腐一丁で200円も払うんなら豆乳にする！

スムージーも作れる(´・ω・`)

米屋、酒屋、八百屋、魚屋、本屋、豆腐屋・・・・
みんななくなっていく、

>>19
市場を放任してたら恐慌が起きると証明済み
だから政府が介入するようになった

大変なんだなぁ

職人が作って1丁20円はありえんわｗｗｗｗｗ



まあ、豆腐は金出しただけ味が変わるけどな

素材市場に留まるから、生じた問題。豆腐デザートなどの応用品に
業態変更してほしい。食パンだけのパン屋さんが無いのと同じ。
米屋さんがおにぎり屋さんに業態変更しているのと同じ。

スーパーの安い豆腐で十分！
俺の舌は庶民派

>>1
いいよ　インスタントで十分

豆腐不足になったら値上げしかないので
一丁２００円はもう間近にきている

またか。政府は手を回して原材料費補填してやれよ

適正価格は評論家風情がとやかく言わんでいい
提供者と消費者の判断に任せろ

ラムーの豆腐、原材料にシリコーン樹脂って書いてあるけど食べられるの？
どういう目的で入れてあるんだろう

豆腐製造には精緻な職人技
機械で作った方が安定するし
職人職人言うてるとこほど何も進歩してない印象あるな

安売り合戦で負ける→業者が過剰に多い、じゃないのかね
直売で小さく売ってやっていけてるなら、それが正しい形なんだから悲観する必要ない

アベノミクスで景気がどんどん悪くなって豆腐も売れなくなってるのが
倒産の原因
チェーンストア協会の速報でも2014年の消費税増税いらい３年連続で
売り上げが前年割れで落ち続けていることが分かる
もう、国民の貧困は限界まで来ていて食料品すら買えなくなってんのさ

近所に新しく出来た豆腐屋に行ってみた
なんか自社ブランドがどうとかほざいてて一丁500円取られた、厚揚げも500円で一枚買った
さぞかし美味しいんだろうなと思って食べたけど先入観抜きで不味かった
半年後店の前通ったら潰れてたわ
まず適正価格というのを勉強してこいよって
豆腐なんてせいぜい高くても100円くらいまでしか買わんよ

近所の直売所で150円の木綿豆腐を買ってる
消費期限が超短いのが玉にきず

2年前くらいに借金背負った豆腐屋の娘をテーマにしたAVあったな
かなりの美人

豆腐って固まってないと食べれないよな
ぐちょぐちょのやつ出された時、恐ろしくて口に入れれなかった

日本の中抜き体質を改めないと国が滅びるは

大豆の味や風味する高い豆腐と安い豆腐を一緒にしたらいけない
一丁あたりの大豆の量が全然違うだろ

正直お豆腐より厚揚げのほうが好き

イオンのせいです
岡田のせいです　すり替えんな　
調査してんの共産党系だし怪しいねん

どこに工場を置くかにもよるだろ
宅配と同じである程度ライバルが減った所で値上げじゃね

豆腐食いたくなった。

日本は
差別化が甘く、収益性が低い
また、中小は著しく収益性が低い

適正価格200円というけど
豆腐が一律この価格で販売されてたら消費は激減するから
どのみち豆腐業界は生き残れないわけだけどね

100円以上なら買わない

みんな似たような商売やるから、収益性が低い
「〇〇に習え」という教えを鵜呑みにしすぎ。

経営者は投資を成功させるのが仕事

同じタンパク源なら
同じ大豆製品の納豆買っちゃう
やすいし健康にいいし

群馬県でのこんにゃくの売り場の大きさと価格の安さは異常

1リットルどれぐらいの豆使ってるか
具体的に表示してほしいです
曖昧な表現やめれ

主婦感覚ｗがデフレの元凶

クロネコヤマトの件もそうだけど、なんかこう消費者が悪いって風潮は何とかならんの？

なんで消費者が悪者になるのか本当に意味不明

違法ダウンロードを取り締まれば、その分、売り上げが伸びるみたいな話だね
試しに、200円で販売してみたらいいのに

豆乳だけで良いよ
わざわざ豆腐にする必要無いわ

もやしもはそうだけど値上げしていいよ
ただ200円だと買う頻度が下がるかな

ねんでスーパーの言いなりになって値段下げるの？
下げなきゃいいじゃん

業務の大山豆腐が無くなったのはマジ残念
復活は不可能なのか

100gあたりの大豆使用量みたいのを明示する義務でも付けたらどうだろ。
安い豆腐は成分薄くて大豆が殆ど入ってないって言われても
実際どれくらいなのかは一般の消費者にはわからない。
具体的な差がわかれば多少でも高級豆腐を買う動機にはなるんじゃないか？

200円出すならスーパーじゃなく個人の豆腐屋で買うわ…あっ価格下げて潰したんだっけ(´・ω・`)

50円のも150円のも味は大して変わらないからなあ
消泡剤不使用とか、無意味なこだわりがあるようだが
そういや男前とかいう400円ぐらいするの、昔、あったよね

過当廉売自体はどんな業種でも問題ではある
見かけ消費が落ち込み続け給与に繋がらん様になるから

1丁、2丁って豆腐の話してるんじゃ無いんですよ

豆腐というのがまた難しいんだ。
味が濃い豆腐は色々出てるが、濃ければ良いってもんじゃない。
濃くてもエグ味があるようなのはまた買おうとはならない。
あっさりとしていて、良く良く味わうとコクがある。
そういう豆腐がいいんだ。

分野調整法のせい。
大手参入禁止で中小業者しかいないせいで、小売に対してまともに価格交渉できない。
無駄にたくさんいる中小を淘汰して残ったところは大規模化しないといつまでたっても小売に買い叩かれるだけ。

逆に考えると高級品でもたいした金額出さずに楽しめるんだよな。
300円の豆腐でリッチな気分w

ろくに設備投資もできない中小しかいないから省力化、大規模化もろくにできない。

通風が・・・って人も多いのでは？

プリン体ゼロの豆腐は無理なの？

新自由主義怖すぎ

TPPで豆腐も外国に輸出するつもりなんだろアへは？

もやしみたいな扱いだもんな。プレミアム化とPB化の2本立てじゃないとやってけないな。

店頭から回収したものをリパックして何言ってんだ！

いずれ、豆腐は解禁された常温パックタイプがアメリカから直輸入になるから
国内の豆腐屋は金持ち向け以外は全滅する。

ガイドラインて拘束力無いんだろ
きちんと法律で縛るべきだよ
適正な価格で商売するように

安倍政権の新自由主義路線では規制は困難。
アメリカからパック豆腐が入ってきて豆腐屋は終る。

大豆の自給率が5％程度なのに国産大豆を使った豆腐が多過ぎる。

業務スーパーの20円豆腐の中身を知らない方が幸せだよ



((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>117
子供みたいなこと言ってんじゃないよ

健康に不安が出てきた40代以降じゃないと
あまり食べないからな

2016年 6月　やまみがジャスダック上場　製造ライン自動化で成長
http://www.nikkei.com/article/DGXLZO03761410X10C16A6LC0000/

やまみ、豆腐好調で最終増益　2016/8/26 日本経済新聞
やまみ、業務用も伸び増益　 2016/11/21 日本経済新聞
やまみ、豆腐好調で増収増益　2017/2/22 18:58　日本経済新聞

>>130
高級豆腐はもう既にそういうのはやり始めてる
ここで言われてるのは貧乏人向けのクソ安い底辺豆腐

もおおおおおお
値上げとかタバコだけでいいだろおおおお
貧乏人いじめるのやめろやああああああああ

>>119
水切りすると銘柄によって結構な差が出るよ
やってみｗ

納豆とかだと価格同じでもｇ数が違ってたりとかで
見分けつくんだけど
豆腐はほぼ全部水の重量だからなｗ

豆腐製造業は集約が必要
ダントツトップの相模屋食料でも国内シェアが2%しかない

>>140
そこは小売１００円前後じゃね？
１のような２０円～５０円とかいう値段で売ってたけ？

ワインと豆腐に旅をさせてはいけない。

消包剤とか使ってない手作り豆腐なら500円まで出すけど工業豆腐はええわ

>>136
国産大豆少々に外国産大豆と水たっぷりの豆腐でも国産大豆使用だしね

このままじゃ
藤原とうふ店もつぶれるな

「適正価格は一丁200円以上」と専門家が　＜


笑

値段が高ければ買わなくなるだけ　無くても困らん

安い豆腐と
高い豆腐の違いが分からん

てか豆腐屋が仕入れ値より
安く売ってるところを
独占禁止法違反で訴えればいいんだよ

末端は終わり始めてるなぁ
競争しない業界だけが得をする

86マニアの豆腐屋さん元気かな

なめてんのか

>>152
スーパーの豆腐などどれも一緒
味が違うのは男前豆腐くらいか

炭水化物ダイエットする者にとって
栄養価が高くて美味い豆腐はハマる
200円ぐらい全然安いじゃんってなるわ

スーパーのニトログリセリン入りのは食えん

お爺さんのランプって本を読め

職場の近所に国産大豆で手作りにこだわった小さい豆腐屋さんがあるな

確か普通の、絹、もめんで180円くらいかな？
おぼろで250円くらい

これ食ったらスーパーで売ってる98円クラスの豆腐が
ニセモノの豆腐のように思えてくる

高かったら買わないだけ。かわりはいくらでもある。

一丁200円はずいぶんな値段だな

>>155
あんまりよく覚えてないけどランエボに乗り換えたんじゃなかったか？

この前豆腐屋に売ってるおからを買って食べたが

こんなに旨いものなのかとかなり感動した

つぶれればいい
何とか屋が競争に負けて困っていると言って
そのたびに値上げを強制するのか

安くても不味い豆腐は食べない。高いのも辛いけどな

豆腐は本来60キロの大豆で200丁ぐらいしかできない。

安売りしている豆腐は凝固剤で固めるから1000丁以上できる。

絹でも木綿でもなくただの『水増し豆腐』

倍に値上げして流通量を半分にすればいいじゃん。
デリバリーピザの理論で。

豆腐好きに質問
普段いくらくらいの豆腐を買ってますか？
高い＝濃厚で美味しいんだけど、あまり濃厚だと、薬味をたっぷりつける必要性が低くて、薬味好きの自分としてはなんとなくさみしい。
同じような悩み？抱えている方、豆腐との接し方を教えてくださいw

>>152

豆腐専門店に行った事があるが、にがりや造る水など天然水を
使って豆腐三昧の料理で冷奴など確かに美味しかった。普及品の豆腐との
違いはそれなりにある。しかし量も多かったもんなｗ　多少料理で値段が高いと言っても
そんな高い買い物では無かった

まして一丁いくらで自分で買って帰り料理する普通の豆腐に200円など無いｗ
あったらそれは酷い物価高。物価の優等生の卵が高騰するような社会だろう

皮なしレンズ豆を使うようになって
豆腐あまり食わなくなったな

なにヤマトの手法真似てんねん。
お前らBtoBのやり取りなんかCにいちいち報告すんなよ。

豆腐だけに崩れやすい

ブラック消費者どもがブラック企業を作るブラックスパイラル

発酵や品質管理など手間暇かかる納豆がスーパーで3～4パックで100円程度
それ以下の時もある。材料に中国産を使わずべくれ混入心配も無い「国産」表示で
無い産地明記やカナダや北米産、しかも遺伝子組み換え大豆で無い製品で。

商売は地道真面目にやってこそ市場消費者に支持され受け入れられる。
商いも続いて儲けも得られる。楽して儲けたい奴は才能があると自負して
投機資産運用転がしでもやったらいい

>>168
＞『水増し豆腐』

わかるわｗ
シャバシャバなのなｗ

>>170
豆腐好きというか炭水化物を控えてるので
主食が豆腐関連製品（豆腐・厚揚げ・がんもどき）かキャベツになってる
普段はスーパーで売ってる100円くらいの普通のやつ

で、「ちゃんとした美味い豆腐」を食いたい時は
>>161で書いた豆腐屋さんから買ってるよ
おぼろ豆腐は薬味どころか、醤油もいっさい要らないくらい濃厚

薬味が好きなら豆腐に凝らず、それこそ安物の豆腐にするか
敢えて豆腐と併せず、焼いた厚揚げに薬味たっぷりとかにすれば良いのでは？

盗作学会の今までの主張。↓

「こんな年収で結婚できると思っているのか！
　女の子や赤ちゃんがかわいそうだろう！結婚するな！」

「少子高齢化だから移民入れろ！」

「社会保障システム(ナマポ利権、男女共同など)
　を維持するために消費税を上げろ！」

「自民党の悪政に抗議しろ！」

「節約のために中国産を買え！
　財テクで中国株に投資しろ！」

「ニートはよくない派遣で働け！」

「童貞は風俗に行け！」

それがどういう風の吹き回しか、
「結婚できる！」といい始めた。

爆笑コントだな盗作学会。

若者から夢を奪いすぎて、ヤバイことになってる？ww

こいつらが寄生してる日本の大手企業は、
もともと国内でしか売れない、言い換えれば、
日本国民から金を巻き上げるための組織だったから、
国内の個人消費が落ちすぎると、倒産してしまうのだ。

いちおう、「島国日本」だとか言って、国際人を気取っているから、
海外に進出すること自体には乗り気だが、
海外では相手にされていないし、本気でシェアを奪う気もない。

そんなことをしたら、韓国とか外国の企業がかわいそうじゃないか…！！
そんなことできないよ…！！

ふつう、個人消費を喚起するなら、消費税なんて上げない。
それを「上げろ！」と強く主張している日本経団連。www

ときに皆さんは、太平洋セメントとかいう会社をご存知だろうか。

臭いぶらっく豆腐屋が価格つり上げに必死だな

ガイドラインｗ
役人が口出すなって言われて終わり

本当の豆腐を食べさせてあげますよ。
そんなものはまがいもんだ

外国はまじめに作ってるんだ

適正価格ってのは実際に売れる値段のことだ
別に1丁1万円とか値段付けてもええんやで
その値段で売れるならな

20円の豆腐とかクソまずいやん。
200円なら結構美味い。

自分の親父は小さい豆腐屋　セルフブラック状態になり
不渡りだしそうになると無心の電話、継がないでよかった。

遺伝子組み換え使ってませんの食品には
5%まで遺伝子組換え作物使っても良いからな

値ごろ感とかけ離れてるんだよね
国産大豆がもっと安く作れればいいと思うんだ
休耕田貸してくれるんなら大豆作るぞ

湯豆腐とか、冷奴みたいに、ダイレクトに豆腐の味わいが来るやつとか、
200円から300円くらいの上手いの見つけると流石に20円の雑魚豆腐は食えなくなるよ

若者の豆腐離れが悪い。

豆腐は今は常温保存できるんだけど
なかなか保守的な日本では浸透しないね
麻婆豆腐のパウチぐらいか？

ファミレスとかでは導入されてるのかしら

>>37
物には限度ってものがあってな

確かに安い豆腐は食感だけ豆腐で
味も香りも豆腐風になってるから
まっとうに作ったら200円ぐらいいくのかもね

適正価格なんて需要と供給のバランス次第
専門家が決めることじゃない

またしてもアホノミクスの弊害

>>173
全然ヤマトと違うだろ
ヤマトは最大2割程度の値上げ
豆腐業界は今の10倍で売りたいとかそういう話だからな

一兆、二兆とかずいぶん景気のいい話してるじゃねーか

そんな値段なら売れないよ馬鹿

大豆価格が2.5倍になってるのに
昔と同じ安価で卸せって、そりゃ生産者もキツくなるだろうな

今はまともに豆腐1P料理しきれるやつの方が少ないんだから、20円のデカイのがゴミになる中
50円でも100円でも、ミニサイズの上手いの作ってやれば売れるんじゃないかな

安いから買ってるのに高くなったら買わなくなるだけ
高い金出すなら増量剤や消泡剤など使ってない手作りの豆腐屋で買う

>>194
業者が嘆く安すぎる卸価格と
専門家の言う1丁の販売適正価格は別物だろ

>>40
結局、日本は社会主義が合っているんだろ。バブル期には日本は世界で最も成功した社会主義大国と言われていた。

>>199みたいな乞食に配慮しすぎたせいで
倒産業者が増えてるんだろうな

最終的にスーパーにはCGC製品しかなくなるでしょう

>>201
それバブル前の1980年代前半には既に言われてたよ

専門家が言う通りの適正価格で売ればいいじゃん
買ってくれる人がいるかどうか知らんが

自前で70円くらいで売ればよくね？

何で財政出動しないんだろうねえ。

豆腐は通常80円位で売ってるのが50円位で安売りしてる時にしか買わない
卵も170円以上する時は買わない、砂糖も安い時２つ位まとめ買いしておく

あいうえお
>>21
コジキ

そもそも豆腐業界に全盛期なんかあったのか

ミニサイズ豆腐の3重パック150円が適正かなー
紀文の枝豆風味250円も美味しいけど足が速い上に
飽きるから毎日は食えない

消費者がなに悪いことしたわけでもなし
自分等がしたことで倒産するような業界は全滅したほうがいい
新しい人が一から始める新豆腐業界に期待！

>>193
> またしてもアホノミクスの弊害

豆腐屋が一軒も潰れない共産主義が理想の時代遅れ者を発見

\30の豆腐は味がない。
\100以上は払ってる。

>>213
1軒しか残らないんだぜ。

200円が適正というなら200円で売ればいいじゃない

豆腐業界が統合すればいいじゃん
弱小で買い叩かれて規制って
話がおかしな方向に

>>170
最近はローソンの濃い味の豆腐がお気に入り。
小さめのが二パック入ってて130円くらい。

もやしもだし
高くしていいだろ！！！！！！！！！！！！！！！！！！

その代わりテレビ局の電波使用料を20倍にしろよ
なんで自民党はしないの？
なんで？
芸能人とマスゴミはもらいすぎ
今の半分でも貰いすぎ

200円払ってまで豆腐を食べようとは思わない

移動販売が騒音撒き散らしてるうえに私道に侵入してくるのがウザい

200円とっていいから倒産しないで

移動販売の豆腐とか買うけど600円くらいするぞ

豆腐業界が製法と原料をきっちり決めて
それ以外は豆腐って言わないようにすればいいじゃん
ビールと発泡酒みたいに

とりあえず、宅急便みたいに
ニュースのあとに便乗値上げみたいなのはやめてほしい
もうヤマトも佐川も使わない

40円くらいやろ？

なんだよ適正価格って。
そんなもの誰もしらない。市場以外に。

奴で食べようとしたら自ずとそれなりに質のものを買う。

実習生に 時給400円？で機械生産させるのに 個人が 収益でかなうわけ無いだろ。
年金生活の町のプラモ屋まで 潰したんだぞ。

あんまり大豆食品ばっかり食べてると大豆アレルギーなるよ

たしかに豆腐ってやっすいよな
おからがあの値段ならまだしも

薬品混ぜて薄めて作ってんだろｗｗｗｗ

とうふにレボリューションを起こせよ
最近食べた記憶がない

豆腐の原価30円以下

普通に150円とか200円の豆腐は売ってるよな
そのまま食べるならそっち選ぶけど煮たり炒めたりするなら40円程度の豆腐で十分
安く買ってる豆腐は味それなりだしそれが値上がりしたら絶対買わないな

おまえらヤマトとその運転手さんは超かわいそうだが、こんなのは豆腐あんま食わねえし知るかよ運命だ死ね、とかいうダブスタじゃないだろうな

じゃあ食わんわ
ってならない？

なら「いらない」って消費者に見切りつけられるだけ

無理に作らなくて良いんだよ

豆腐は付加価値勝負なとこあるからなぁ
美味けりゃ普通にやってけるでしょ
ただし綺麗な水必要だからその辺の住宅街の豆腐屋が生き残れるとも思えない

個人で豆腐店を営む伯父から聞いたけど周りの廃業で対応できないほどの仕事が舞い込んでいるそうだ
でも経営は真っ赤か

高くても美味い豆腐が食べたいなんてニッチだと思うなあ
毎日の食材で普通は出せても100円でしょ

そんな規制が通用するならレクサスやらベンツの適正価格も言えよ

安い豆腐食うと本当に味しないよな

一兆二百円

>>29
ほんとだね

近所の豆腐屋さんのか、
スーパーのなら「キンレイ」の安ウマなやつしかしんじない。

【韓国】 セムピョ醤油開発秘話～日本で発酵微生物の秘密得ようと深呼吸、その鼻くそ培養[06/15]

韓国中央日報
セムピョ食品は1946年ソウル忠武路で創業した。日本人が経営していた醸造場をパク・キュフェ
社長が取得した。「セムピョ醤油」という商標がついたのは54年だった。「わき水のように湧け」と いう意味であった。

家庭で醤油作りが減ってセムピョ醤油は翼が生えたように売れた。だが、80年代後半に入って余
裕ができた中産層が日本から輸入した醸造醤油を求めることが増えるとすぐに88年パク・スンボ
ク社長は高級醸造醤油の開発を決心した。

醸造醤油は長期発酵過程で蛋白質含有量が高まり、味と香りが豊かになる。プレミアム醸造醤油
を作るためには原料の高級脱脂大豆と麦を適切に混ぜなければならず、2～3ヶ月だった発酵期
間も6ヶ月に増やさなければならなかった。

開発期間は1年超えた。日本のキッコーマン食品に数回ベンチマーキング出張したオ・ギョンファ
ン研究開発部長(現常務)はしぶる関係者にせがんでやっと微生物発酵室に入った。

キッコーマン醤油の味に特別な発酵微生物の秘密が隠れていると考えた彼は、息をわざと深く吸い込んだ。その後、用心深く発酵菌がついていることと考えられる鼻くそを密封して研究チームに渡したが、発酵菌を採取することには失敗した。

しかたなく100%国内技術で研究を続けた。先端設備も新しく持ってきた。発酵熟成タンクは韓国、
豆と小麦を圧搾する装置は日本の山崎鉄工所、微生物を発酵させる装置は日本の中田醸造機
械から確保した。

89年いよいよ高級醸造醤油開発が完了した。蛋白質含有量が一般醤油の1.0%、高級醤油の1.3%
より高い1.5%であった。これを強調する数字でマーケティングをすることにした。
1.5を逆にして発音しやすく変えた501という数字に、特別(Special)のSを付けて「501S」に決めた。パク社長は1000mL1本に3000ウォンという社内意見を聞かずに、一般醤油水準の1500ウォンに決めた。

現在70余りの製品が競争する醤油市場で「セムピョ醸造醤油501S」は一年200億ウォンが超えて売れ占有率10%で1位を走っている。今まで売れた量は約14万7455kL.今はなくなったソウル、蚕室ロッテワールドプール(45万5000L)を324回満たすほどの量だ。

>>234
原価30円なら適正売価は100円超える

おかんはバイトで、１つ400円ぐらいする豆腐売ってたな

売れ残りを買い取ったのを俺にくれたりしたっけ。
カゴに入ってて、豆の味がした

【社会】 「しょう油の起源が日本だという誤解を正すため、韓国メーカーが世界戦略」報道に、日本のメーカーびっくり★８

・中央日報6月4日付け電子版によれば、韓国の液体調味料会社トンウンFCが2年以内に米国アナハイムに支社を設立。世界戦略を開始する。記事には、「世界市場で韓国の伝統発酵食品のしょう油が日本の製品のように認識されていることを正したいという。

　日本のテリソースをベンチマーキングして世界市場に軟着陸した後、世界の人の舌を変えていく計画」と書かれている。

　世界各国で日本食ブームが広がる中、「しょう油」は今や日本発の世界語だ。キッコーマン広報によれば、同社1社だけで、アメリカの家庭で使われるしょう油の約60％を占めているのだという。

キッコーマン広報はJ-CASTニュースに対し、「しょう油の韓国起源説は初耳です」と話し、驚きを隠さない。

　日本醤油協会によれば、鎌倉時代にお坊さんの覚心が中国から持ち帰った味噌の製法から作り出されたのが「たまりしょうゆ」の始まり。
現在家庭で広く使われている大豆や小麦を使った濃口の「本醸造しょう油」は江戸時代初期に生まれた日本オリジナルのものなのだという。

　元静岡県立大学教授で国際政治学者の大礒正美さんは、「日本は甘い！」と力説する。
　日本起源のものを韓国側が自国がルーツと主張し、庇を借りて母屋を取るようなことが
　繰り返されている、というのだ。
　こうした主張は、（1）武士や日本刀、剣道も朝鮮半島がルーツ（2）日本の桜ソメイヨシノも
　韓国済州島から伝わった（3）「日本の多くの神社は韓半島の祖神を祭神としている」
　(中央日報電子版06年1月2日付け)など、数えればキリがない。

　「何でもかんでもこじつけてしまうわけです。特に日本を見下し、何を言ってもいい、という感覚がある。韓国国民が起源説を信じているというよりは、ワーワー言うのが楽しいという感じ。

それにメディアが乗っかって話を大きくするわけです」と大礒さんは説明する。

　「ウソであっても、正しいという主張を繰り返せば、海外の人はウソを信じてしまうわけです」そのため、様々なものが韓国に「乗っ取られる」危険が出ているのだと言う。

大豆の自給率を上げないとな
ボッタクられてそう

＞1日15万丁を作ることができる工場を持ち、

つまり安物は当然ロボット生産で、その社長が

＞我々の手取りは30円以下。運送費用や配送センターへの手数料など、負担も大きい

だが赤字であるわけはないんだろ　実入りがもっと欲しいよ、レベルじゃないのか


＞20年ぐらい前は、大豆は一俵2000円ぐらいだった。それが今は5000円ぐらいになっている。豆腐の価格も2倍になってもおかしくないはずが、そのままにされている」と指摘する。

だから半自動の大量生産化を考慮しているのか

＞これらは恒常的にスーパーから”安くしろ”と言われ続けていて、そのせいで製造会社はバタバタと潰れていっている

本当にそうなのか
Ａ社「ウチは機械化したので今まで100円のものが80円になります。ぜひ置いてください」
Ｂ社「ウチはさらに大型機械化して効率化したので70円です」　Ｃ社「60円です」
スーパー「Ａ社さん、他では60円といっていますが、そのくらいに勉強していただかないとなかなか」
Ａ社「ヒーッ！　スーパーの強圧圧制があ！」

あらゆる業種で起こる一種正当なそういうものに過ぎないだろ　何を言っているのか
保護せよ高くせよ　流通などと懇意なだけの無努力な既得権会社を肥え太らせよ

200円は高すぎるが100円程度ならばなんとか買うかな

豆腐は一丁１００円でも買う。
でも２００円はパス。

これからは常温豆腐の時代やで

価格カルテルだろ

全然自由主義じゃないw

100円は分かるけど200円にしたら大豆買った方が安い

スーパーもない昔は八百屋、肉屋、魚屋、豆腐屋と商店街とかで各々店があった。
スーパーができて八百屋や肉屋、魚屋とかは潰れたりしたけど自分のとこで作ってる豆腐やは自分の店で売るのをやめてスーパーに卸すことで潰れるとこもありつつも生き残ってきたけどそのやり方にも限界が来たんだろうな。
今は逆に自分の店で売るスタイルにした方が全部利益になるからやってげたりするかも。

>>29
工場のライン生産豆腐でいいです

職人の豆腐は職人の豆腐で個人店で高く売ればええやん
スーパーはスーパーで工場のライン生産豆腐を特化て売ればいいし

なんなんだろこのいちゃもんて
農水省ももっとやる事あるだろうに

>>240
> 個人で豆腐店を営む伯父から聞いたけど周りの廃業で対応できないほどの仕事が舞い込んでいるそうだ
> でも経営は真っ赤か

豆腐屋なんてやるのが間違いよ、とマスコミ記者が笑っているよ。

自分達は記者くらぶと電波利権に守られながら。

商売が下手なだけ。
付加価値つける努力が足りんだけ。

下請けへの圧力が酷過ぎるんだよ。販路妨害をしてくる食品偽装の多い某スーパーとか
材料の集荷出荷抑えてる大企業を独占禁止法でしょっ引かないとダメだけど、
日本は独占禁止法に類する企業がたくさんあるのにうかつに処罰できない。
大体そういう企業に限って天下りを受け入れ過ぎてる。本来は少しずつ処罰すべきだったが
天下りによる癒着や汚職があまりにも長過ぎた。

この国を不幸にしてるのは大企業が行う中抜き構造だよ。日本の強みだった老舗中小企業を潰しまくったし。

じゃ、豆腐食わないから！

安い豆腐は大豆の味が全くしない
どれだけ水増しして固めているのやら

30円代以外の豆腐は買わない

適正価格？？？？？？？？？

１丁２００円以上ってお前がその値段で売りたいってだけじゃん。

モノに適正価格なんてないから。

原価がとか人件費がとか関係なく
作った豆腐に200円の価値があると自信持てるのなら、躊躇せず200円で売れ

それで売れなければ200円の価値がないってだけ

給料上がらずに物価が上がれば自ずと値上げはできないから、混ぜモノで膨らますか量を減らすしか無い。

どれもこれもアベノミクスが悪いんかな

豆腐食べたくない？

35兆

業務スーパーで一丁30円で売ってる

1982年放送のテレビドラマ「さよなら三角またきて四角」のことを覚えてる人いないかなぁ。
あの中で、堺正章演じる豆腐屋が「昔は、豆腐一丁の値段と、銭湯の料金（と、もう一つ何か言っていたが思い出せない）が同じだった」「今は、他のものは値上げしたのに豆腐だけ安いままで、やっていけるわけがない」というようなことを言ってた。

すこか？

美味しんぼの第1回で豆腐は長く持たないので
旅させるなとか言っていたような

可哀想だけど、無ければ無いでも困らないからな
いずれ高級食材になったりするんだろうな

豆腐が異常に安くなってるからどんな裏があるのかと思ったら買い叩いてただけなのかよ。

冷奴が高級品になるな

そして「中国産のプラスチック豆腐」が違法に流通するようになると。

街角の不衛生な豆腐屋みたいに人間の手で触ると雑菌ついて日持ちしないから
クリーンな生産工場作って無菌状態で充填した豆腐が販路を拡げて勝つという
豆腐業界は資本力が物言う世界になっただけ

さすがに200円は高い、いつも買ってるのは80円台、安すぎても心配になる

>>278
> そして「中国産のプラスチック豆腐」が違法に流通するようになると。

食品の不正はばれたら一発で倒産

マスコミの捏造記事は何度やってもゴメンで済む。
それでいて流す害毒はマスコミが圧倒的に大きい

もやしの話が出たと思ったら今度は豆腐か。
次はなんだ？卵とかか

大手企業が大量生産する激安豆腐と、
一部の限られた職人が作る高級豆腐に二極化するだけだろうね。
どちらも一丁200円という微妙な価格帯にはしないと思うけど。

個人経営の店がバタバタ潰れていくのは確かだろうけど、
そういうのは大抵、惰性で経営してきただけのおじいさんの店だし。

小規模食品工業は半奴隷状態に置かれるからね。カルビーとか大手はそうゆうことないが、名もない食品メーカーはターゲットにされてるね。

業務スーパーに並んでる1丁30円しない豆腐は廃業した工場を買い取って
自社生産してるからあの値段で売れるみたいだな

>>283
スーパーで売られるインスタントラーメンと個人店の800円ラーメンが違うように、
豆腐屋も違えばいいだけ。

こういう記事を書く奴って共産主義パヨクかね

200円とか絶対買わねえわw

>>86
ようコジキ

適正価格ってのは原価で決まるものじゃなくて
生産者と消費者のバランスで決まるものだって知らないのかな
今の豆腐の適正価格はどうみても７０円程度

麻婆豆腐は美味しいよねー…
豆腐チャンプルーもなかなかいける…
ひさしぶりになんかつくるか…

ヤマトに便乗して値上げでもしてえのか

コジキ相手にしても儲からんわ

コジキは搾取の対象

充填豆腐はコスト掛かんないからなあ
充填では作れない木綿ですら200円からは程遠いし、町の豆腐屋にはどうにもできんなあ

200円なら刺身が食える

>>159
頭悪そう

はんぺんより安いんだもんな

自分で作る俺に死角なし

波乗りジョニーとかいうの高かったよな

最近の食品値上がり具合は凄いね、一人暮らしでもそう思うんだから食べ盛りの
子供がいたりする家庭は大変だろうと思う。

おまえら今のうちに食っておけ、高級品しか残らなくなるから
和食っていったら豆腐が欠かせないのに食卓から消えるのは悲しい
どうにもならないけど

たべものを作っている零細業者さんを価格で叩いて生活基盤をはかいさせるなよ
スーパー、共。

なら、200円で出せよ

もやし、豆腐業界はストしろよ

適正価格が200円として内訳を示せよ、クソ専門家が
販売店120円
輸送20円
製造30円
原価30円
とかなんだろ

>>300
ひどいのは価格が上がり一回り小さくなる

需要がよっぽどないっちゅうことやな

まっとうな豆腐ならしょうがないが、まがい物ならそんなもんだろｗ

30円で売ってる缶のお茶とか35円の500ペットのお茶とかも工場からいくらで出荷されるのかと
作ってる工場の社長泣いてないか？

お豆腐とかもやし買えないとなると貧乏人は餓死するな。

市場を独占してからの値上げはよくある手口

まぁ安いとは思うけど、
20円～40円位のと100円↑のは明らかに味が違うぞ
風味も糞も無い

100円に引き上げても、100円台にはそのグレードの商品があるから全く売れないのでは…

豆腐は水ぽい・・・豆腐の味も変わっている・・・・不味くなった豆腐
安いだけで、不味い豆腐　豆腐に変わる大豆製品　納豆　豆腐より納豆ですね。

供給過剰なのだから店をたためば済む話。
どいつもこいつも無理に生き残ろうとするから過当競争になる。
自業自得。

近所のスーパー、豆腐30円以下で買えるんだけど今そこでしか買わないから
安いのか高いのか分からない、けど200円になると買う機会なさそうｗ

200円なら肉買う

たまに高い豆腐を試しに買ってみるんだが
安い豆腐の味に慣らされてしまってるから
多分マトモなはずの高い豆腐の味に違和感を覚えてしまう

高野豆腐を作ってみると差が歴然。
スーパーで安い価格帯で売られている豆腐なんて白いゼリーみたいな物だと理解できるはず。
きっと大豆は使っているとは思うのだが極端に安売りの豆腐は使用量が少ないはず。

>>314
だから倒産してるじゃん
今ある個人店だって子供は継がずに親の代で終わりってのも多い

そうだな、豆腐一丁200円になるのなら肉や魚や卵を買うって人が多いだろうな。
大豆製品って、味噌みたいに発酵していないのは身体に悪いって説もあるし。

最近、トラックで豆腐を売りに来るぞ
美味しい豆腐は１丁２００円でも払って冷奴で食べたいものだ

>>7
高価だった豆腐に比べて、ずいぶんと薄まった豆腐になってるんだけど
ぼったくりじゃね？

ハロワで求人出してる地元の豆腐屋あるが移動販売とかであなたも40万以上可能とか歌ってるな
うどん屋とかパン屋に手出して痛い目にあったけど

過度に競争を抑制しすぎた結果の衰退って気もするけどな
豆腐メーカーだとハウス食品と森永乳業が大手だけど
国内での店頭販売は違法だったりとかｗ

一丁200円の豆腐はまともな豆腐、オラ達が食べているのは薄めたトウフ！
だから味も薄いし美味しくない。つまりメーカーは困らない。

確かに、100円台までの大半のスーパーの豆腐、ほぼ水だもんな
まずくてくってないわ

200円でも買うという人たちで構成される市場規模になったら、
何％の業者が生き残れると思っているのかね

つぶすくらいだったら現状維持でいいよ

１丁２０円はさすがに見たことがない５０円ぐらいならある。でも怖いから１２０円ぐらいのを普段は買う。たまに２００円超えのも買うことはある。

安い豆腐は２０円前後で売ってるもんな
企業努力なのか、大豆が安く手にはいるのか

凄まじいデフレ

こう考えるとコーヒー豆はよくあの値段を保っていられるよな

>>332
コーヒー豆は今が底

輸出して外貨稼げばよかったのに、豆腐が普及する前に海外メーカーにパイ取られてる
馬鹿だねー

茂蔵の豆腐安くて美味い

>>27
おそらく次は製造小売りがインターネットを潰していく。
キーワード広告とか全く買わないでネット会社に金を落とさなくなるだろうからな

>>82
それで失われた20年ですね

>>1
>適正価格は一丁200円以上

ねーわ　糞バカ

黒胡麻豆腐が好みで
週3回ぐらい食べるんだが
安くはないな
でも美味いから食べる
差別化してそういう新しい商品を作ればいいんじゃないの

最近やまみの豆腐しか食ってねえな
個人商店の奴が好きだけど

50円以下は安すぎると思う
とりあえず100円位にしてみたらどうだ？

>>324
＞ 過度に競争を抑制しすぎた結果の衰退って気もするけどな

国が支援するほど衰えるのか

林田力 東急不動産ホールディングス不買運動 5 [無断転載禁止]･2ch.net
元スレ http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/estate/1491916761/
1:インターン 04/11(火) 22:19 ??? [FJネクスト迷惑勧誘電話]
林田力 東急不動産ホールディングス不買運動 5
東急不動産不買運動で検索しよう。
http://tokyufubai.web.fc2.com/
▲ ブランズシティ久が原に住民反対運動
▲ 二子玉川ライズ タワー＆レジデンスの環境破壊、風害（東京都世田谷区）
▲ ブランズタワー文京小日向で過去に高さ違反で建築確認取り下げ（東京都文京区） 省20
192:05/10(水) 22:35 ??? [記者]
東急不動産だまし売り裁判で検索したらアルス東陽町事件が分かります
193:05/12(金) 12:45 ??? [記者]
東急不動産がダメな理由は、林田力 東急不動産だまし売り裁判で検索したら分かります

>>341
50円でも十二分な利益が出てる物になぜ100円はらわにゃならんのか

バブルなんじゃなかったのか

>>344
その値段の豆腐で満足できる人がうらやましいわ。

100円以下なんて食べれたもんじゃないぞ

タンパク質の為に安いから買ってるだけ
200円なったら他のタンパク質ある食材買うわ

安い豆腐のが慣れてるしおいしく感じるよ
高いのじゃないとダメとか可哀想な人たちもいたもんだ

>>334
作り方ほいほい得意げに話すことに満足を覚える大馬鹿やろうが、豆腐作るノウハウ教えてんだろーな。

ミニ豆腐、３つで98円が普通だぞ
安いと78円だよ

高い豆腐とか無意味
別のタンパク質にするわ

こんにゃくや豆腐の原価を知ったら、安い過ぎることはないと思う

事業所の現象は跡継ぎがいなくてたたんだところもありそう
地元のおじいちゃんおばあちゃんでやっていたところも、おじいちゃんが亡くなって廃業してた
子供の頃はいつもそこで買ってたおいしいお豆腐だった

もやし　も値上げしていいぞ
一袋２０円前後はいくらなんでも安過ぎる
一袋３０～４０円に値上げしろ

>>342
アメリカなんかだと意識高い系の自尊心をつついたりして
ベジタリアン向けの市場開拓とか新商品の開発とか頑張ってるけど
町の豆腐屋さんにはそんな体力ないわな

もやしの一人当たりの消費量
１位　青森県　13.4袋
２位　岩手県　11.8袋
３位　福島県　11.4袋
47位　山口県　6.3袋
全国平均　9.1袋
「貧しい東北地方の人が食べてる」

もやしの年間出荷額
１位　栃木県　90億円
２位　福島県　50億円
３位　神奈川県　27億円
全国合計　480億円
「貧しい関東の人が作ってる」

>>346
3日食べ続ければ慣れるよ
俺ら世代は年金80歳から支給とかあり得るからお金は大切にしないとね

もやし売上高ランキング
１位　成田食品（福島県相馬市成田字大作295）
２位　富士食品工業（神奈川県横浜市港北区大豆戸町94番地）
３位　サラダコスモ（岐阜県中津川市千旦林1-15）

成田食品を例に挙げると
生産量　年間2万4000トン（200gもやし…年間1億2000万袋を出荷）
卸値　1袋9～10円（飲食店の仕入れ値もこれ）
栽培　1週間～10日間
もやし全体の年間売上「わずか12億円」

>>1
卸値は毎年10%ずつ上げて
最終40円を目指したらどうだろう
いきなり上げると消費者が離れるし

栃木県に、もやし工場を構えてるところが多い理由は、
栃木県が田舎で、地下水が豊富で、水耕栽培のもやしと地下水がマッチしてるため

田舎に行くと、車で売り歩いてる豆腐業者がいるけど、あれが一番利益率が高い
自分で１個売って得られる利益　＞　ースーパーで１０個売って得られる利益
スーパーに１００個卸すより、自分で１０個売った方が儲かる

試行錯誤してる豆腐業者は　高級豆腐　に活路を見出してる
一丁３００円～５００円とかな
でもたくさん売れるものじゃないんで

本物を200円でうれ

３０円で売ってる豆腐って
大豆はちょっとで添加物と凝固剤でかろうじて個体の状態やん

人口が減っていく＝消費が減っていく
人口増えてる東京でさえ４年連続で消費が減ってるからな
スペインやインドではいま豆腐ブームが起きてる・・・・進出した業者もいくつかある
ヘルシー志向で受けてる

一丁20円の豆腐　１億個売っても　年商２０億円
これじゃ商売にならん

豆腐１丁(３００ｇ)作るのに必要な大豆の量は約８５ｇ
安い豆腐で使われている大豆の量は約３０ｇ

安い豆腐で使われる凝固剤(硫酸カルシウム・グルコン酸)は凝固力が強く、少ない量でも固める事が可能

天然にがりは１丁作るのに１０円～３０円ぐらいの原価
安い豆腐で使われている凝固剤は約０．１円と非常に低価格

豆腐の原料の国産大豆の１丁あたりの原価は２０円
安い豆腐で使われている輸入大豆の場合だと５～１０円

いま50円で売ってるやつと、150円で売ってるやつは、並べて食べると別物だから。20円の豆腐が200円になるわけではないだろう。
安いのが禁止されるだけ。

飲食店も経営きびしいけど、彼らは技術料などとして、
豆腐をバターで炒めて焼き色を付けるだけで何百円も取るからな

仕入れ値１０円の豆腐を料理するだけで５００円にバケる
外食産業ほどぼったくりの業種はない
一般的には売値の３割が材料費だが

過剰供給ってやつだったんじゃないの

一丁１００円の豆腐　＝原価３０円～５０円
一丁２０円の豆腐　＝　原価５～１０円

高級豆腐は一丁１３００円～２万円のものが売られてる
原価は１００円の豆腐と大差ないけどねw

悪いが、一丁200円だして食べたいほどの食品じゃない
そうなったら食べなくてもいいや

値段は原材料費だけじゃないからな
人件費、水道光熱費、賃貸料、固定資産税、保険料、技術開発料、会社の儲け、いろいろ乗って来る
一丁２０円じゃやっていけないよ

自分で豆腐作ったら超ウマイの作れるぞ

人口減少＝消費減少＝輸入量減少＝１ユニットの単価上昇
輸入が減り続けてるのはこれな
円高になってももうそんなに安くならない

ニーズがないんだから仕方ない

俺が食ってる安っすい豆腐(320g/29円)
原材料：外国大豆、凝固剤(塩化マグネシウム)、消包材(グリセリン脂肪酸エステル)
たんぱく質：6.4g/100g

↑評価してくれ
高級豆腐はたんぱく質が20g/100gくらいあるのか？

一丁、350g、9円が妥当！
200円なんて誰が買うかよｗ
20円以上ならもう豆腐は買わないわｗ

常温保存豆腐のOKが出たら多少は差別化ができて販路も広がる。
現状では消費者の方が立場が上なのは資本主義の原理上やむを得ない。

一丁大きいし小分けの３つ入ってるの買っちゃうな

スーパーの豆腐って契約によるだろうが売れ残り返品とかない？

100％とか２０％とかジュースみたいに表示すれば？
大豆の割合書けよ。

トライアルで２０円の豆腐を買って毎日食べていたが・・・
さすがに飽きた。

「日本は敵」
「核実験で打撃」
朝鮮総連が学習資料作成、日米への敵対視強化。

朝鮮総連「敬愛なる金正恩元帥様は祖国民に輝く勝利と誇り、敵国日本に破滅を与えた」
[無断転載禁止]©2ch.net･
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/news/1494845351/

一丁20円てどこだと思ったらトライアルの話か
あそこならさもありなん

さすがにそんなもん怖くて食えんなあ
何でできてるかわからん

豆腐とは名ばかりのものを一緒の扱いにしてるのが良くない
割合の表示を義務付けて

北米大豆だと３００ｇ５０円でスーパーでうってるな
それ買ってる
が、やっぱやすいのは味がうすい

豆腐が駄目なら豆乳売れや

開封しなければ常温保存可能で賞味期限も長い
豆腐と同じ量でも豆乳の方が高いしな

チョコレートみたいに
大豆の割合が一定以下のものは「(準)豆腐」って表示すりゃどうだ？

やっぱり豆腐屋さんの豆腐ってうまいの？

自分が求めている豆腐は使いきりサイズの豆腐だな
一丁を4パックに別けたぐらいの
これで木綿となるとなかなか出会えない
これで150円ぐらいなら買う

豆腐とか集客商品だからスーパーはほぼ卸値で売ればいいと思うんだけどな。実際安い玉子もやし豆腐牛乳とか無くなったらスーパーが困ると思うわ。客も生活にほぼ必須な食品だから困るし。

そういや数年ぶりに板チョコ買おうと思ったらメチャクチャ小さくなってて笑った。

>>379
高野豆腐でええやん

豆腐なんて毎日食べるものじゃないから、
週に1,2回150～200円のでいいわ
安いスーパーにある20円のとか、そうまでして食いたいの？とか思う

さすがに豆腐20円は店が多少かぶってないか？

でもおかめ納豆のとうふが100円くらいで売ってるんです

結局、買い叩かれてるとか言うけど
消費者レベルでの需給の関係が反映されてるだけなのでは？

>>16
なるほど、これからは木綿を買うよ。

100円ぐらいが適正価格だろうけど
なんで20円とかまで下がったんだ

ヤバい大豆使ってそう

豆腐って料理によっては味の違いが出にくいから、だいたい安いのを買う。
高いのは夏に冷奴で喰う時くらい。あとせいぜい湯豆腐か。

高くなったら、マーボー豆腐とか味噌汁にはいれなくなるな。

>>382
それだ！

正直冷奴で食べるならそれなりの値段の豆腐が美味いだろうけど
料理に使うなら硬めで豆の匂いと味の強い高い豆腐より
お手頃価格の豆腐のが合うんだよね

高いなら食わん

売り手と買い手が妥当だと思う価格が、互いに合致する価格を適正価格だと思うんやけど

日本人は、豆腐と油揚げとわかめの入った味噌汁とご飯毎朝食べるよう、学校教育で洗脳していけば、需要が増えていいかもよ

いわゆる高級品と日常品が一緒くたになってることが問題なんじゃね。
個人商店で売るなら、ブランディングを考えて売らんと、
そらPB商品の豆腐にやられてしまいますわ。

何年か前に話題になった男前豆腐はどうしてるかなぁ

豆腐、進化させてないからな。何十年も代わらない商品が同じ価格なわけないでしょう

美味しんぼで市販の豆腐は本来より超薄めてるとかあったけなぁ

>>377
うちにある150gx3段で約100円のおかめ豆腐は
タンパク質7.5g/150gだなあ

冷奴とか素材そのものが大事な食い方は高い豆腐
麻婆みたいなのはぶっちゃけ安いので構わんから住み分けできてる

大規模設備による大量生産で1個あたりの利幅は小さい充填豆腐と
街の豆腐屋がわざわざ同じ土俵で競合したら勝負にならないんで
自転車漕いでラッパ吹いて住宅街で売って回ればいいんでね？

確かに豆腐は異常に安い気がする。

豆腐は豆腐屋で買う

>>18
だからそういう話

世界的には高いよ

値上げしても売れるならいいけど、
うなぎなんか値上げした途端、3年前から食わなくなったからな…

豆腐、もやし、魚
すぐ腐る食品は、買い叩いて極限まで安く仕入れる
嫌なら出荷しなければいい、他に売る相手もなく腐らせるだけだし

値上げしていい

神戸物産とかやらに豆腐・納豆・麺類とか入れてるメーカーあるが脱落したら他の
売上が欲しいメーカーが控えてる。俺が知ってるだけで牛乳メーカー何度かわったか。
健康も気にしない消費者があるからメーカーも対応する。
こんなに安すぎる金額出して馬鹿なヤマトクロネコのにのまいか。

高いのと安いので味に差があれば高いのを買うけど
高いのは濃厚な味で美味いのは確かだけど、安いのも不味い訳じゃなく普通に美味いからなぁ

業務スーパーの30円豆腐は
客寄せ品のひとつ。

コンスタントに安値で提供するから
固定客を掴んで、他の商品も売れる。

低脂肪乳78円
ヨーグルト78円
豆腐31円
納豆31円
竹輪38円
たまご118円
天然酵母パン一斤148円

もう、社会主義国だね、この値段。

>>400
豆腐もピンキリなんだからそれを指定せずに○○円が適正とかまるで無駄な話

甘え。豆腐はもともと中小企業分野調整法とかいうので保護されてて大企業かあまり手を出せないようになってるんだぜ？

安すぎる豆腐は発泡剤とか使ってんぞ?
おれは、普段はスーパーの150円、
元気あると豆腐屋まで行って250円。
豆腐屋の豆腐は、うまいよ？

200円はどさくさに紛れてふっかけ過ぎ
80～120円が町の豆腐屋さん価格だろ

一丁40円くらいのを声優で買ってるが、正直ロクなもんじゃないだろうと思ってる
マーボードーフ作るときしか買わないから、豆腐なんて安いのでいいやみたいな
ごめんね。みんなビンボが悪いのよ

誰でもできる商売は安い仕事になってしまうのは仕方がない

先日テレビで放送していたが豆腐やもやしそしてクリーニングの価格破壊が小規模店を淘汰し大手は大手で従業員が過酷な労働環境に晒されている等と言ってたね。
同業者が互いに首を絞め合って苦しんでいる業界ならばたまには半月位一斉休業して販売店や消費者に窮状訴えてみれば少しは好転の切っ掛けになるのではないだろうか！

大手寡占になってどっかのたいみんぐでいっきにねあがりするんじゃないこれ

>>426
発泡させたらあかんやろw

美味しんぼでやってたけど本物の豆腐と工業製品みたいな安い豆腐を比べるのは筋違いだろ
原材料から出来る量違うんだし安くて当然だし利益出てるだろ
客が選択してるんだし適材適所というか昔の本物の豆腐を高いお金出してみんな食べろというのはおかしい

普通に美味しい豆腐を食べようとしたら、やっぱり200円以上のを買わないとダメだからなぁ。。。。
やっぱりこの価格帯が適正価格だと思うよ。

>>298
大豆から作るのか。
種まきはもう終わったのか。

逆に安い豆腐しか買えないようにした政策の政治を攻めるべきだよ
お金に余裕があれば高い豆腐でも妥協せずに味で本物の高い豆腐買うだろ

豆腐製造業者の苦境は、大豆の値段上がった事、最低賃金が上がった事、消費税増税分のコストを転嫁出来ない苦境から来ると推測する。

◇◇◇★◇◇◇◇★消費税の深刻さ◇◇◇◇★◇◇◇◇◇★◇

消費税を福祉財源として20％にすると年収120万の人は実質108万円の時と実質収入が増えていないという。

底辺層に実に深刻な事態。消費税の逆進性が及ぼす深刻な事態が起きる。

底辺層は消費税増税で実質所得が下がるという深刻な事態が起きる。

年収105万円で年105万円の買い物で消費税5％で5万払う、108万円だと消費税8％消費税8万払う、110万円だと消費税10％消費税10万払う、120万円だと消費税20％消費税20万払う、

以上のように消費税の逆進性の影響で底辺層は、年収が上がっても実質所得が変わらないという深刻な事態が起きる。

これが同じ年収105万円で年105万円の買い物をしとけば、消費税、8％、10％、20％で実質所得が大幅に低辺層で下がる。

5÷105＝0.0476、8÷108＝0.074、10÷110＝0.0909、20÷120＝0.16666と各％の消費税を含めた全体の中の税％を出してみた。

それぞれを105万円×0.074(8%)＝77700円、105万円×0.0909(10%)＝95400円、105万円×0.16666(20%)＝174900円と払う消費税で逆進性のおかげで105万円の収入が底辺層で実質大幅に下がって行く。

自分の叔父が年金を月4万貰っている。年で48万円

それぞれを48万円×0.074(8%)＝35500円、48万円×0.0909(10%)＝43600円、48万円×0.16666(20%)＝79700円と消費税支払いで48万円の収入が極限底辺層で実質大幅に下がって行く。

叔父は、消費税増税で生存を脅かされる危険にさらされている。消費税とは収入を使い切るだけの最底辺に過酷で実質賃金が下がり、収入を使い切れない金持ち程、痛くもかゆくも無い税であることが以上の例で解ると思う。

驚くべき事に逆進性のある消費税が輸出補助金として兆単位で輸出大企業に還付されている。底辺はバブル時の消費税0円からの倍返しを富裕層からされている。消費税は下請け、底辺からの搾取の悪税と言わざるを得ない。

◇◇◇★◇◇◇◇★消費税の深刻さ◇◇◇◇★◇◇◇◇◇★◇

他にも消費税は商売の事業者が売り上げから納める。

学校で教えないが世の中に明確な力関係がある。 消費税は商売の力関係で消費税の増税分を簡単に転嫁で出来る独占企業の東電、ＪＲ、マイクロソフトとかと。

競争が激しく転嫁を充分に出来ない零細小売・納入業者の問題がある。

今後、この問題で小売・納入業者の雇用の非正規化と廃業が続発する恐れがある。

消費税は赤字でも納める必要があり、97年からの増税で滞納事業者が続出し、廃業が大幅増になっている。消費税ほど過酷で不況の原因となる税はない。


以上の事から消費税の増税は金持ち程痛くも痒くもないのに、底辺層を中心に実質所得を減小させ、零細業者をも直撃する悪質な税であることが解ると思う。

以上の事は逆進性が強い人頭税的基礎年金にも言える。健康保険は所得比例徴収だが非正規・零細は全額負担の2倍の負担も強いられている。国民年金も公務員やサラリーマンの基礎年金の２倍も払っている。。

以上の事で導き出されることは再分配をしないで負担能力以上の逆進性がある消費税増税や社会保障費負担増を中底辺に強いると不況になり、経済が縮小することが解ると思う。

そして能力以上の負担で可処分所得が減少し若年層の貧困で少子化問題を更に深刻にしている。更なる消費減。

意味が分らん。倒産の何がいけない。大きな会社が統合すればいいのでは。

日本の地方の疲弊の原因は、東京圏の大資本がチェーン店や大規模店を出店し、地場スーパーや零細店舗を潰し、失業した従業員や家族の内の数％位は大都会へ去って行く、

地場に納める地場食品零細製造業や地場産業も円高と納め先が無くなり廃業し、失業した従業員や家族の内の数％位は大都会へ去って行くという構造問題にある。

このようにして竹中構造改革以降、規制緩和と公共事業削減と共に地方は疲弊し、少子化問題と合わせ人口減少が加速している。

竹中構造改革の失敗は、東京圏が地方から利益を吸い上げる構造問題を放置して規制緩和と公共事業削減を行った事だった。

冷静に考えると規制緩和を行えば更なる地方交付税交付金を増やさなければならないのを逆に減らしてしまった。

そして非正規雇用などで絶望感を持った若者も東京圏に押し寄せ、更なる少子化で消費不況が加速してしまった。

地方のインフラが整ったら別に子供手当とか老人福祉とか農家への所得補償とかへ地方交付税交付金を廻し金額を維持するか増やすべきだった。

そして地場産業が規制緩和と円高で衰退したなら地産地消を強化し地場へのトリクルダウンを促すべきだった。それと大都市の購買力ある層へ地場産品を購入して貰う策を練る必要があった。今も各地方自治体の方々は努力されているが。

全て自由貿易やグローバル化は良い事であるようテレビで御用学者が言うがウソ八百だった。

地場の仕事が無くなれば地方の衰退、大都市への一極集中と貧困が進む。

程よい自由貿易、程よい関税、程よい規制などこれら中庸な政策が必要だった。

これらが出来ていたのが中底辺の購買力を上げ豊かな総中流社会を築いた旧田中派（経世会）だった。竹中構造改革で崩壊した。

日本再生の為、地方でインフラ公共事業以外で観光と農産物を含めた地場産品に所得補償で地方の活性化を行えないだろうか？

今まででも各地方自治体や各県の農協や大分県がやった一村一品とか努力してブランド品とかもそれなり成功した例も多い。

それでも円高と規制緩和で地方の疲弊は避けられ無かった。農産物を含めた地場産品に所得補償を行い、地産地消を強化していけば全国津々浦々に再び活気を取り戻せる可能性はないだろうか？

鳩山民主党は米とか所得補償を唱えてたが、地場産品にも魚や牛や山間地では地場の木材で造る家具とかも？安い中国産で衰退する陶磁器産地でも所得補償を行い、地産地消にするとか？。

建築・土木の設計技術者・職人の技術や技能の継承やインフラのメンテナンスは必要だがこれ以上道路とか必要がない地方がある分、地場産品に所得補償を付けて金を廻し地域を活性化とか実現の可能性は？。

所得補償は消費者に安く商品を提供出来るから国全体の損は無いと思う。雇用を産み地場へトリクルダウンになる。

それと低所得者の多い地方では社会保障負担が重荷になって少子化と更に購買力を下げている。地方だけでも軽減が必要。地方だけでも子供手当増額。

国の予算・権限を県に移し本社を地方に移転も必要。

竹中構造改革以来,地場企業がトリクルダウンを地方に行っていたのが無くなり、地方は衰退の一方になった。竹中教授は逆に地方にトリクルダウンを失わせる政策を行い、東京だけトリクルダウンの金が落ちる政策を行った迷学者だった。

豆腐、もやし、たまご→傷みやすい→足を運ぶ
スーパーの客寄せの材料にされてるからなあ

※※※※※★コンビニ・大手スーパーに地場零細豆腐製造業者が納めるコーナーを県や市が主導して枠を設けられないだろうか？★※※※※※


東京一極集中と地方の疲弊を人口減を阻止する為の方策として地産地消が上げられる。

規制緩和で東京とかの大資本のチェーン店や大規模店が地場スーパーや零細店舗を潰し、納める零細の納入業者を潰し地方を疲弊させたいった。

道の駅やＪＡの店舗もあるが、★コンビニ・大手スーパーに地場零細が納めるコーナー（棚）を県や市が主導して設けられないだろうか？

今でも価格とか折り合えばスーパーに地場零細が納めることもあるが。疲弊している。

これを行政が義務枠（棚）を設け、県が基準を決め零細の納入業者を監督しながら問題が出た時の責任を県が持つとして出来ないだろうか？

特にコンビニは売り場が狭く、地場零細の商品は置けない。一部あるかもしれないが。

半径15ｷﾛ圏の零細事業者を対象に直接納めることで県・市の指導で置かせて貰うことは出来ないだろうか？コンビニは足かせになるが。

零細事業者もコンビニで売ってたと自前の店舗で売れる可能性もある。

地場の菓子・饅頭店、蒲鉾等ねり製品業者、製麺業者、豆腐業者など零細地場業者、地場の零細パン屋,零細漬物製造業者を少しでも助ける方策にならないだろうか？

他に考えられる事として地場の零細魚屋が調理した魚・刺身を少量コンビニに置いて貰うことはどうだろうか？

国内のあらゆるものが20年前から適正価格むちゃくちゃだよ
円高の時に安いといって皆が買ってた商品なんか倍掛けどころじゃなかった

はっきり言って、卵、豆腐、もやし、納豆は安すぎ。
スーパーの値段で利益が出るとはとても思えない。

安すぎると思うヤツは生産者に寄付でもしてやればいいよ

>>423
業務の充填豆腐は、値段が安い割に意外と濃いので重宝する。
他のは発泡剤入れすぎ。成分無調整豆乳ににがり入れてレンチンすると、全うな豆腐が出来上がるので食べ比べてみると一目瞭然。

美味しんぼでは消泡剤使うっていってた泡が立つと豆腐が固まりづらいとかむらができるとかで
あとは材料も油取った搾りかすとかおからが出回らないのはちゃんとした大豆使ってないとか

腐った豆を食わせるな！

貧乏人向けの安い豆腐は作るのやめたらええやん

まだまだ工夫のしどころがあるだろ。
ヴィクトリア朝期の食品製造業者や支那人を
見習って、大豆から豆腐を作るという固定観念を
捨ててみてはどうか。

精肉と同じ運命か、畑のお肉

美味しんぼでは当時でも天然のにがりは使用していないっていってたね
代用の精製したにがり本物でもそうで安いやつは凝固剤使って数幾倍は大量にできるそうだ
やすいのにはわけがある

でも俺の買ってる29円の豆腐は高級豆腐と遜色ないたんぱく質(6.5g/100g)なんだけど
これ、どういうこと？

>>453
製法や材料は同じだから栄養素はそんなに変わらないけど味覚や風味は相当違うんだよ。

>>454
製法や材料が同じなのに何で味覚や風味が変わるんだ？

私は安いやつは大豆プリンとでも名付けたい甘くはないけど

>>455
作る場所や環境は違うから

>>453
表示が嘘なんだよ
食ってみればわかる

安物の豆腐は煮ると溶けて豆乳になる

97年の３％→５％の消費税増税で本格的不況に突入し、消費税滞納などで多くの零細企業が潰れた。

５％→８％の消費税増税で影響がまだ収束しない段階で大豆など原材料やその他コスト増でボディーブローようにダメージが零細企業を襲う。

商売に一律８％の税金をかけるとは正気の沙汰とは思えない。

消費税は景気にブレーキをかけるには最も優秀な税と言える。

>>459
＞安物の豆腐は煮ると溶けて豆乳になる
　単に料理が下手なだけ

>>421
以前勤めていた店で、そこそこの牛乳を仕入れていたがあるときを境に、
自社グループの牛乳（潰れた牛乳工場を買い取った）に入れ替えたな。
美味しくないから以前の入れろってお客さんから言われたから、
以前のを再入荷したら、本部に怒られたんだよ。自社グループ以外を入れるなって。

120円ぐらいまでなら普通に出すな。
それ以上は味との相談。

豆腐って重労働の上に朝超早い時間から作ってんのに安すぎだわな

>>465
昼までに店を閉めたいってだけだよ

にやま豆腐店つーチョン公豆腐店が近所のスーパーに無理やり卸してる。木綿一丁150円とか。スーパー社長いわく嫌がらせ防止や暴力被害防止には仕入れるしかないらしい。

>>457
レシピて言葉知ってるか？死ねよ粕

>>467
そのチョン公が行った方法を県や市が行ってスーパーに零細用の棚を確保させるのも一つの対策であると思う。

政治や行政の役割とはは的屋の親分が発展した物かなと思っている。

だから、別の商品なんだろ
従来の豆腐をやりたければやればいいじゃん、200円でさ

それが売れないからって50円以下の安豆腐という新しい商品に
圧力をかけてつぶすことはなかろうに

たけーよ

>>465
でも労力の割に大して美味くない。
健康的なイメージと生活習慣で何となく食べてるだけ。
豆腐屋は無くても困らない。

久しぶりにビジニューに来たが
劣化が激しいな

>>447
確かに個人商店で買ってた豆腐ってぶつぶつしてたな

スーパーに卸しだした老舗はほぼ100％潰れてる
ラムネと一緒に零細保護しすぎたツケが来てるな

イオン行ったら安い豆腐ばかりで逆にびびったわ
100円～200のレンジでクオリティ上げて売ってくれよ
今の50円豆腐はちょっとな…

20円豆腐って、凝固剤にグルコノデルタラクトンを使った味のしない白い塊だろ？
にがりを使った豆腐と同列で並べるのはおかしい。

エンゲル係数が上がっちゃう!

>>476
豆腐に200円も出す富裕層はターゲットじゃないんだよ

>>470 >>475
別の商品なのに何も書かずに並べるから売れないし
スーパーで大量に並べることを強いられるから売れ残って損するんだろう

味を気にしなくても無法状態が行きすぎれば
競争のためにどんどん豆の割合が下がって白いゼリー同然になったり
中間の価格で安物を買わされたりしかねないから基準は設けるべきだと思うよ

メンタルが豆腐なだけに

【衝撃】フジテレビ、暴力団と「ズブズブの関係」
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1482138859/
https://www.youtube.com/embed/YEGNqOkpPP8?autoplay=1

直売所とかで100円くらいでうまい豆腐売っているじゃない
200円はないわ

勝手に200円にすればいいじゃん。それで売れる自信があるならな。
まずは直売で実績作って、その実績を元にスーパーの仕入れ担当に「まずは少量でいいから」と入れてもらえ。
大人気商品になれば向こうから増やしてくれと言ってくる

味覚が鈍ったのか今の豆腐、味が薄くて食ってる気がしない
昔は78円ぐらいの一番安いのでもちゃんと豆の味がしたと思うんだけど

近所の豆腐屋はみんな店じまいしたわ

>>485
ほとんど凝固剤で出来てるようなのが横行すれば
競争を強いられるなかで豆の割合はどんどん下がっていくのでは？

>>309
一番詰みの高いお茶使ってるわけでもあるまいし

>>325
高けりゃ良いものだ、って脊髄反射する馬鹿のために、食べやすく薄めた豆腐もお高い値段で売ってたりするからな～

>>485
不味い水使ってるから

そんなに高くしたらみんなが食肉を買うことになる

朝早くに作らなくても
新しい工場で作れば雑菌が入らず日持ちするらしい

三個パックで100円ぐらい

>>475
零細保護よりも大企業保護した方がましだよな

デパ地下の試食の豆腐がうまかった
値段いくらか分からんが

>>1
こんにゃくは日持ちするじゃん

豆腐好きなんで、1パック50円以下のは
あんまり買わない派
薄めた豆乳ゼリーみたいなのはさすがに

男前豆腐の会社は儲かってんのかね？
最近は新作をあまり見ないけど

淘汰が進んで適正な企業数、生産量になれば値上げをする機運が広がるでしょ。
卵もそんな感じじゃなかった。

一丁２００円って、どの大きさの豆腐のこと？

>>69
パンは添加物がたっぷり
マーガリンだのショートニングだの防腐剤だの色素だのてんこもり、あれにコストがかかってるだろ

大豆が高い理由の方をまず解決解消しないと
豆腐産業自体も大手資本制限というのは今の時代根拠が弱いしな

塩ビは淘汰が進み、海外が好調なので、強気の値上げ。
豆腐も値上げできる位には再編を進めないとね。

大手スーパーが軒並み潰していった

男前豆腐、濃かったよなあ
あれ食べたら他の豆腐が全部水にしか感じないな

＞「適正価格は一丁200円以上」
町中ある個人商店の場合でしょ、個人商店の豆腐は既に200円ぐらいするよね。
格差が広がってるから金持向けに1000円ぐらいの豆腐を売ってみたら。美味ければ金持が買うだろ。

でも男前豆腐もスーパーの安っすい豆腐も大豆固形分はどっちも15%くらいだろ？
濃いとか薄いとかって何で決まるんだ？

一丁100円以下の豆腐なんて買わねえなぁ
単純に美味くないわ

普通に200円の豆腐買ってる俺はセーフ

美味しい本物の濃密な豆腐なら、１丁２００円でも３００円でも買うよ
貧乏人は５倍に薄めた豆腐もどきを食ってろ

>>509
馬鹿かお前は
本物の豆腐が300円で買えるわけねーだろタコ！
そんなもんは目糞鼻糞だわ

この規制はおかしいな
そんなに豆腐に価値があるならそもそもそんなに価格下がらないよと
それで商売にならないと言うならそもそも豆腐なんて作るの辞めちゃえばいいんだよ

今の日本の問題は豆腐屋辞めて他の職業への転職が容易でないこと

バターが足りない→値上げ　ジャガイモが足りない→値上げ
人手が足りない→賃上げ

供給が過剰なんだよ。足りなくなれば値上げできるようになる。

100円ぐらいじゃないの？
俺は豆腐余り好きじゃないから値上げしても良いよ。

>>511
問題のすり替えばっかだな

実際俺食わねーし♪

豆乳１Lで200円だとして
これで１丁しか作れないはずなのに、
１丁50円という現実は、
３Lは水を混ぜて、４丁の絹ごしプリンもどきを作っているということだな

業者が多すぎるだけだろう
ビールみたいに４社ぐらいにしてしまえば交渉力も持てます
いやいっそ窓口を１社に絞ってしまいましょう

豆腐も自作の時代が来るな

農産物自由化で貿易摩擦緩和、さらに遺伝子操作の大豆が、大量にはいって
来る。さらに牛肉、豚は完全自由化、

小麦粉も高過ぎるだろ、どこか儲け過ぎのクッションあるやろが……＠麺関連屋 おかしいんだよな。

たっけぇｗ

俺の貴重な蛋白源なのに
3パック縦に重なってるタイプ一日１パックは食ってるなここ2年くらい

１丁\300以上の物が本物の豆腐

>>1
ババアが一人で手作りしてる豆腐屋あり
一方で最新鋭の無人化が進んだ1日に数百万パック作れる工場あり
いったいどうやって「適正価格」を決めるんだ？

政府は介入すべきではない
不要な供給業者は潰れるべきで
それを守ろうとするからおかしくなる

需要と供給で淘汰されるのはどこの業界も同じ
スーパーでバカ安30円の中身スカスカ豆腐を売ってるは豆腐屋本人達だから

やすい豆腐の添加物ってなんかね・・・
にがり（塩化マグネシウム）はまだしも

やすい豆腐には凝固剤に
・硫酸カルシウム（澄まし粉）
天然モノは石膏から作られるが、現在では化学合成。戦時中ににがりが軍需物資のため
代用品として用いられてきたが、現在でも使用されている
・グルコノデルタラクトン
デンプンを発酵したもの　他が塩で凝固するのに対して、酸凝固の特性がある

やすい豆腐は消泡剤を使っていて
・油脂系消泡剤
・グリセリン脂肪酸エステル
食用油脂とグリセリンを反応して作ったもの。乳化剤
・シリコーン樹液
主成分は珪素

豆腐でもいわゆる高級豆腐でブランド化すれば別だが、
それ以外の豆腐屋はつぶれるしかないでしょ。

俺は安い豆腐のがおいしいと感じるね
たぶん高い豆腐であろうと思わしき豆腐も食った事はあるが
慣れてないせいかおいしく感じなかった

手作りだと2日ぐらいで水がニュルニュルになるのな

>>528
豆○屋ジ○ニーとか不味いよね

さすがに50円はとっていいでしょ。
でも200円だとみんな見向きしなくなるから。

量産する豆腐は一丁50-80円で水や豆の質をちゃんと確保してもらえたら十分です。
「お豆腐」って質を確保されていたからこその呼び方なんだから。

腐った豆でも提供してるんじゃないかな

高めのやつを塩とネギで食べると美味しい

スーパーの風味の無い豆腐にジャムを塗ったらイケルんじゃないかと思うし
欧米の人間はやってるらしいが日本人故に勇気がない。

豆腐一丁200円になるのなら卵を買うよ(´・ω・｀)

豆腐一丁２００円以上なら、余程上手い豆腐じゃなけりゃ無理。
消泡剤だのなんだの添加してる豆腐は１００円で十分じゃ。

大企業に作らせてみろよ。50円でうまいの作れるから。
豆腐屋は自民党に投票するから安泰。

消泡剤の何が悪いのか？味か？
おれは材料の使用量が多い、硬めの豆腐が高級品だとおもってます

業務スーパーの豆腐は安いよね。

農水省が馬鹿みたいに規制しまくるから価格形成と日本の食文化が余計におかしくなる

安いよね。筋トレしながら毎日食ってるよ。